Овощное соте "В ожидании лета" (постное меню)

[Сатори]

Здравствуйте! Как то полюбила я режим Духовка, многое на нем готовлю. Сегодня день постный (просто мясо надоело, а рыбу не успела купить), поэтому готовлю соте из овощей. Называю его просто - "в ожидании лета".

0.jpg (55.62 КБ) 2081 просмотр

Потребовалось:
1 баклажан
1 перец болгарский
1 луковица (крупная)
4 средних картофелины
3 помидора
1 морковь
3 черешка сельдерея
чеснок 5 зубочков
оливковое масло, зелень, специи

Приготовление:
все овощи порезать достаточно крупными кусками, одномоментно сложить в чашу, залить оливковым маслом, посолить и включить режим Духовка 1 уровень 5 мин. Через 5 мин открыть крышку, перемешать, добавить чеснок, зелень, специи и еще на 5 мин на этот же режим.

1.jpg (55.62 КБ) 2081 просмотр

Открываем, как прокукует и ....ВКУШАЕМ!!! Мы не очень любим жидкость в овощных блюдах, а ранее, когда я готовила подобные блюда на программе Рагу, то ее было много даже без добавления воды. Овощи, на мой вкус, получались более "провареными", чем хотелось бы. И вот любимый режим Духовка не подвел.

2.jpg (59.51 КБ) 2081 просмотр

ВКУСНОТА и КРАСОТА!!!
Попробуйте, это просто и вкусно!
С уважением, Алена. smile_eda_26a.gif

[lia]

Алёна!! Я в шоке какая ты молодец!! Спасибо что пробуешь на новых режимах готовить такие полезные блюда

[Skazochka]

Мммм! Как же все это я люблю! Спасибо!

[Innochka]

И я тоже!!!!!!!!!! ))))))))))

[МарьяИскусница]

Алена! Ну очень аппетитно! Как и все Ваши блюда!

[pulkeria]

Спасибо огромное!!! Вы для меня открыли режим духовки. Помчусь сейчас к котлеткам готовить на гарнир овощи. Котлеты отправлю в духовку, а в кукушенции овощи поставлю. Эх пора покупать еще одну... или две?

[Skazochka]

Да. Блюдо отличное. Я уже 2 раза делала! Спасибо Алене!

[Taka4ka]

еще одно постное блюдо (нашла фото в закромах)
брала замороженные смеси овощей +опята.
все смешиваем, добавляем приправы - соль, перец, майоран, отправляем в кастрюльку и готовим на мультиповаре 15 -20 минут, температура 100гр.


готовила на режиме рагу - получается как каша, надо будет опробовать режим духовка.

[Shmelika]

Почему-то через 3 минуты пошёл запах пригоревшего, открыла, добавила воды, ещё через 2 минуты всё сгорело окончательно

[Holodok]

Взяла за основу ваш рецепт, только порезала не крупными, а средними кусками. Поставила на Духовка 1 ур. 6 мин. После отключения взыпала зелень и чеснок давленный, перемешала и решила попробовать. Оказалось, что уже все готово. Можно было и 5 минут. Очень вкусно оказалось. Спасибо!
Ингридиенты:
- картофель,
- кабачок,
- помидор,
- лук репчатый,
- были грибы,
- перец,
- морковь- всего было по-немногу...
Кстати на этом уровне делаю жареный картофель- 2 раза по 5 минут на Духовка 1 ур. Между ними перемешиваю. Быстрее и вкуснее, чем в сковороде, и масло не брызгается на всю кухню. Рекомендую!

[Сатори]

Дело в баклажанах, причем зимних, несколько "ватных". Этот рецепт я выкладывала в апреле прошлого года, тогда же и готовила. Только сейчас заметила, что главную фишку - послойность выкладывания овощей я не обозначала. А ведь на дно идут баклажаны, затем лук, перец, морковь, картофель сверху. После первой пятиминутки перемешиваем, баклажаны испеченно-обжаренные получаются, а затем все доходит до нужной кондиции во второй пятиминутке. С кабачками проще, но их тоже лучше на дно класть, тогда сырости меньше будет.
С уважением, Алена.

[lia]

Да,порядок закладки важен...но что бы сгорело на Мультиповаре при 100* может температуру перепутали??или режим??