Нарезка теста для пасты Спагетти Kenwood AX974

[RozaIrina]

Я как всегда полюбуюсь! На такие подвиги я не готова.

[Ellen]

Без спец.присобления для просушки спагетти - как их сохранить впрок?
И как сохранить после высушивания?Поделитесь, пож-та!
Обе насадки (тестораскатка и насадка для спагетти) шли в подарок, готовлю довольно часто, но вот сохранить никак не получается. Боюсь, что слипнутся.

[LiluKonfetka]

Я их сушила на обычной вешалке буду дома, добавлю фото.
Но честно скажу ооочень много впрок не готовила. Можно мукой пересыпать.
Обычно мама всегда лапшу сушила на деревянной доске пересыпанной мукой, через сутки убирали в пакет, вот и я также.
А Вы как тесто делаете, соотношение муки и яиц какое?

[Ellen]

Я никогда до приобретения этих девайсов не занималась изготовлением домашней пасты. И в семье моего детства тоже не готовили домашнюю лапшу. Брала рецепт и из буклета к Кенвуду, и на сайтах.
Последний удачный рецепт с форума "хлебопечка".
Где:

300 г - мука (обычная, я предпочитаю "Макфу")
3 яйца
щепотка соли
1 чл ол.масло
Впервые для себя при замесе тесто после соединения воедино прокатала на 0- уровне через тестораскатку, промазала р.маслом и отправила отлеживаться.

Тесто замешивала в кенвуде насадкой "Крюк".
Рецепт подкупил тем, что автор НЕ настаивает на каких-то особых сортах муки, дурум-00, и тд, от которых становится страшно и к столу подойти.:-)

[LiluKonfetka]

Спасибо за рецепт попробуйте как я готовила, на желтках, вот она хранится и сохнет лучше, чем когда на целых яйцах, в этом я убедилась сама

[Valtisa]

Девочки, приобрела Кенвуд кукин шеф и вот в подарок была кубикорезка я пробовала картошку в мундире нарезать так всё слиплось.....неужели будет у меня мёртвым грузом.И так мало рецептов для такой машины... Кто подскажет может быть где найти рецепты по ней.

[LiluKonfetka]

Мне кубикорезка нравится очень, только я режу сырые овощи, а затем отвариваю их в паровой корзине, попробуйте

[LiluKonfetka]

А вы оформили книгу в подарок? на сайте кенвуда?
мне правда она так и не пришла ((((

[Лаура]

Девочки, приобрела Кенвуд кукин шеф и вот в подарок была кубикорезка я пробовала картошку в мундире нарезать так всё слиплось.....неужели будет у меня мёртвым грузом.И так мало рецептов для такой машины... Кто подскажет может быть где найти рецепты по ней.

А я не пользуюсь никакими насадками.Только мясорубкой. Пыталась продать соковыжималку -тщетно ,стоит мертвым грузом на балконе. Пользуюсь только для взбивания крема и т.д ,замес теста,и перемешиваю иногда салаты типа оливье и так далее.Книги рецептов тоже не дождалась. А вот KitchenAid ...... есть книга рецептов....

[LiluKonfetka]

Лаура, а какая соковыжималка у тебя? Совсем не прижилась?

[Лаура]

Лилек от CHEF TITALIUM ! Если надо могу на балкон забежать прочитать....

[LiluKonfetka]

Давай, если не лень

[Лаура]

Фу,,,.,,,. ели добежала до балкона, прочитала вот так написано АТ 641001 11 S 50. Тебе подходит?

[LiluKonfetka]

Ща погуглю

[LiluKonfetka]

такая? для яблок и не только?