Пропустить

Мультиварка и Русская печь

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение lia » 27 сен 2012 (Чт), 13:57

Ой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ну и молодцы вы все девочки!!!Прямо разложили всё по микрочастицам!!!!МОЛОДЦЫ!!!! smile_eda_103.gif Правда я хоть и тоже с физикой связана,но что то не совсем всё поняла....может резкий переход из одного климата в другой пока ещё не даёт голове нормально соображать....вся как в тумане smile_eda_7.gif
А по поводу скидок в Стокмане не волнуйтесь,это от нашего официального поставщика.....я сама выходила на эти сумашедшие дни как консультант и могу вас всех точно уверить....кукушки все от Мультикука!!!!!
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 27 сен 2012 (Чт), 20:15

Зашла на форум и поняла, что Оля действительно хорошо отдохнула smile_eda_985100.jpg!
Вот пока готовится мой любимый рис на кукушечке сижу и думаю. Напитки, запеканки, выпечка, супы и картошечка - ну все на пять с плюсом! А вот говядина или свинина еле на троечку тянут smile_eda_86.gif. Сухое мясо какое- то, даже в подливе. А в чугунке на плите ведь сочное получается. Значит не подобрала я к нему еще нужный режим готовки. Вспомнила как известный знаток кулинарии Похлебкин писал, что на Руси мясо готовили большим куском, не менее 2 -2,5 кг. Заворачивали его в негустое тесто и ставили в печь на время соответствующее его весу, т.е. на 2-2,5 часа. Мясо получалось очень сочное и тесто, пропитанное его соками, было очень вкусное. Пробежалась по рецептам и поняла, что большим куском мясо, кроме птицы, как то не готовят. Интересно, а рассчитана ли кукушечка на приготовление, скажем, 2 кг куска сразу?
Ой, рис готов, а аромат какой, ну приятного мне аппетита smile_eda_26a.gif !
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение lia » 28 сен 2012 (Пт), 23:09

Да,хорошо съездила,правда не отдохнула.....я всё с внуками больше сидела,да готовила.....
А вот мясо куском я готовлю и очень даже отлично получается...посмотри ЗДЕСЬ
У меня там 900гр,но я и 1,5кг делала!!! smile_eda_3.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 29 сен 2012 (Сб), 08:03

Оль, меня интересует есть ли в МВ ограничения по весу, не по объему, а именно по весу?
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение lia » 29 сен 2012 (Сб), 09:29

Пока не наблюдала ограничений по весу.Я сразу готовила по 3 рульки,а вот что можно ещё тяжелее положить я не знаю smile_eda_a7.gif
По поводу верхнего нагрева-да,он есть,но температура конечно не такая как в нижнем и боковом нагревателе,да это даже технически невозможно- ведь в крышке находится всё элетронное наполнение нашей МВ и если температуру поднять до тех же 100-150'то оно просто перегреется,но работать по крайне мере навряд ли сможет.
На тему Русская печь...например каша гречневая здесь получается как сказала моя деревенская знакомая что именно пуховая...слово было новое для меня,но как мне объяснили что это лёгкая как пух и в нашей МВ она именно такая и получается.
Я много пеку и в ХП и в духовке и в АГ,но выпечка лучше чем в МВ нигде не получается.Примерно вот так....
Кекс-МВ
Бисквит-МВ
Фокача-МВ
Хлеб-МВ(ну совсем другой вкус,оооочень нравится)
Безе-АГ
Кулич-МВ
Запеканки-МВ
Мафины-духовка
Заливные пироги- пока в МВ не пробовала
Пицца традиционная-пицепечь
Пицца быстрая-МВ
Что ещё забыла????????
Супы никогда на плите не получатся такие как в МВ,ведь там присутствует момент выкипания и нет герметичности,за счёт которой получается именно такой насыщенный вкус.Я суточные щи варю много лет и конечно в восторге от приготовления в мульте,но картофель я всё равно варю 5 мин в микроволновке(или другой МВ) и после добавляю в кислую капусту.
Бигус делала и не раз- это тушёная кислая капуста с копчёностями или упрощённо делают с сосисками.Получается отлично.
Я уже 2 года вообще ни разу не пользовалась плитой( кроме когда варила заварной крем и глазурь)но думая что и моя кукушечка с этим справилась бы.....
Лена,ты не против что я подпись поставила???может фоточку вставить??? smile_eda_125.gif
Да....забыла по поводу топлёного молока...Я его делаю в упрощённом варианте,но сейчас хочу попробовать немного изменить рецепт,как сделаю-напишу и выложу.А вот креветочный суп на режиме Долговарка-просто бесподобен!!!!!
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 29 сен 2012 (Сб), 10:21

lia писал(а):На тему Русская печь...например каша гречневая здесь получается как сказала моя деревенская знакомая что именно пуховая

Гречневая - моя любимая, но на форуме предлагают приготовить на турбо, а я хочу именно на режиме "Каша", может можно выложить рецептик? И Фокача - этот хлеб просто обажаю!

lia писал(а):Лена,ты не против что я подпись поставила???может фоточку вставить???

А я все думала, кто же из девочек такой молодец, додумался имя подписать smile_eda_26a.gif! А насчет фоток, к своему стыду, все не найду время распечатать и прочетать статью как они вставляются! Но я постараюсь!
lia писал(а):А вот креветочный суп на режиме Долговарка-просто бесподобен

Какие такие "Долговарки" smile_eda_86.gif, у меня же 0821!
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Innochka » 01 окт 2012 (Пн), 09:38

Леночка, по поводу фото отправила Вам в ЛС smile_eda_26a.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение lia » 01 окт 2012 (Пн), 12:06

Попробую приготовить в 0821 и выложу.....но и в ней получается просто отлично!!!! smile_eda_26f.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 01 окт 2012 (Пн), 13:49

Вчера рискнула приготовить мясо в своей МВ одним куском.Сомнения были, ведь мощность моей модели небольшая, а мясо хотелось получить путем томления и при этом сохранить в нем сочность как в печи! Рискнула начать со свинины весом в 1,5 кг. Кажется страхи были напрасны, буженина пропеклась и получилась сочная. Сегодня если сфоткую, то выложу рецепт smile_eda_26a.gif.
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение lia » 01 окт 2012 (Пн), 15:52

Какая ты Леночка красивая(на аве) smile_eda_119.gif
Очень рада,что результат порадовал....хотя я и не сомневалась smile_eda_102.gif s021.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 01 окт 2012 (Пн), 19:31

Спасибо, но по-моему мы обе хороши s023.gif!
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
naduchka
МультиПовар!!!
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 14 июн 2012 (Чт), 07:45
Откуда: г.Котлас Архангельской области
Поблагодарили: 34 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение naduchka » 01 мар 2013 (Пт), 13:47

Девочки! Нашла фото прадеда мультиварки!!!!!
Прадед МВ.jpeg
Прадед МВ.jpeg (58.44 КБ) 1848 просмотров
Чугунок.jpeg
Чугунок.jpeg (68.13 КБ) 1848 просмотров
Надежда
CUCKOO CRP-A1010F

Бога мы сердим грехами,а людей достоинствами

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Гуппи » 01 мар 2013 (Пт), 13:57

smile_eda_157.gif

Да, наша мультиварочка вылитый прадед!!!
Вот только так пирожки печь не научится... а жаль smile_eda_125.gif.
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 4810
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4803 раза
Поблагодарили: 2771 раз

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение LiluKonfetka » 01 мар 2013 (Пт), 14:06

smile_eda_157.gif Класс! Сразу в деревню захотелось smile_eda_122.gif
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Наташа-Жаник
Знаток мультиварок
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 24 авг 2011 (Ср), 12:58
Откуда: Питер. Веселый поселок
Поблагодарили: 2 раза

Re: Мультиварка и Русская печь

Сообщение Наташа-Жаник » 01 мар 2013 (Пт), 21:47

Ой, простите, может я и не в тему вмешаюсь, но я все супы готовлю на «тушеном мясе», сначала поджарку делаю на поджаривании, а потом все закидываю остальное вместе с мясом и водой горячей заливаю. Так готовлю и кислые щи и все_все_все.... правда я не любитель в супе овощей аль-денте (прошу прощения за орфографию). В общем все получается с формой, но мягкое, разваренное. Только вот горох рассыпается в пыль
А капусту квашеную тоже тушу именно на этом режиме. Добавляю немного растительного масла, сахар и пасту томатную, а в идеале коробочку рубленых помидорок. Все перемешиваю и ставлю на «тушеное мясо». Идеальное дополнение к рульке
Пожалуйста, ко мне на «ты»!!!!
Если я в сети, то это не значит, что я у монитора)))
Кукушечки 1054, 0821
Oursson MP5005PSD
Kenwood KM086


Вернуться в «Мультиварка и мифы о мультиварках»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей