Паприкаш из рыбы в Cuckoo 1054

[Сатори]

Здравствуйте! Прочитала в одной старой польской кулинарной книге про приготовление рыбы в виде паприкаша, заинтересовалась - и... сделала.

0.jpg (44.94 КБ) 2280 просмотров

Предлагаю и вам попробовать.
Нужно:
филе рыбы - 600-800 гр (у меня минтай)
лук - 2 большие головки
помидоры свежие - 3 шт
сметана - 1 стакан
мука - 1 ст.ложка
соль, приправы

Приготовление:
лук, порезанный полукольцами, поджарила на Поджаривании 3 уровень 5 мин.

1.jpg (49.24 КБ) 2280 просмотров

2.jpg (54.38 КБ) 2280 просмотров

Добавила (следуя книжному рецепту) порезанные помидоры, рыбу, посолила, поперчила лимонным перцем и поставила на мультиповар 5 мин 110 гр. Затем, открыв крышку, влила сметану с 1 ст. ложкой муки. Опять мультиповар 10 мин 110 гр. На мой взгляд, получилось жидковато, но в целом очень вкусно, особенно с картофельным пюре.

3.jpg (51.34 КБ) 2280 просмотров

Приготовив и попробовав, думаю, что следовало бы несколько изменить рецептуру ( в следующий раз так попробую готовить). Лук обжарить, помидоры также обжарить и только потом добавлять рыбу. Также, наверное, можно было бы увеличить количество муки - раза в 2. smile_eda_2942e.gif Но это уже, на мой взгляд, определенные придирки и вечное стремление к совершенству.

Попробуйте, это вкусно и полезно!
С уважением, Алена. smile_eda_26a.gif

[LiluKonfetka]

Спасибо за рецепт! Уверенна, что безумно вкусно.

[Гуппи]

Алена, читаю рецепт, рассматриваю фотки и думаю:"Я бы отдельно потушила побольше лук с помидорами". Читаю дальше и понимаю, что мысли у нас сходятся... Давно я не ела вкусную рыбку, а на фотографии она очень аппетитная, спасибо за рецепт.

[Innochka]

Присоединяюсь к девочкам!!! Алёна!!! Спасибо Вам за красивый и вкусный фотоотчёт!!!!!

[lia]

Алёна!!!!!Просто отличный рецептик!!!!!Я кстати как и Лена с Вами согласна Но фото....просто блеск .....сразу желание возникает сделать!!!!