Пропустить

Лазанья в Cuckoo 1054

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 27 мар 2013 (Ср), 10:55

Машенька, дорогая!!!!!!! smile_eda_115.gif0cbb Пока описывала, запахи эти просто покоя не давали, попробуйте!!! smile_eda_6619.gif Уж у такой умелицы точно получится замечательно приготовить!!!!!! smile_eda_113.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
Наташа-Жаник
Знаток мультиварок
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 24 авг 2011 (Ср), 12:58
Откуда: Питер. Веселый поселок
Поблагодарили: 2 раза

Re: Лазанья

Сообщение Наташа-Жаник » 27 мар 2013 (Ср), 11:01

Ммммм! Инночка! Вытерла слюни с монитора. Пойду отравлюсь чем-нить. А то и так то кушать хотелось, а глядя на такую красоту-не сдержусь точно))))))
Пожалуйста, ко мне на «ты»!!!!
Если я в сети, то это не значит, что я у монитора)))
Кукушечки 1054, 0821
Oursson MP5005PSD
Kenwood KM086

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 27 мар 2013 (Ср), 11:02

smile_eda_157.gif smile_eda_157.gif smile_eda_157.gif И я ))))))))))))))))) smile_eda_155.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

МарьяИскусница
МультиПовар!!!
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 27 сен 2012 (Чт), 20:33
Поблагодарили: 8 раз

Re: Лазанья

Сообщение МарьяИскусница » 27 мар 2013 (Ср), 11:13

Инночка, спасибо за комплимент, хотя мне до наших умелиц, до Вас, в частности, еще расти и расти! smile_eda_93.gif Но я обязательно попробую! Только хочу сначала насадку для раскатки теста купить. smile_eda_122.gif Сегодня же закажу!
С уважением, Мария. Счастливая владелица Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood 023, мороженица

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 27 мар 2013 (Ср), 11:22

Машенька, это Вам спасибо smile_eda_115.gif0cbb Так приятно!!!!!!!! smile_eda_119.gif Все мои "умения" тут вообще Кеша воплощал ))))))) smile_eda_26f.gif Раскаточка эта Вам, как ценительнице блюд итальянской и французской кухни, обязательно пригодится!!!!!!!! smile_eda_127.gif Я себя ругаю за то, что эту насадку не приобрела первой - сколько она даёт возможностей в приготовлении в том плане, что очень быстро делает самую рутинную работу, к тому же требующую постоянной физнагрузки smile_eda_26f.gif но главная её заслуга в том, что она не отбивает желания готовить эти блюда из-за особенностей их рецептуры, а наоборот, с ней интересно пробовать новые рецептики!!!!!!!!! smile_eda_113.gif
Да и к русской кухне она замечательно применима - пельмешки, вареники, пироги и прочее ))))) smile_eda_113.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 4996
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 5104 раза
Поблагодарили: 2876 раз

Re: Лазанья

Сообщение LiluKonfetka » 27 мар 2013 (Ср), 11:44

smile_eda_06.gif smile_eda_06.gif smile_eda_06.gif Нет слов!!!! Ну оооооооооочень аппетитно!!!!! smile_eda_103.gif smile_eda_103.gif smile_eda_103.gif
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 27 мар 2013 (Ср), 12:04

Лилечка, спасибо!!!!!! smile_eda_115.gif0cbb С твоими талантами у тебя вообще красота получится!!!!!!!! smile_eda_113.gif smile_eda_135.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: Лазанья

Сообщение lia » 28 мар 2013 (Чт), 09:17

Инночка!!!! Ну ты как приготовишь так всех убёшь наповал smile_eda_118.gif мне кажется что даже через монитор чувствую запах smile_eda_335cd.gif
А листы для лазаньи в морозилке.... отличная идея!! smile_eda_127.gif И листы когда достанешь думаю что можно просто кипятком обдать!!! А вот с соусом smile_eda_a7.gif его можно во многих блюдах использовать smile_eda_3.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 28 мар 2013 (Чт), 09:38

Оленька!!! smile_eda_115.gif0cbb воодушевилась Вашим примером!!!!! smile_eda_127.gif smile_eda_120gi Это сам рецепт такой, что запах "через монитор" ))))))))))))) smile_eda_113.gif
Про заморозку вычитала, и правда очень удобно smile_eda_127.gif

А бешамель - да, такая составляющая, как говорят сами французы - "облагораживает вкус", хотела получше изучить его свойства - надо ли каждый раз для лазаньи делать свежий и т.п. smile_eda_26f.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
МаринаН
Профессионал
Сообщения: 356
Зарегистрирован: 09 мар 2012 (Пт), 06:03
Откуда: г. Москва
Поблагодарили: 3 раза

Re: Лазанья

Сообщение МаринаН » 28 мар 2013 (Чт), 10:20

Innochka писал(а):бешамель - да, такая составляющая, как говорят сами французы - "облагораживает вкус", хотела получше изучить его свойства - надо ли каждый раз для лазаньи делать свежий и т.п.


Бешамаль это практически молочная каша или молочный крем, только не сладкий.

Поэтому и хранить его надо как кашу или крем. Чтобы не заветрился верхний слой, положить на него пищевую пленку и дня 3-4 в холодильнике.

В ресторанах делают основу- масло с мукой- ру и замораживают, а потом разбавляют молоком. Если заморозить бешамель, то он может расслоится и не восстанавливает структуру после размешивания или нагревания. Попробуйте сами, если захочется,потом расскажете результаты.

Ну и использовать бешамель можно, конечно, не только в лазаньи. Овощи, мусака и даже мясо по французски с бешамелем вместо майонеза и т.д..
МВ Cuckoo-1054

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 28 мар 2013 (Чт), 10:33

Мариночка, спасибо!!!!!! smile_eda_115.gif0cbb
Только так аппетитно написали, пошла пробовать оставшийся соус на свойства )))))))) smile_eda_26f.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
Наташа-Жаник
Знаток мультиварок
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 24 авг 2011 (Ср), 12:58
Откуда: Питер. Веселый поселок
Поблагодарили: 2 раза

Re: Лазанья

Сообщение Наташа-Жаник » 01 апр 2013 (Пн), 19:00

Девочки! Олечка, Инночка! Огромное спасибо!
Сделала я лазанью. Фото нет, поскольку муж пришел голодный и еле дождался, пока я ее из духовки вытащу. Даже зарумянить нормально не дал. Конечно у горячей весь соус потек. И так-то не была она у меня шедевральной, конечно... а тут вообще весь вид потеряла... так что фотать не стала(((
Правда муж сказал, что нигде ни разу такой лазаньи вкусной не ел. А по ресторанам он ходок (работа такая, да и просто любитель )
Еще раз спасибо!!!!

ПыСы. Делала из обычной муки. Не нашли по близости нужной. Потом купим и еще раз сделаем из правильной )))
Пожалуйста, ко мне на «ты»!!!!
Если я в сети, то это не значит, что я у монитора)))
Кукушечки 1054, 0821
Oursson MP5005PSD
Kenwood KM086

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 01 апр 2013 (Пн), 19:29

Наташенька!!!!!! smile_eda_103.gif А мы и не сомневались!!!!!!!!!! smile_eda_126.gif
Ну раз даже угодили такому беспристрастному критику!!!!!! smile_eda_113.gif smile_eda_146.gif
Раскаточка пригодилась? smile_eda_335cd.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
Наташа-Жаник
Знаток мультиварок
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 24 авг 2011 (Ср), 12:58
Откуда: Питер. Веселый поселок
Поблагодарили: 2 раза

Re: Лазанья

Сообщение Наташа-Жаник » 01 апр 2013 (Пн), 20:23

Да, Инночка! очень пригодилась. И бешамель мне Кеша приготовил, пока я с фаршем возилась)))
Пожалуйста, ко мне на «ты»!!!!
Если я в сети, то это не значит, что я у монитора)))
Кукушечки 1054, 0821
Oursson MP5005PSD
Kenwood KM086

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: Лазанья

Сообщение Innochka » 02 апр 2013 (Вт), 10:57

Да, для бешамеля и вообще соусов 80-й Кеша просто идеален!!! smile_eda_135.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic


Вернуться в «Блюда из круп, макаронных изделей, бобовых»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость