Йогурт

[lia]

А я делаю сейчас сразу со сладким йогуртом.....уже почти со всеми перепробовала вкусами...очень нравится!!!И в меру сладко и возьни почти нет
Леночка!!!У меня есть и йогуртница и сейчас я делаю в Кукушке.....особой разницы не вижу по вкусу!!!!!

[LiluKonfetka]

Ой, а я думала тоже про сладкие йогурты, а что будет, если попробовать его... но никак не решалась. Обязательно поэкспериментирую

[Гуппи]

У меня есть и йогуртница и сейчас я делаю в Кукушке.....особой разницы не вижу по вкусу!!!!!

Прекрасно, на покупке йогуртницы значит экономим!

Вчера попробовала сделать йогурт в 1010, получилось быстрее, чем в 0821. Качество и вкус замечательные !
Взяла молоко 3,2% - 0,5л
2 йогурта Активия (по 125гр)
сахар - 1ст.л.
Йогурт разливаю в стаканчики, готовлю на решетке на пару.
Подогрев - 30 минут. Отключить и оставить на 2 часа. Потом в холодильник.

[Innochka]

Лилия!!! Мне тоже очень интересно стало со сладким йогуртом попробовать, потому что часто читала, что в него добавляют всякую не полезную всячину )))))))) которую и йогуртовые бактерии не жалуют, а вот на деле как!!!!!!!!! Наверно для начала надо брать для "экспериментов" Даноновские сладкие йогурты, раз их обычная активия хорошо заквашивает )))))

Леночка!!! Если делать из широкого диапазона рецептиков домашней кисломолочки в основном йогуртовый продукт, то наверно да, в такой экономии есть смысл )))))))))

[LiluKonfetka]

Отчитываюсь с "замораживанием варенья". Мне понравилось!

Йогурт-3.jpg (120.55 КБ) 2507 просмотров

Ничего не перемешалось

[МарьяИскусница]

Вот где энергия и креативность бьют ключом!!! Спасибо, Лиля, первопроходец ты наш!

[LiluKonfetka]

Осталось попробовать как Оленька, со сладкими йогуртами

[Гуппи]

Лиля, по-моему здорово получилось ! Выглядят ничуть не хуже брендов! Пошла искать подходящее варенье, сегодня же заморожу !

[LiluKonfetka]

Спасибочки!!!! Пробуйте

[Innochka]

Да, если подморозить даже очень жидкое, но такое вкусное домашнее варенье, гораздо меньше перемешиваются йогуртовая смесь и варенье при заливе первой сверху на вторую!!! ))))) Лилии спасибо огромное за эту идею!!!!!!!!

С вареньем средней густоты очередную партию "йогурта" )))))) делала правда без подмораживания, в морозилке места не было )))))))) и с учётом пожеланий сладкоежек типа - "Побольше варения!!!!!" )))))))))) из-за этого пришлось примерно в 2 раза больше чем у Лилии на фото варенья на дно баночек-стаканчиков разложить )))))))))) и просто аккуратно залила сверху йогуртовой смесью, перемешалось совсем немного, видимо потому что варенье не очень жидкое, визуально почти незаметно, на густоту йогурта особо не повлияло, съедается очень быстро ))))))))))))

[Гуппи]

Лиля я попробовала - вот...

йогурт.jpg (190.3 КБ) 2467 просмотров

Результатом очень довольна. Отличная идея !

[LiluKonfetka]

Елена, очень рада что Вам понравилось!

[Innochka]

Обожаю смотреть на такие "композиции" в стеклянных стаканчиках!!! )))))))))

Мы вчера вечером из холодильника по баночке двухдневного йогурта той партии с "двукратным" вареньем ))))))))))))) достали, попробовали - в самом йогурте мне как будто ощущался очень лёгкий привкус от спиртового брожения магазинного варенья (неизвестного качества))))) и добавок в этом варенье, мужа это вообще не смутило )))))))) свой "йогурт" быстро довольный съел, а я вот свой только попробовала и забыла на столе, ночь он стоял в тепле - "броди" дальше - не хочу ))))))) Утром всё равно рискнула его опять попробовать )))))))) но привкус "брожения" из него практически "улетучился" ))))) и на вкус стало ещё нежнее ))))))) Видимо даже не домашним "бродящим" )))))))))) вареньем этот продукт испортить невозможно!!!!! ))))))))))

[lia]

Надо бы выделить в отдельную темку Только я что то совсем запуталась...... Лилечка,ты наливаешь смесь в баночки и ставишь в МВ??????

[LiluKonfetka]

Оленька, совершенно верно. Я как наша Елена (Гуппи) стала заливать все в баночки. В чашу мультиварки наливаю водички до 2-го уровня. Ставлю паровую пластину. На нее баночки.
А дальше по Вашей схеме:
не шевелить, на подогреве 30 минут и оставляю на ночь (5-7 часов). Затем убираю в холодильник и через пару часов лопаю