Чизкейк "Зебра" в 1054

[LiluKonfetka]

А вот и мой чизкейк из 1054, делала без теста (яиц не хватило )

ac9ebd43a07b.jpg (68.37 КБ) 4391 просмотр

Спасибо за чудесный рецепт!!!

[LiluKonfetka]

Готовила его на Духовке 1 уровень 50 минут и оставляла на полчаса еще, не открывая крышки.
Вопрос к знатокам, а как в нашей 1054 приготовить его на режиме Мультиповар? какую температуру выставить и какое время. Любопытно приготовить на этом режиме еще.

[МарьяИскусница]

Какой симпатяга у Вас получился!

[LiluKonfetka]

Большое спасибо, я старалась Он еще и безумно вкусный

[Angel]

Я его хочу!!!

[Гуппи]

Лиля, как же красиво оформлен рецепт, смотрю и получаю истинное удовольствие как от хорошей картины! Пока не освою эту технику, не размещю больше ни одной фотки !

[LiluKonfetka]

Спасибо
Я только что сняла видео, как я все это делаю.
Как говорится, лучше один раз увидеть......
Сейчас попробую загрузить его куда-нибудь и дам ссылочку.
Сразу прошу прощенья за не профессиональный текст и "запинки",

[LiluKonfetka]

Вот я и приготовила Чизкейк зебра на режиме "Бисквит"

cff874b23874.jpg (1.56 МБ) 4391 просмотр

Единственный вопрос. Данный режим, написано, работает без давления, я зашла на кухню примерно на 44 минуте выпечки, и у меня было "под давлением".

Программа готовила ровно час.

Данный режим мне понравился больше чем Духовка, тем что корочка менее зажаристой получилась. А там дело вкуса.

P.S. когда открыла крышку, он поднялся до стрелочки "чаша", а постояв минут 30 опустился ((((

не понимаю как сделать так, чтобы он " не сдувался". Пробовала (на режиме Духовка правда) оставлять его там не открывая крышки минут на 30, тоже опускался при остывании. Тут у девочек такие пышные они получаются, буду пробовать снова и снова

[LiluKonfetka]

1.Творог 1 кг (я брала в кишке, либо Домик в деревне 0% в стаканах)
Яйца 5-6 шт. (я беру 5)
¾ ст. сах. песка
6 ст.л. крахмала
Плитку горького (или тёмного) шоколада
Сливки 10% 100гр
2. Яйца 3 шт.
½ ст. сах. песка
¾ ст. муки

1. Творог, желтки, сахар – взбить и разделить на две части (лучше не на равные).
Шоколад растопить в сливках (сливки разогреть, но не кипятить) и добавить к одной части творога.
В «белый» творог и «шоколадный» добавить по 3 ст. л. крахмала. Хорошо размешать.
Белки отдельно взбить в крепкую пену. В каждую часть творога аккуратно вмешать по ½ части взбитых белков.
2. Из 3 яиц, ½ стакана сах. песка и ¾ стакана муки взбить тесто для бисквита
Чашу МВ смазать хорошо слив. маслом и вылить тесто для бисквита.

Ложкой (по две столовых), поочередно, выкладываем на тесто (прям в центр) белую и шоколадную творожные массы (они должны как бы вытеснять тесто к стенкам чаши).


ДУХОВКА 1 уровень 50 минут,

либо БИСКВИТ (на Бисквите мне понравилась менее зажаристая корочка, но это на любителя). Готовится ровно час (это автоматическая программа).

Можно на дно положить полосочки из бумаги для выпечки, чтоб легче вытаскивать.

P.S. я всегда его готовила без теста (без второго пункта).

а вот и фото:












Всем приятного аппетита!!!!

И вопрос к знатокам: Как сохранить пышность????? пробовала оставлять под крышкой минут на тридцать, все равно опадает .

[naduchka]

Лилечка какая красота!!!!!

[lia]

Ну правда....какая красотища...да ещё на ночь глядя насмотрелась...
Лилечка!!!!СУПЕР!!!!!!

[Zhanetta]

Девушки, здравствуйте. Ну разве можно не заразиться такой красотой? Спасибо, что вы есть. Вот я тоже не удержалась и хочу показать свою работу. Все делала строго по рецепту на режиме духовка в силиконовой форме.

[naduchka]

Очень хочется попробовать такую красоту,но с бисквитами моя Куку не очень дружит,подскажите,может без теста сделать? Лиля пишет что делала его всегда без теста? Это в духовке?

[МарьяИскусница]

Надежда, я делала с тестом, но оно все вытеснилось наверх, поэтому толку от него не было, а Лиля- молодец, без него делала, это точно! Жанетта, а Вы точно с тестом делали, а то выглядит, как будто без? Вообще, здорово получилось! Благодаря меньшему диаметру формы чизкейк очень высокий , а еще форма у него ну очень красивая! Еще бы фото в разрезе.... Ну чтобы совсем меня "убить"! Браво!

[LiluKonfetka]

Ой какая красота!

Я тоже жду не дождусь вашей фотографии "в разрезе" и тоже не понимаю, с бисквитом он или без?