Котлеты фантазийные в Cuckoо CMC-HJXT0804F

[LiluKonfetka]

Фантазийные, потому что я их приготовила из того, что было дома, и очень мне хотелось опробовать насадку для кеббе

0.JPG (68.46 КБ) 2158 просмотров

Берем:
свиная вырезка - 500г
отварная гречка - 6-7 ст.л
желток - 1шт
соль, специи - по вкусу
крупа оратай - 2ст.л (можно и панировочные сухари использовать)

для начинки все овощи сырые
кабачок средний - 1шт
яблоко кислое - 1шт
морковь - 1шт
картофель - 2шт
лук - 1шт
соль - по вкусу

Приготовление:
1. Первым делом я сварила гречку, остудила.
2. Через мясорубку пропустила все овощи для начинки, перемешала, посолила и пока отставила.
3. Также через мясорубку прокрутила мясо с гречкой, затем вымешала их К-образной насадкой добавив соль, специи, желток и крупу.
4. Овощи откинула на дуршлаг, чтоб стек сок, отжала еще руками (сока было достаточно много)
5. Установила насадку для кеббе и сформировала фарш "трубочками"

IMG_4934.JPG (51.34 КБ) 2158 просмотров

поэтапного процесса фотографирования не получилось, поскольку одной было совсем не сподручно в этот раз
6. Готовые трубочки наполнила отжатыми овощами, с помощью насадки для сосисек, слепила края, вот такие котлетки получились

IMG_4943.JPG (74.71 КБ) 2158 просмотров

7. В чашу мультиварки налила растительное масло, ручку на крышке повернула в положение "закрыто" и установила режим Поджарка 10 минут 3 уровень. (Времени понадобилось гораздо меньше, программу отключила)
8. Обжарила с двух сторон сформированные котлетки

IMG_4949.JPG (81.75 КБ) 2158 просмотров

IMG_4952.JPG (100.95 КБ) 2158 просмотров

Жарила в 2 этапа.
9. Затем все "полуфабрикаты" положила в чашу мультиварки и установила режим Мультиповар 20 минут 110 градусов

IMG_4958.JPG (98.33 КБ) 2158 просмотров

Получилось очень вкусно,сочно, муж оценил.
Угощайтесь

IMG_4965.JPG (69.52 КБ) 2158 просмотров

IMG_4970.JPG (65.38 КБ) 2158 просмотров

[Стелла]

О, господи! Что только у тебя нет

[LiluKonfetka]

еще много чего

[Лаура]

Ну это "ваще " пипец. Скажешь своему мужу-что эму очень повезло!!!!!!

[Лаура]

Тебе смело можно открывать свою кулинарию! Клиентов будет море!!!!!

[LiluKonfetka]

спасибо дорогие мои

[LiluKonfetka]

А вообще эти котлеты можно приготовить без всяких насадок, просто захотелось с насадочками поиграть. Попробуйте, фарш на ваш вкус любой

[Galchonok]

О боже ! Какие котлеты и я угощусь

[LiluKonfetka]

[Асенька]

Наши руки не для скуки!

[RozaIrina]

Я получила шок! Лиля, ну ты на придумывала. А у меня оказывается в мясорубке есть такая насадка, уже прошло 20 лет, а я даже представления не имела для чего она.
Необычный рецепт. Очень красиво и аппетитно.
Такое впечатление, что ты просто живешь на кухне. Когда же отдыхать успеваешь?

[LiluKonfetka]

Спасибо Ирунчик, вот на кухне и отдыхаю мне в радость вся эта готовка

[Лаура]

Я получила шок! Лиля, ну ты на придумывала. А у меня оказывается в мясорубке есть такая насадка, уже прошло 20 лет, а я даже представления не имела для чего она.

Блин присмотрелась и я, у меня оказывается тоже есть такая фигня для "Кеши" . Вот это да))))))))))////!!!! Тоже думала ,что с ней делать. А ты глаза открыла,,,,.......
Ну Лиля ты просто прелесть,умеешь удивить и надоумить!!!! Спасибки!!!

[LiluKonfetka]

Век живи - век учись, как говорится. У нас в маминой мясорубке тоже много лет они лежат и мы знать не знали для чего она, потом я увидела как у нас на форуме Инна приготовила кеббе и очень долго не решалась их повторить, думала мороки много. А оказалось очень даже интересный процесс.
Посмотрела разные видео как люди делают, многие начинку ложкой накладывают просто, а я ж насадку для сосисек тоже приобщила.
Пока делала, пришла к мысли, что наверно сначала надо начинку заготовить, пропустив через насадочку, а потом уже сами "колбаски", чтоб сразу в нее начинку вкладывать.
Я пока колбасок наделала, они примялись немного (это от фарша зависит конечно) и потом немного не удобно было в сплющенную колбаску начинку вкладывать.
Так что девочки, кто первый решиться сделать, попробуйте начать с начинки, всю ее подготовьте пропустите, а уж потом в колбаски вкладывайте
Я в следующий раз именно так попробую сделать.

Вообще кеббе ж наоборот делают, внутрь мясо, а сверху оболочка из круп

[Лаура]

Спасибо Лиля ,все подробно описала. Не знаю когда,но доберусь я до твоих котлеток!!!!!!!