Пропустить

Фасоль черная по-взрослому в Cuckoo 1054

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Фасоль черная по-взрослому в Cuckoo 1054

Сообщение Nadja » 10 сен 2012 (Пн), 07:53

Здравствуйте друзья!
Вчерашний воскресный день был дождлив и безрадостен и пришлось взять его остаток (то бишь, вечер) в свои руки. В результате вечер таки потеплел, если не сказать больше.

Изображение
Берём:

1. Морковь и лук по 1 шт. Порезала тонко. Скорее даже мелко.
2. Помидоры 4 шт.
3. Оливковое масло, 2/3 МС.
4. Чили пеппер - 1/3 ч.л., тобаско - ½ ч.л., лимонный сок - 1.ст.л., сахар – 2 ст.л., орегано, соль и что-то там еще…

Приготовление:

Поджарила на масле лук и морковь, добавила помидоры порезанные, но не ошкуренные. Тушила минут 5. Потом при помощи пункта 4 довела до кондиции и присоединила фасоль, предварительно почти на сутки замоченную (боялась уж, что прорастет). И на «куриный бульон».
Ребенок срочно был послан за чипсами начос. А пиво как-то само себя обнаружило…
И вот долгожданное ку-ку! Потерли сыр в глубокие пиалы, такой желтый и мягкий. Перемешали с полученным термоядерным соединением. Что тут началось! Слезы радости и экстаз вкусовых рецепторов! Да и не только вкусовых, а вообще всех. Отползали от стола по одному, сомбреры на боку, кактусы порублены! Эксперимент был признан удавшимся.
Изображение
Изображение

Выводы:
1. Фасоль хоть и мягкая, но вот лично мне хотелось бы еще помягче. Немного. Надо с мультиповаром попробовать.
2. Сыру много не бывает!
3. А если еще в начале, на этапе помидор, добавить говяжий фарш!!!, то можно смело звать друзей на мексиканскую вечеринку!
Теперь главное. С Инниной помощью. За что отдельное спасибо! Это фото.
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Zhanetta
Профессионал
Сообщения: 361
Зарегистрирован: 25 ноя 2011 (Пт), 17:37
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 117 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Zhanetta » 10 сен 2012 (Пн), 22:15

Интересно. Спасибо за рецепт. Я попробую но только с белой фасолью, думаю хуже не будет. Просто черной фасоли у меня нет, а белая уродила. smile_eda_125.gif
МВ cuckoo1054, 0804
и другие кухонные помощники.

Думай о хорошем, мысли материальны.

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Nadja » 11 сен 2012 (Вт), 08:19

Ну конечно в данном случае цвет фасоли большого значения не имеет s023.gif , у меня просто никакой другой не нашлось.
Мне кажется, белая будет мягче. Хотя я не специалист по фасоли, но мне так каааацца. smile_eda_26a.gif
Вот теперь тоже хочу попробовать сделать такую же, но с белой. Напишите, как у Вас получилось и как делали. Всегда найдутся какие-нибудь интересные нюансы!
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Innochka » 11 сен 2012 (Вт), 13:03

Наденька!!! smile_eda_103.gif Красота какая на фото аппетитная!!!!! smile_eda_120gi И правда вечеринка по настоящему в мексиканском стиле удалась!!!!! smile_eda_150.gif Бобовые вообще на скороварочных режимах очень вкусно готовить, да, попробуйте на "Мультиповаре"! smile_eda_26f.gif Мне очень нравится, как кукушечка на скороварочных режимах готовит гороховый суп! smile_eda_60.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Nadja » 12 сен 2012 (Ср), 21:31

Спасибо, Инна!
У меня вопрос, кстати о мультиповарских режимах для бобовых - для горохового пюре сколько нужно градусов и минут? В чем разница - дольше и меньшую температуру или быстрее но погорячее?
Извиняюсь за невменяемые формулировки, сказывается недосып.
smile_eda_3.gif
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Innochka » 13 сен 2012 (Чт), 08:24

Наденька!!! smile_eda_26a.gif В разделе для 1054 есть темка для горохового супчика и пюре - viewtopic.php?f=35&t=914&start=30 Единственное пожелание - не берите жидкости больше 7 максимум 8 уровня и не выставляйте температур сильно выше 100 градусов на "Мультиповаре", варёный горох - штука вязкая и липкая, чтобы клапан не забил!!! smile_eda_26a.gif

Я сама гороховый супчик, в котором горох превращается почти весь в пюре, и весь суп получается в виде вкуснючего пюре )))))))) готовлю в полностью скороварке кукушечке 1010, так как у неё клапан сброса давления совсем простой и очень легко чистится, воды могу наливать до 10 уровня (но это под мою ответственность, так как в 1010 тоже рекомендовано наливать жидкости не выше 7-8 уровня по правилам приготовления в скороварке), и использую для готовки полностью автоматические интенсивные режимы типа "Куриного супа", реже "Тушеного мяса", ну и "Мультиповар" - единственный режим у 1010, на котором можно регулировать время приготовления, тоже из их "серии" ))))) smile_eda_26a.gif Автоматических режимов обычно по времени на приготовление хватает, горох разваривается быстрее, чем фасоль smile_eda_26a.gif
Вы собираетесь готовить гороховый супчик в 1054 - для интереса можно "перевести" для 1054 условия приготовления блюд из гороха в 1010 - у 1010 "Куриный суп" и "Тушеное мясо" длятся усреднённо минут 45-50, вода на них кипит на определённых этапах, на "Мультиповаре" тоже, значит в 1054 температуру на "Мультиповаре" можно попробовать выставить наверно градусов 97, как наша Оленька рекомендует для одного из вариантов приготовления smile_eda_26a.gif
И ещё - 1010 не сбрасывает плавно давление как 1054, она быстро выпускает пар и начинает это делать за 4 минуты до окончания приготовления, поэтому в 1054 время приготовления, которое Вы задаёте в программе, должно быть меньше наверно минут на 15-20, чем у 1010, так как в 1054 во время плавного выпуска пара блюдо ещё продолжает готовиться, с учётом этого фактическое время приготовления в 1054 получится примерно то же, что и в 1010! smile_eda_26a.gif Но лучше воспользуйтесь рекомендациями девочек из темки о гороховом супчике и пюре в 1054!!! smile_eda_6619.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Nadja » 13 сен 2012 (Чт), 10:48

Инна, спасибо огромное за заботу и опеку! smile_eda_115.gif0cbb
Сразу чувствуешь, что тылы защищены! Все получится! s021.gif
На сегодня наметила гороховый суп-пюре. Надеюсь даже трехлетнего им накормить!
Я сделала вывод, что куриного бульона для гороха будет достаточно.
Р.S. После моих рассказов о летнем отдыхе с куку-1054 у нас на работе уже 2 штуки купили! И на детской площадке еще 2 на очереди! Жаль, что производитель об этом ничего не знает... smile_eda_335cd.gif
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Innochka » 13 сен 2012 (Чт), 11:17

Наденька!!! smile_eda_26a.gif "Производитель" в любом случае очень доволен )))))))))))) ведь его продукцию покупают!!! К тому же сотрудники российского представительства Cuckoo наш форум тоже просматривают!!! smile_eda_126.gif
Приготовите супчик - поделитесь впечатлениями!!! smile_eda_60.gif smile_eda_126.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Nadja » 13 сен 2012 (Чт), 13:05

s021.gif
smile_eda_123.gif Все! Уезжаю домой готовить суп!
Я правильно понимаю, что делиться им нужно будет в теме "гороховый суп", а не здесь?
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Innochka » 13 сен 2012 (Чт), 13:35

smile_eda_127.gif Совершенно верно!!! smile_eda_335cd.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Ellen
Любитель мультиварок
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 30 дек 2011 (Пт), 14:32
Поблагодарили: 6 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Ellen » 28 ноя 2012 (Ср), 14:13

Nadja, а оливковое масло по приведенному рецепту - не задвоилось? Позиция 3 и 5?
Хочу приготовить, муж любит фасоль и остроту пряностей.

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6554
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 33 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение lia » 28 ноя 2012 (Ср), 17:25

Очень оригинальный рецепт!!!Для вечеринки вообще интересно.....так аппетитно получилось smile_eda_26f.gif
Инночке спасибо за отлично-развёрнутый ответ smile_eda_119.gif
Я очень люблю фасоль,горох чечевицу... да и все бобовые....суп варю на бульоне без замачмвания....всегда в дым получается smile_eda_125.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д

Nadja
Знаток мультиварок
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 16 июл 2012 (Пн), 23:56
Поблагодарили: 2 раза

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Nadja » 02 дек 2012 (Вс), 17:09

Да, Еllen, раздвоилось! smile_eda_123.gif
Спасибо, что заметили. Интересно, можно ли это исправить?
Надежда
MB Cuckoo HE-1055F, CMC-HE1054F, ХП Panasonic SD-257, аэрогриль Daewoо и кухонная сборная команда из блендера, соковыжималок и прочей мелочи...

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 11 раз

Re: фасоль черная по-взрослому

Сообщение Innochka » 02 дек 2012 (Вс), 17:30

Конечно!!! smile_eda_26a.gif Уже исправили ))))) smile_eda_6619.gif Наденька, Вы сами можете как угодно править свои сообщения! smile_eda_115.gif0cbb
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic


Вернуться в «Блюда из круп, макаронных изделей, бобовых»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей