Варёное сгущёное молоко в Cuckoo1055

[lia]

Попробовала сварить сгущёнку....это мой эксперемент
Налила сгущёнку в стеклянную миску,поставила в чашу пароварки,налила воды до 2

DSC_0151.JPG

Выставила программу РР 40мин.и оставила не открывая ещё
20мин.

DSC_0162.JPG

Можно наверное и на другом режиме и будет сгущёнка потемнее,но это первый опыт да и сгущёнка не совсем натуральная..... когда открыла,то она немного как створожилась,но я перемешала и всё нормально.Мне надо для мороженого,так что думаю нормально....запах именно как крем брюле

[Гуппи]

Оля, а сгущенки сколько?

[lia]

Леночка....будешь ругаться...но на глаз

[Гуппи]

...

[Наташа-Жаник]

Олечка, я тоже озадачена сгущенкой для мороженого.... А для 1054 какой режим выбрать, как думаешь?
Или, может, была уже тема. Ткните носом, плиз, меня, кому не сложно

[lia]

Мультиповар ,но не более 95*!!!!!Так же на пластину

[lia]

smile_eda_350c.gif...

А я взвесила.......вернее всё остальное молоко(я из 1л.бутылки наливала)в общем 250гр!!!!

[Наташа-Жаник]

Олечка! я- тундра! А времени то сколько поставить? Тоже 20 минут?

[lia]

Думаю что да!!!!!Что то я от 1054 отошла.... не сообразить

[Наташа-Жаник]

Пошла варить)))

[Гуппи]

Я так понимаю, что если у меня 400 гр, время надо поставить минут 50?

[Наташа-Жаник]

Сварила в 1054 )))
Было примерно 350 грамм
Трижды ставила Мультиповор 92 градуса*20 минут. Потом просто оставила на ночь в выключенной кукушке. Утром получила отличную вареную сгущенку.
Так что надо минут на 45-50 ставить в 1054.

[МарьяИскусница]

Олечка! Спасибо! Я тоже сварила сгущёнку в 1055. Вылила в стеклянную миску ( такие наборы с крышечками продаются) 900 г, поставила режим РР 2 часа 40 минут ( почему именно так- не знаю!) и ушла спать. Утром получила отличную варёную сгущёнку. Закрыла крышкой и убрала в холодильник.

[Георгий]

Сгущенное молоко в Cuckoo 1055 ( первая проба!)

Ингредиенты:
1 - Молоко 3,5% - 1 мульти стакан
2 - Молоко сухое цельное - 1 мульти стакан
3 - Сахар - 1 мульти стакан

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем и взбиваем венчиком или блендером до растворения сахара. Переливаем смесь в мультиварку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “РР”. Устанавливаем время 1 час, включаем кнопку “Старт”. По окончании варки, перелил молоко в чистую посуду и взбил, можно использовать блендер. Все просто, но результат, увы, не тот! Цвет получился топленого молока, все видно на фото.

sguhenka1.JPG

Вкус хороший. Подобрать способ получения сгущенного молока очень сложно. Но, даже этот вариант нельзя списывать, можно немного уменьшить время и посмотреть. Готовить 30 минут, возможно немного подержать на “Подогреве”. Второй способ – попробовать в режиме “Каши молочные”, думаю, результат 50 на 50 будет. Может, кто уже готовил в этом режиме? Чтобы время не тратить. Но, все же, я нашел способ готовки Сгущенного молока в Кукушечке!!

sguhenka2.JPG

Цвет натурального молока, вкус отличный. Сравните два фото.

sguhenka3.JPG

Надо еще попробовать в режиме Каши молочные, если никто не пробовал. Затем еще раз приготовить, кое что уточнить и когда буду уверен, то выложу на форуме.

[Innochka]

Георгий, а более светлое и однородное молоко на фото по какому алгоритму приготовления получилось? По вышеописанному час на РР и немного на подогреве или как? Очень интересно попробовать!!!!!!!