Блины на молоке

[Olgamica]

купила себе блинницу диснеевскую Ариет 181. Вот такую

1.jpg (10.72 КБ) 1988 просмотров

Вчера делала блины на молоке чистом по рецепту Сашули с дружественного форума
Рецепт:
3-4 яйца
0,5 ст. сахара (я дала 0,7ст.)
0,5 ч.л. соли
1,5 л молока
520 гр муки
120 мл подсолнечного масла
ваниль

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить 2 стакана молока, муку и замесить тесто густотой, как сметана.
Долить остальное молоко и масло.
Жарить очень тонкими.

Тесто делала Юля-моя дочка (10 лет) (с моей помощью).
Самый первый блин (мой-тренировалась) -НЕ КОМОМ!

2.jpg (55.39 КБ) 1988 просмотров

Вот наше творение за 3 часа работы! Я погоричилась, взяла пропорцию теста на 1,5 л молока. f12

3.jpg (59.42 КБ) 1988 просмотров

А это моя красопета - Юляша напекла на блиннице сама! Уморилась до головокружения: она и сидела , и стояла, и прыгала. Сказала: "Мама, теперь я понимаю, почему ты их редко делаешь!" Я так думаю, что это был первый и последний раз...

4.jpg (58.39 КБ) 1988 просмотров

Девочки, вот мои выводы по поводу этой блинницы: печь удобно и быстро f14, блины не подгорают! Но...нельзя брать тесто на тонкие блины, т.к. блинчик очень подсушивается и превращается в сладкий и вкусный ЧИПС! g2 В него невозможно что-то завернуть (это видно по стопке на Юлиной тарелке). Тесто нужно использовать или дрожжевое, или заворное на кефире.
Нам понравилось играться с ней, но я еще хочу Тефалевскую блинницу, т.к. хочется жарить сразу 6 блинов... v13

[Olgamica]

Еще очень любим вот такие блины. Этот рецепт для меня мама делала еще с самого детства!


Рецепт блинов:
молока - 1л
яйца - 2 шт.
соль-щепотка
сахар - 4-5 ст.л.
мука - сколько возьмет тесто ( чтобы было, как жидкая сметана)
растительное масло - 1ст.л.

Приготовление:
Делаем тесто, как обычно на блины. Печем блинчики на сковородке.

Теперь начинка:
вкрутую сваренные яйца - такое количество, какое составляет половина количества блинов
соль
сметана - по 1 ч.л. на 1 блин.


На блинчик кладем половинку сваренного яйца, рубим его неострым ножом на мелкие части, солим по вкусу, сверху 1 ч.л. сметаны некислой. Начинку на блинчике перемешиваем.


Блинчик складываем конвертиком. Теперь можно кушать с молочком.
Все очень просто, но сочетание вкусов...ммммм....что говорить...просто попробуйте.
Я не закручиваю начинку в каждый блин, у меня в семье каждый сам на тарелочке делает начинку по своему вкусу. Так что рецепт еще и объединяет нас в приготовлении. Моим очень нравиться!

[lia]

Оленька!!!Никогда не пробовала такую начинку!!Обязательно сделаю!!!!!!А Юляшечка твоя умничка!!!!! Я не поняла......как впечатления от блинницы????

[Olgamica]

Оля, впечатление-нормально! Только тесто надо либо дрожжевое, либо заварное, т.к. на блиннице тонкие блины жарить нельзя...чипсы получаются, потом блинчики ломаются, завернуть нельзя ничего в них!

[Alkonoi]

Может быть я с мукой не угадываю - а просто так совпадает, когда на молоке. А вообще тоже всегда лью в тесто растительное масло и сковородку под первый блин тоже маслом обтираю. Я люблю делать тоненькие, поэтому у меня всегда тесто жидкое, скорей всего просто не угадываю с мукой. Тогда похоже, на молоке муки больше надо, чем на воде

Сковородка тоже алюминиевая любимая

[Innochka]

Ну, рецептик теста тончайших блинов на молоке для погружных блинниц Ariete, Land Life и VES мы всё же адаптировали, причём тесто не дрожжевое и не заварное, а такое же на молоке или на воде, оно только по пропорциям прилично отличается от того, которое используется для обычных "не погружных" сковородок и блинниц
А так да, с тестом на молоке действительно часто подбирать приходится, сколько муки, даже по "проверенным" пропорциям ))))))))))