lia, мне продавец про защиту рассказывал и в инструкции вот что написано:
Скороварка-мультиварка Redmond RMC-M4504 оснащена многоуровневой системой защиты:
1.Клапан выпуска пара
Клапан автоматически открывается и выпускает пар, снижая избыточное давление.
2. Защита от включения пустой чаши
Автоматическое отключение прибора в случае установки пустой чаши.
3. Отключение нагрева при избыточном давлении
При превышении критического значения давления система автоматически отключит нагрев чаши. Когда давление достигнет необходимого значения, нагрев чаши возобновится.
4. Температурный датчик
Автоматически контролирует параметры приготовления, в случае превышения необходимой температуры прибор автоматически отключается. 5. Система контроля установки чаши/крышки Автоматическое отключение прибора в случае неправильной установки чаши или крышки.
6. Система блокировки крышки
Автоматическая блокировка крышки при достижении внутри чаши высокого давления.
7. Температурный предохранитель
Исключает перегрев прибора и автоматически прерывает электрическую цепь.
8. Лифтовая защита
Механическая защита позволяющая отключить прибор в случае отказа всех систем защиты. Срабатывает в случае превышения критического уровня давления.
Может, вы просто не там искали, не знаю. =))