Есть у нас рецепт от SAYURI для кукушки, я пекла в ПАНАСОНИКЕ, поэтому напишу всё и рецепт в т.ч.
Рецепт нашла на сайте мультиварка.ру у tanya_tch, название было "бурёнка", но муж сказал, что это "ПАНДА", корни у рецепта с сайта say 7 от Наташи- alekseewna.
Я приготовила немного по другому, пишу так как готовила я.
Тесто:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 яйцо,
150 - 200 г муки,
5 г разрыхлителя,
40 г какао
ваниль
Начинка;
3 яйца,
300 г творога,
100 г сметаны 25%
2,5 ложки манки,
100 г сахара
3 капли апельсинового ароматизатора
Приготовление начинки:
Отделить белки от желтков
Смешать желтки с половиной сахара, творогом, ванилью, сметаной и манкой и оставить на столе кухни на 10-15 минут, для набухания манки.
Взбить белки в пену миксером, добавляя постепенно вторую половину сахара
Соединить белки с творожной массой, осторожно перемешать
Закладка в форму:
Форму смазать сливочным маслом.
Небольшое количество теста (1-2 столовые ложки) отложить для оформления верха
Тесто выложить в форму и сделать бортики 4-5 см
На тесто небольшими порциями ложкой выложить творожную начинку
Из оставшегося кусочка теста сделать лепёшку и порвать на кусочки.
Кусочки теста положить сверху начинки в произвольном порядке.
Режим - выпечка 60 минут + 10 минут, вынула чашу-остывание 10 минут, дальше на решётке.
На 1 см опала средина и всё.
Абалденно вкусная запеканочка!!!