Пропустить

Бисквит в Cuckoo СRP-A1010F

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Innochka » 26 июн 2013 (Ср), 13:21

Юленька, спасибо!!! nate Мультстаканы конечно же, и чашу не смазывала - вписала в отчёт mig
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
Skazochka
МультиПовар!!!
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 21 мар 2013 (Чт), 20:21
Откуда: Краснодарский край г.Тихорецк
Благодарил (а): 78 раз
Поблагодарили: 294 раза

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Skazochka » 26 июн 2013 (Ср), 13:25

Спасибо, Инночка, очень нужное дополнение. pozelyi Тоже сегодня попробую сделать. И еще пристану, мука тоже в мультяшных стаканах или обычных?
Юлия.
МВ Cuckoo CMC-HE1055F, МВ Cuckoo CMC-M1051F
КК Bosch MCM5525, КК Bosch MUM4856EU
АГ Hotter HX-1057 Platinum
ХП Panasonic SD-ZB 2502 BTS

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Innochka » 26 июн 2013 (Ср), 13:32

Когда готовлю в кукушечке, всё давно уже "по умолчанию" в мультстаканах замеряю, кукушечка же и приучила ))))))) для меня это уже само собой разумеющееся ))))))))) ris

Но даже если взять сахар и муку относительно "обычным" стаканом, и чашу я и смазывала и не смазывала, это на результат не повлияет, так как по этим пропорциям количество муки в рецептах "гуляет" от полутора до двух стаканов, сахар от двух до одного стакана и берут кто 5 кто 6 яиц ))))) tort

Тут для меня учитывая весь прошлый опыт - из реально нужных и важных нюансов - это хорошенько взбить яйца с сахаром "добела" и ооочень аккуратно вмешать муку (ну и возможно просеять её перед этим)!!!!! tort

ulub Юленька, Вам что вообще учитывать, Вы же профи уже )))))))) Причём делаете давно без этапов, которые надо делать вручную, а я такого только сейчас добилась )))))))) По Вашим же в том числе рекомендациям так делала ))))))) pozelyi nate
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
Skazochka
МультиПовар!!!
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 21 мар 2013 (Чт), 20:21
Откуда: Краснодарский край г.Тихорецк
Благодарил (а): 78 раз
Поблагодарили: 294 раза

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Skazochka » 26 июн 2013 (Ср), 13:51

Инночка, мы всегда стремимся к совершенству. Вот ваш бисквит получился таким высоким, каким у меня не выходил. Теперь я буду учитывать ваши нюансы. Возьму 6 яиц, вместо моих 4-х, и возьму такое количество сахара и муки как у вас, чтобы вышел такой же красивый бисквит. Спасибо еще раз за пояснения. nate
Юлия.
МВ Cuckoo CMC-HE1055F, МВ Cuckoo CMC-M1051F
КК Bosch MCM5525, КК Bosch MUM4856EU
АГ Hotter HX-1057 Platinum
ХП Panasonic SD-ZB 2502 BTS

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Innochka » 26 июн 2013 (Ср), 13:58

Хорошо, если пригодятся, и чтобы вкус устроил!!!!! Больше яиц - больше объёма по логике для этого рецепта!!! Спрашивайте сколько угодно!!!!!!!! da За Вас я вообще не сомневаюсь!!!!!!!! tort А я Вам с Оленькой нашей так благодарна за совет делать всё с помощью техники, настолько же ускоряет и облегчает приготовление, а самое главное - сохраняется желание готовить так ещё и доставляет удовольствие!!!!!! tort С Вашей подачи и попробовала так, поборола "предубеждения", что тесто опять не поднимется в бисквит!!!! tort Все мы друг у друга учимся!!!!! А нюансы - да, в выпечке это наше всё!!! tort
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
RozaIrina
МультиПовар!!!
Сообщения: 1357
Зарегистрирован: 10 апр 2013 (Ср), 20:46
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 391 раз
Поблагодарили: 1278 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение RozaIrina » 26 июн 2013 (Ср), 14:43

Инночка, какой шикарный и высокий бисквит! Поздравляю! bravo Ждем теперь такого же результата и в других кукушечках! mig
Мне стыдно признаться, но я никогда муку на бисквит не просеивала. А вот интересно, если просеять, он наверное из чаши у меня вылезет? oi
Ирина
МВ CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F , Cuckoо CMC-HJXT0804F,Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO , Marta MT-1980
ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659,
АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, КК Russell Hobbs 18553-56, мультипечь DeLonghi FH1394, мультипечь Delimano 3D

МарьяИскусница
МультиПовар!!!
Сообщения: 1224
Зарегистрирован: 27 сен 2012 (Чт), 20:33
Поблагодарили: 8 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение МарьяИскусница » 26 июн 2013 (Ср), 16:34

ovazii ovazii ovazii Браво, Инночка, очень высокий и аппетитный бисквит получился у Вас!!! tort
С уважением, Мария. Счастливая владелица Cuckoo 0821, Cuckoo 1054, Cuckoo 1055, Kenwood 023, мороженица

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: БИСКВИТ в 1010!!!

Сообщение Innochka » 27 июн 2013 (Чт), 10:07

Ирочка, не полезет )))))))) xaxa tort Может ещё воздушнее будет!!!!!!!! tort
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей