Мельница для круп

[Innochka]

Давно ходили вокруг этой насадки для кухонной машинки )))))))
Раз собрались сами печь хлеб и всё остальное - значит по любому должны пригодится профессиональный тестомес (коим и является по определению кухонная машинка), а так же духовка, кукушечка, и как альтернатива им всем сразу - хлебопечки!!! А вот о самой муке поначалу и не задумывались!!! А когда задумались - вспомнили кенвудовский ролик с мельничкой ))))))))

A941A_web2.jpg (10.86 КБ) 5263 просмотра

Почитали о пользе домашней муки и в честь 8 марта в доме появилась ещё одна помощница!!!

A941A_web1.jpg (31.44 КБ) 5263 просмотра

Так хотелось её сразу опробовать - стали искать, что бы в ней смолоть - взяли упаковку обычного краснодарского риса )))))))) Мельничка довольно быстро его смолола! Для большей "воздушности" эту смолотую муку можно повторно пропустить через мельничку!

A941A_web3.jpg (10.88 КБ) 5263 просмотра

Испекла с ней рисовых блинчиков и что-то типа пирожка )))))))

Осталось найти магазин с разными зерновыми - и можно мельчить зерно дома с помощью мельнички крупнее или мельче, размер можно выбирать ))))))))))

Наверно этот результат можно сравнить с натуральными специями и пакетированными молотыми - можно покупать и пользоваться уже молотыми специями, а можно покупать специи в семенах, травы, коренья и мельчить самим, что практически не отнимает времени, так как это довольно быстро умеет делать маленький приборчик или насадочка по типу кофемолки - разница во вкусе огромная!!!!!
В последнее время часто пишут о том, что к молотым специям часто добавляют разнообразные добавки самого сомнительного качества и происхождения - наполнители для большего объёма, ароматизаторы и красители для этих наполнителей, а так же для лучшего сохранения вкуса и запаха - во многом это синтетический продукт, да и сами специи в нём очень посредственного качества
Когда же мы стали покупать специи пусть в "пакетиках", но семенами, и молоть их, а так же травы и коренья, многое даже по цене выгоднее, уже не говоря о пользе - при размоле ТАКИЕ ароматы!!!!! Посыпаем теперь ими всё и не можем остановиться, на столько по новому "звучит" вкус давно знакомых блюд!!!!! ))))))))))))) Так и с этой мельничкой - теперь все мучные изделия в доме - "свои" )))))))))))))

[lia]

Инночка!!! Поздравляю тебя с покупочкой!!!! И очень хорошей Я сама ею не нарадуюсь

[Танечка]

А я вот всё думаю, нужна ли мне такая насадка???

[Innochka]

Оленька, спасибо!!!!!!!!
Я очень рада, что мельничка Вам тоже так нравится!!! У Вас всегда такие шедевры в выпечке!!!!!
А как приятно прикасаться к такой муке!!!!! )))))))))) Сейчас вот налепили рисово-пшеничных клёцок с мясом, готовятся на пару в кукушечке!!! )))))))

На этой мельничке можно же и "овсянку" домашнюю делать!!! Хочется все её возможности использовать!!!!!

Есть ещё мысли в компанию к мельничке приобрести пресс для зерна, чтобы делать "мюсли" ))))))

[VERUNYA]

Инночка,
Вы муку для хлеба этой насадочкой делали?
Хочу испечь хлеб из цельнозерновой муки.
Но информации по ее изготовлению в домашних условиях маловато.
С уважением,

[Innochka]

Верочка!!! Мельничка вроде вполне толковая для этих целей, и крупы вообще любые на ней можно делать без проблем, особенно думаю она как раз хороша для машин серии КМ с такой большой мощностью, как у Вашего красавца - целых 1400 Ватт, её вроде как полагается использовать на максимальной!!! мощности машины (это как раз из серии о том, к какой машине какие насадочки лучше подходят ))))) Разрабатывали эту модельку судя по надписям на самой насадочке и с использованием немецких приёмов для помола хоть и без каменных жерновов, но цельнозерновую муку получить можно вполне, у меня она в паре вёдер из-под Ростикса )))))))) Печь хлебушек ещё не пробовала, так как обе ХП в очереди на приобретение, пробовала из неё печь совсем не по назначению - тесто для пиццы, пельмешков, даже для штруделя с яблоками - получалось необычно, так как в ней как ни просеивай всё равно остаётся вагон отрубей ))))) но почему-то всё очень и очень быстро съелось ))))))) так как даже такая "грубая мука", приготовленная в домашних условиях из цельного зерна, для меня представляет большую ценность по составу, вот пока такой опыт с мельничкой
А вот как на ней получить муку, похожую на муку высших сортов для разнообразной выпечки, для меня пока загадка

[VERUNYA]

Инночка, спасибо.
Буду пробовать. Очень хочется получить цельнозерновую муку для выпечки.
С уважением,

[Innochka]

Верочка!!!!!! Очень будем ждать отчётика!!!!!!!!

[Ellen]

Подыму темку: пеку хлеб на закваске, практически раз в 2 дня, т.е., часто.
Имеет смысл приобрести эту насадку для произ-ва цельнозерновой муки в небольших кол-вах? Зерно предварительно требует какой-то обработки-просушки?
Или расщедриться и купить настоящую мельничку стационарную?

[LiluKonfetka]

Честно, не знаю, девочки ответят надеюсь. Я сама в ее сторону поглядываю, но не знаю насколько актуально будет, ведь сейчас ооочень много муки разной. Мне понравилась мука дурум

[Ellen]

муки действиетльно предложено много. Покупала и домашнего производства цельнозерновую. но смущает тот момент, что хранить ее впрок не имеет смысла. И с каждым днем хранения улетучивается аромат свежесмолотой муки и выпечка становится обычной.
Где-то есть у меня мельничка ручная, как мясорубка, брали под кофе. Думаю, может ею попробовать.
Тогда следующий вопрос - зерно. Покупать на пт рынке? Не протравливают ли его?

[LiluKonfetka]

Вот про зерно точно не отвечу Вам, не брала на рынке никогда

[Tanjusha]

Девочки, вот никак не пойму, а чем вам мука из магазина не угодила? Ее в продаже такой выбор сейчас огромный, на любой вкус...

[straina]

Ну просто своя есть своя, а ещё если и хлебопечку купить чтобы хлеб свой делать вообще отлично было бы.