Пропустить

Паприкаш из рыбы в Cuckoo 1054

Сатори
Профессионал
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 08 апр 2012 (Вс), 08:29
Откуда: Улан-Удэ
Поблагодарили: 8 раз

Паприкаш из рыбы в Cuckoo 1054

Сообщение Сатори » 28 фев 2013 (Чт), 16:54

Здравствуйте! Прочитала в одной старой польской кулинарной книге про приготовление рыбы в виде паприкаша, заинтересовалась - и... сделала.
0.jpg
0.jpg (44.94 КБ) 380 просмотров


Предлагаю и вам попробовать.
Нужно:
филе рыбы - 600-800 гр (у меня минтай)
лук - 2 большие головки
помидоры свежие - 3 шт
сметана - 1 стакан
мука - 1 ст.ложка
соль, приправы

Приготовление:
лук, порезанный полукольцами, поджарила на Поджаривании 3 уровень 5 мин.
1.jpg
1.jpg (49.24 КБ) 380 просмотров

2.jpg
2.jpg (54.38 КБ) 380 просмотров

Добавила (следуя книжному рецепту) порезанные помидоры, рыбу, посолила, поперчила лимонным перцем и поставила на мультиповар 5 мин 110 гр. Затем, открыв крышку, влила сметану с 1 ст. ложкой муки. Опять мультиповар 10 мин 110 гр. На мой взгляд, получилось жидковато, но в целом очень вкусно, особенно с картофельным пюре.
3.jpg
3.jpg (51.34 КБ) 380 просмотров

Приготовив и попробовав, думаю, что следовало бы несколько изменить рецептуру ( в следующий раз так попробую готовить). Лук обжарить, помидоры также обжарить и только потом добавлять рыбу. Также, наверное, можно было бы увеличить количество муки - раза в 2. smile_eda_2942e.gif Но это уже, на мой взгляд, определенные придирки и вечное стремление к совершенству.

Попробуйте, это вкусно и полезно!
С уважением, Алена. smile_eda_26a.gif

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 4688
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 4666 раз
Поблагодарили: 2702 раза

Re: Паприкаш из рыбы

Сообщение LiluKonfetka » 28 фев 2013 (Чт), 18:26

Спасибо за рецепт! Уверенна, что безумно вкусно. smile_eda_103.gif
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Гуппи
МультиПовар!!!
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 09 сен 2012 (Вс), 17:04
Откуда: г.Москва
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: Паприкаш из рыбы

Сообщение Гуппи » 28 фев 2013 (Чт), 19:31

Алена, читаю рецепт, рассматриваю фотки и думаю:"Я бы отдельно потушила побольше лук с помидорами". Читаю дальше и понимаю, что мысли у нас сходятся... Давно я не ела вкусную рыбку, а на фотографии она очень аппетитная, спасибо за рецепт.
Елена

CUCKOO CR-0821FI; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CMC-HE1055F; Хлебопечка-Panasonic SD-2501WTS

Аватара пользователя
Innochka
модератор
Сообщения: 2911
Зарегистрирован: 27 июн 2011 (Пн), 13:31
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Re: Паприкаш из рыбы

Сообщение Innochka » 28 фев 2013 (Чт), 19:51

Присоединяюсь к девочкам!!! smile_eda_126.gif Алёна!!! smile_eda_115.gif0cbb Спасибо Вам за красивый и вкусный фотоотчёт!!!!! smile_eda_60.gif
C Уважением ИННА
Мои самые любимые помощники ))) Cuckoo CMC-HE1055F; CUCKOO CMC-HE1054F; CUCKOO CRP-A1010F; CUCKOO CR-0821FI; Kenwood Chef Premier и её AT; Ritter Serano 7; Orange Peel Pelamatic

Аватара пользователя
lia
Эксперт в области мультиварок
Сообщения: 6564
Зарегистрирован: 02 фев 2011 (Ср), 01:53
Откуда: Санкт петербург
Поблагодарили: 32 раза

Re: Паприкаш из рыбы

Сообщение lia » 28 фев 2013 (Чт), 20:11

Алёна!!!!!Просто отличный рецептик!!!!!Я кстати как и Лена с Вами согласна smile_eda_127.gif Но фото....просто блеск smile_eda_103.gif .....сразу желание возникает сделать!!!! smile_eda_78.gif
С Уважением ОЛЬГА
МВ Cuckoo-1054;1055;1051;0821;1010FI
Лакучина-47;Маруси-47
ХП-Мулинекс5004;Electrolux EBM 800
Кухонная машина Кенвуд 023;Бош;гриль ВВК;фризер;аэрогриль; и т. д


Вернуться в «Блюда из рыбы и морепродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей