Хлеб на кефире в Cuckoo CMC-HJXT0804F

[RozaIrina]

IMG_0817.jpg (106.57 КБ) 2431 просмотр

IMG_0829.jpg (60.39 КБ) 2405 просмотров

IMG_0830.jpg (92.53 КБ) 2405 просмотров

Берем:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
450 гр муки пшеничной
1,5 ст.л. мёда
2 ч.л. соли
50 гр оливкового масла
260 мл кефира
Приготовление:
Замешиваем в ХП.
Перекладываем в чашу. Расстаиваем 40 минут на Мультиповаре 40*.
Выпекаем 20 минут на режиме Духовка 3 уровень.
Верх зарумянивала в АГ 200* 5 минут, предварительно смазав желтком с молоком.

Очень переживала, чтобы хлеб не заблокировал крышку.
Сильно вырос, сверху отпечатался штырек защитного экрана.

IMG_0816.jpg (67.72 КБ) 2431 просмотр

IMG_0815.jpg (60.06 КБ) 2431 просмотр

[LiluKonfetka]

вот так хлебушек даже в крышечку уперся

[RozaIrina]

Главное есть возможность испечь всего за 20 минут и получить тоненькую корочку!

[Лаура]

Хлебушек удался на славу. Красавец!!! На досуге надо как-то попробовать. Спасибо!!!!

[LiluKonfetka]

ждемс впечатлений

[RozaIrina]

Девочки, добавила хлеб в разрезе. Получилось то что хотела. Тоненькая корочка, совершенно не крошится и мелкопористый. Приятное ощущение влажности мякиша.

[LiluKonfetka]

кто-то сегодня пойдет хлеб печь тоже

[RozaIrina]

И кто же это будет?

[LiluKonfetka]

Мы Женя уже поставила в малышке, я вечером в 1051 отчитаюсь

[RozaIrina]

А вы с Женей наверное на одной площадке живете? Смотрю как сестрички - все вместе делаете.
Лиля, попробуйте в 1051 тоже на 3-м уровне. Должна получиться тоненькая корочка. Буду ждать отчет. Очень интересно.

[LiluKonfetka]

Это было бы шикарно, жить на одной площадке, но увы, мы друг от друга на расстоянии 1500 км
Обязательно испеку! Сегодня хорошая погода, поедем на дачу прокатимся, а по возвращении в бой

[Лаура]

Ира! Хочу спросить ,уже второй раз делаю хлеб - и второй раз не получается. Все делаю точно по твоему рецепту. Раз замешивала в КЕШЕ,этот раз в Х/П .Не пойму,что не так.Даже и не поднялся. Мука Макфа,дрожжи Саф-момент. НЕ пойму что не так....)))))

[LiluKonfetka]

Вот загадка. А ты как растойку делаешь? Попробуй на йогурте с открытой крышкой и прикрыв полотенцем. Пусть стоит не меньше часа, если мало увеличится то еще часок. Видимо у нас дрожжи и мука плохие. Да и кефир не понятно из чего... Сегодня купила сметану 15% и оболдела, там как сливки она жидкая.

[Лаура]

Вот загадка. А ты как растойку делаешь? Попробуй на йогурте с открытой крышкой и прикрыв полотенцем. Пусть стоит не меньше часа, если мало увеличится то еще часок. Видимо у нас дрожжи и мука плохие. Да и кефир не понятно из чего... Сегодня купила сметану 15% и оболдела, там как сливки она жидкая.

Лиля сама в шоке! Все делала как написала Ира. Буду пробовать следующий раз с твоими рекомендациями.Спасибо!

[RozaIrina]

Девчоночки, что же у вас никак хлеб не получается? Я его где только не пеку: во всех кукушечках, в духовке, в панасонике, в штебе. Всегда обалденный результат. Кефир любую муку, даже самую противную поднимает. Может вам надо попробовать другой рецепт хлеба? Ну на воде например, который всегда дома печете или на картофельном отваре. Там хлеб вообще растет до безобразия, не остановить.