Лепим пельмени

[Innochka]

Лилечка!!! Колёсико это тескомовское должно быть во многих магазинах по идее, понравилось, что оно недорогое совсем, а раскатку для теста подобного принципа действия видела в ресурсах ручную, тоже должна быть вещь!!!

[Innochka]

Налепила пельмешков как собиралась с раскаточкой и колёсиком )))))))
Оленька!!! В очередной раз большое спасибо за рекомендации!!!

Единственное, что очень хотелось оптимизировать для ещё большей экономии времени - это раскладывание шариков фарша на тесте, пока думала-изобретала влосипед, на глаза попался пластиковый кондитерский шприц, начинила его фаршем и самой широкой его насадкой нанесла шарики фарша на пласты теста ))))) Но наверно есть ещё идеи )))))

[Innochka]

Вчера делала пельмешки-равиольки на тесте без яиц (закончились, а ОРВИ ещё нет, поэтому сидела дома))))) 416 штучек из 500 грамм муки, просили мелкие, делала раскаточкой и колёсиком, если наловчиться, то достаточно быстро всё можно сделать, и катать-катать-катать скалкой не надо, и руками их лепить )))))) Тесто в пельмешках после варки очень нежное оказалось, интересный этот его рецепт

[Наташа-Жаник]

Инночка, какая прекрасная идея со шприцем! Супер!

[Innochka]

Наташенька, да это вообще как до этого кондитерского шприца додумалась смогу показать только у психиатра на куклах )))))))

Но вчера опять им же пользовалась, так как пельмешки нужны были мелкие, а раскладывать крохотулечные шарики фарша на тесте ложечкой терпения не хватало ))))))))) а так их довольно быстро распределила по тесту,

IMG_6660L.jpg (23.59 КБ) 2445 просмотров

раскатанное тесто прикрывала от пересыхания пакетиком, вот чего нет, так это плоских одноразовых слюдяных судочков, в которые можно класть пельмешки перед замораживанием, чтобы пельмешки не слипались, тоже очень нужная удобная вещь

[Наташа-Жаник]

Я сколько мужа по магазинам не посылала, он не нашел никакого колесика или другого приспособления для лепки
Поэтому купили несколько кругов-пельменниц. В них и подмораживаю, пока другой в работе... так и меняю по очереди все 4 штуки. Потом просто складываю в пакетик

[Innochka]

Наташенька!!! Вы у Оленьки нашей спросите про колёсико, где приобреталось, это же её идею позаимствовала, а так колёсики фирмы Tescoma посмотрите пластиковые, распространённая марочка, меня устраивает

[Наташа-Жаник]

Ок! Спасибо, Инночка!

[lia]

Наташа!!!Это же рядом продаётся кстати только в Питере!!!!!

[Наташа-Жаник]

а вот и Олечка! А где?

[naduchka]

Инна!!!! Спасибо за идею со шприцем! Лежит без дела,правда пока не до пельменей,но идею нужно отложить в кладовочках памяти....

[Innochka]

Наденька, а я всё мечтаю заварных пироженок напечь и их кремиком с помощью этого шприца начинить, что называется использовать по назначению )))))))))))

[little1]

Такое колесико я купила в магазине "Семь холмов".
Еще купила маленькую круглую ложку для фарширования. erringen.ru
С помощью нее делаю тефтельки.