Правильное питание для печени

[lia]

Существует так называемый5-ый стол,Я сама питаюсь много лет по этому принципу,он не только полезен,но и вкусен!!!
Общая характеристика диеты:
количество белков, жиров и углеводов определяют физиологическими потребностями организма. Исключаются сильные стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы (экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными маслами); тугоплавкие жиры; жареные блюда; продукты, богатые холестерином, пуринами. Повышенное потребление овощей и фруктов способствует усилению желчегонного действия других пищевых веществ, перистальтики кишечника, обеспечивает максимальное выведение холестерина.
Цель заключается в том, чтобы дать печени отдохнуть, нормализовать ее деятельность, улучшить отделение желчи.

Энергетическая ценность: 2200-2500 ккал.
Состав: белков 80-90 г, жиров 80-90 г, углеводов 300-350 г.
Температура пищи: только теплая пища, холодные блюда исключаются.

Технология приготовления пищи:
Блюда в отварном виде,лучше на пару, реже – в запеченном. Все эти блюда можно приготовить в наших Мультиварках!!!!
Режим питания:
5-6 раз в сутки.

Разрешается:

•Соки фруктовые и ягодные некислые, томатный сок, компот, кисель, некрепкий чай и кофе с молоком, отвар шиповника.
•Хлеб пшеничный, ржаной, «докторский» и других сортов вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста.
•Молоко с чаем цельное, сгущенное, сухое, обезжиренный творог, сметана в небольшом количестве, сыры неострые (российский, голландский и др.). Особенно рекомендуются нежирный творог и изделия из него.
•Различные супы на овощном отваре с добавлением овощей, круп, макаронных изделий. Молочные, фруктовые супы.
•Масло сливочное, растительное масло до 50 г в день.
•Мясные изделия из нежирной говядины, курятины и других постных сортов птицы отварные или запеченные после отваривания, приготовленные куском или рубленые. Сосиски молочные. Различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, щука, сазан, навага, серебристый хек) в отварном или паровом виде.
•Каши рассыпчатые и полувязкие, в особенности рекомендованы овсяные и гречневые. Всевозможные блюда из крупы, бобовых и макаронных изделий – запеканки, пудинги, гарниры, супы.
•Различные виды овощей, зелени, спелые томаты; консервированный зеленый горошек; некислая квашеная капуста.
•Яйца (не более одного в день) в виде белкового омлета и добавляемые в блюда.
•Различные фрукты и ягоды, кроме очень кислых, компоты, кисели, фруктовые консервы, лимон в чай.
•Сахар, варенье, мед.
•Из закусок – сельдь вымоченная, икра паюсная, рыба заливная, салаты, винегреты.
Запрещается:

•свежие хлебобулочные изделия и изделия из сдобного теста (блины, оладьи, торты, жареные пирожки и т.д.);
•кулинарные жиры, сало;
•супы на мясных, рыбных, грибных бульонах;
•бобовые, грибы, щавель, шпинат, редис, лук зеленый, редька;
•жирное мясо (говядина, баранина, свинина, гусятина, утятина, курятина);
•жирные сорта рыбы (осетрина, севрюга, белуга, сом);
•яйца жареные и сваренные вкрутую;
•маринованные овощи, консервы, копчености, икра;
•горчица, перец, хрен;
•клюква, кислые фрукты и ягоды;
•мороженое, изделия с кремом, шоколад;
•черный кофе, какао, холодные напитки;
•алкогольные напитки.

[Innochka]

Оленька!!! Спасибо огромное за ТАКУЮ полезную информацию!!! ВОТ настояшее предназначение мультиварки!!!

[lia]

Инночка!!!Не за что!!!! Я правда много лет так питаюсь и поэтому и холестерин и печень в совершенном порядке!!!!!!!

[Innochka]

Действительно, вполне можно вкусно питаться, даже полностью соблюдая эту диету!!! Надо будет попробовать готовить несколько дней в месяц по этой диете, уже будет польза!!!

[edelveise]

Инночка!!!Не за что!!!! smile_eda_26a.gif Я правда много лет так питаюсь и поэтому и холестерин и печень в совершенном порядке!!!!!!! smile_eda_26f.gif

а сколько времени нужно сидеть на подобной диете, чтоб дать печени отдохнуть? По-хорошему, конечно всегда, но не представляю жизни без некоторых вредных перечисленных продуктов)))

[edelveise]

Вообще есть еще один способ помочь организму- защелачивание. Между прочим, избавляет от паразитов и даже лечит рак. Это помимо всего остального положительного воздействия. Специалисты лучше объяснят, если кому интересно, могу скинуть ссылки))) Моя подруга называет этот способ "чистить кастрюльку"- организм))))
У меня удален желчный пузырь и продукты стали вести себя в организме не как раньше))) Уже несколько месяцев я пью утром натощак стакан горячей воды с пол-чайной ложкой соды и чувствую себя человеком!

[little1]

Соду нельзя употреблять,вы не представляете,что происходит с желудком!! Лучше лечебную минеральную воду.
Нужна минеральная вода, обладающая желчегонным эффектом. Это может быть «Ессентуки» № 4 или №7 и другие. Тюбаж с минералкой предполагает, что вода будет без газов, поэтому бутылку нужно открыть заранее – например, с вечера.

Встав утром с постели, нужно выпить стакан минералки (не холодной) и лечь обратно еще на полтора-два часа. Печень в это время прогревать грелкой. Через несколько часов должно наступить опорожнение кишечника.
Этот способ рассчитан на последующий отдых, например,в плохую погоду полежать и почитать книгу, но существует также и активный способ, которым проводится тюбаж печени минеральной водой. Все та же вода без газа выпивается утром в объеме 3-4 стаканов, после чего следуют несложные физические упражнения – наклоны, приседания, вращения тазом, выполнять которые нужно в течение 10 минут. После этого снова выпить 1-2 стакана, и снова повторить упражнения.

Конечно,в этот день лучше не есть жаренного и вредного!!!

[edelveise]

и вообще в этот день лучше дома сидеть. спасибо!

[Nadja]

Овсяный отвар. Или лучше сказать отвар из овса.

Содержит необходимые вещества, "строительные кирпичики) для восстановления гепатоцитов (печеночных клеток). Частоприменяемое народное средство. Неплохо и при язвенной болезни желудка.
Пить по 50-100г за 20-30 мин до еды.

Мультиварка идеально подходит для приготовления отвара и спасает от ужасной длительной возни с замачиваниями, водяными банями и т.п....

Соотношение зерна и воды примерно 1:4, т.е. стакан овса на литр воды.

Делаю так: ставлю с вечера, часов в 10. Овес (цельный, в шелухе, продается в диетических отделах) промываю в сите под проточной водой, тщательно. Заливаю водой комнатной температуры. По идее можно (может даже и лучше) кипятком.

В 1054 - долговарка 1 час, 2 уровень, таймер на через 8 часов. И потом еще 1-2 часа крышку не открываю. Итого около 10 часов. Потом процеживаю и в холодильник в емкость под крышкой.
Получается жидкость коричневатого цвета, липкая если попробовать на пальцы. Зерно можно птицам потом высыпать. Будут самые толстые голуби в округе.

Здоровья! Берегите и любите себя.

[edelveise]

А какой курс по времени надо выдержать?

[Nadja]

Если это хроническое заболевание печени, то пожизненно. Я читала про разные варианты, 3 месяца пить - месяц перерыв; 2 месяца пить - 2 недели перерыв, кто-то пьет просто каждый день. Если просто дать печени отдохнуть - менее 2 месяцев нецелесообразно. И обязательно при соблюдении 5 стола. Иначе тоже бессмысленно.
В нашем случае заболевание как раз хроническое, поэтому варю отвар каждый день, а перерывы обычно сами напрашивается - какие-нибудь поездки, командировки...

[naduchka]

8 января

ЧАЙ!!!! Наконец то чай! Воскликнула печень и упала в обморок...

После праздничных изобилий очень хорош..в таком составе:1чайная ложка Цветов бессмертника песчаного,1 чайная ложка Корней лопуха,горсть шиповника залить горячей водой 1,25 литра и настаивать в термосе.
Давным давно открыла для себя этот чаёк,но недавно прочла,
что его пьют после праздничных изобилий.

[lia]

К обеим Надям вопрос....какое количество и когда надо пить???Особенно овсяная вода заинтересовала....я же сейчас проростками питаюсь

[Nadja]

Я этот вопрос изучала со всех сторон, от интернета до специалистов-гепатологов, в среднем информация свелась к следующему: овсяный отвар - пить по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды, теплым. Курс длительный, от месяца до трех с перерывом от 2 нед до месяца.

[naduchka]

Я пью такой настой когда уже чувствую - НАДО!!!!
[i]Цветы бессмертника песчаного[/i], хоть и написано в анотации,что желченгонное средство,но у меня в мозгу отложилась давняя информация от нашего библиотекаря. Она пришла к нам в кабинет и объявила,что в аптеках нашего захолустья объявилась такая новинка, ЕДИНСТВЕННАЯ,которая помогает при болезни поджелудочной железы.
Корни лопуха - средство для повышения иммунитета.
Ну а шиповник - источник витамина С.
Пью не долго,как полегчало,забываю. В основном день - два.