В МВидео с 4.07 - по 14.08.2017г. модели 1004, 1055, 0804, можно
купить в рассрочку без первоначального взноса на 24 месяца.
Пропустить

Пирог с кляксами

Сатори
Профессионал
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 08 апр 2012 (Вс), 08:29
Откуда: Улан-Удэ
Поблагодарили: 8 раз

Пирог с кляксами

Сообщение Сатори » 20 янв 2013 (Вс), 15:55

Здравствуйте! Сегодня в программе у меня пироги, делаю с капустой, с "кляксами" и булочки в мульте с черемухой. Про капусту тоже напишу, т.к. начинка у меня несколько отличается от обычной, про булочки уже написала, а теперь про "кляксы". Так мои дети, когда были маленькие, называли этот пирог. Его просто замечательно делать вместе с детьми, у них такой азарт просыпается, когда они кляксы лепят.
1.jpg
1.jpg (70.13 КБ) 303 просмотра

Итак, потребуется сдобное дрожжевое тесто (совсем немного, т.к. корж желательно делать тонкий).
3 типа начинки: творожная, маковая и ягодная. Посыпка - штрейзельная.
Творожная:
творог 300 гр
сахар - по вкусу
яйцо - 1 шт
Творог перемешать с сахаром и яйцом.
Маковая:
молоко - 0.5 литра
мак - 3 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
манка - на глаз
Сварить манную кашу средней густоты из молока с добавлением мака и сахара, остудить.
Ягодная: 200 гр. вишневого или красносмородинового джема или конфитюра.

А теперь делаем кляксы по всей поверхности теста на противне.
2.jpg
2.jpg (81.25 КБ) 303 просмотра

Посыпаем сверху все штрейзелем (сахар, мука, масло или маргарин, перетертые в крошку) и ставим в духовку.
3.jpg
3.jpg (68.67 КБ) 303 просмотра

Когда штрейзель зарумянится, то пирог готов. Есть его лучше только после полного остывания, т.к. начинка должна хорошо держаться.
4.jpg
4.jpg (46.05 КБ) 303 просмотра

Когда откусываешь, может сразу два вида начинки попасться, сочетание очень неожиданное и вкусное. А, главное, какой простор для детского, да и вашего творчества!
Попробуйте, это очень вкусно!

С увжением, Алена.

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение lia » 21 янв 2013 (Пн), 01:05

Какие отличные кляксы!!!!!!! smile_eda_26a.gif Спасибо за подробный рецептик!!! smile_eda_26f.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение Innochka » 21 янв 2013 (Пн), 02:26

Красиво и празднично смотрится!!!!!!! smile_eda_113.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
naduchka
МультиПовар!!!
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 14 июн 2012 (Чт), 07:45
Откуда: г.Котлас Архангельской области
Поблагодарили: 34 раза

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение naduchka » 21 янв 2013 (Пн), 07:22

smile_eda_103.gif Супер!!!! Сам результат и творческий процесс!!!!
Надежда
CUCKOO CRP-A1010F

Бога мы сердим грехами,а людей достоинствами

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение lia » 21 янв 2013 (Пн), 12:58

Интересно... а на песочном тесте это можно сделать???? smile_eda_a7.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Сатори
Профессионал
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 08 апр 2012 (Вс), 08:29
Откуда: Улан-Удэ
Поблагодарили: 8 раз

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение Сатори » 22 янв 2013 (Вт), 12:47

Ольга, мне кажется, песочное тесто будет несколько "жирновато" по вкусовым ощущениям, особенно в сочетании со всеми тремя типами начинки. Ягодная и творожная, покрытые штрейзелем - да, отлично сочетаются, но вот мак на манной каше....А в этом пироге, по оценке многих, пробовавших у меня этот пирог, это самый смак, самая главная изюминка - необычная начинка из мака - очень нежная и с похрустыванием одновременно. Но ведь ничто не мешает уменьшить пропорции раза в три и попробовать на песочном тесте сделать. Мне только отсутствие времени - до выходных никак, всю рабочую неделю стряпней не занимаюсь -сил нет, только готовкой. А теперь и представить себе не могу, как раньше без кукушки жила?!
С уважением, Алена. smile_eda_122.gif

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Пирог с кляксами.

Сообщение lia » 23 янв 2013 (Ср), 21:09

Тогда не буду и пробовать..... smile_eda_3.gif smile_eda_3.gif сделаю как у тебя!!!! smile_eda_335cd.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д


Вернуться в «Пироги»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей