Нежная запеканка в 1055

[Анжелика]

Берём:
700-800 г творога
5 яиц
250 г сметаны
50 г крахмала
ванилин
3 ст. ложки сахара
Всё взбить блендером и залить в смазанную маслом чашу. Дать остыть в чаше.

Мне больше всего понравилась эта запеканка на режиме мультиповар 110 гр 45 мин, потом НЕ открывая крышки на подогреве 80 гр 25 мин (подогрев включается автоматически) и опять НЕ открывая крышки оставить остывать внутри часа на 3. Тогда она не оседает.
И из двух вариантов рецепта - на крахмале и на манке - у нас лучше идет на манке: полстакана манки залить на полчаса стаканом кефира;
650 гр творога взбить с 5 желтками + соль, ваниль, разрыхлитель;
отдельно взбить 5 белков с 2/3 стакана песка.
Все аккуратно соединить и вручную перемешать.
Запеканка пышная и нежная.
При готовке на Духовке мне результат не понравился. Греет кукушка очень сильно, даже на 1 уровне.

[LiluKonfetka]

Замечательно, что Вы добились результата, который устраивает Вас

[Innochka]

Анжелика, Ваш пост прочитала - как в профкондитерской побывала!!!!!!!!! Спасибо, что экспериментируете и с нами делитесь!!!!!!! Вот бы ещё фоточку этой высокой красоты, так интересно!!!!!!!!!

[Skazochka]

Как нам нравится эта запеканка. Я ее делаю почти каждый день уже с месяц наверное. Заканчивается и снова делаю. И ее едят. Едят все. И дети и супруг и я. Больше нравится она в 1055, за счет того, что получается зажаристее и выше из-за немного суженной чаши, ну и по времени чуточку быстрее готовится. Супруг у меня занимается спортом и попросил снизить каллорийность запеканки, потому как она очень хороший источник белка и просто вкусная. Я сейчас ее делаю так: 5 пачек обезжиренного творога, 5 яиц, 2 ст.л крахмала,1 пакетик ванильного сахара, чуть меньше половины м.стакана сахара, и 3 ст.л домашнего йогурта.
Заменила творог на обезжиренный, сметану на йогурт, уменьшила количество сахара. Скажу честно, что вкус, на мой взгляд, не поменялся, внешний вид такой же, а каллорийность уменьшена почти вдвое.
Да, йогурт на эвиталии, т.е. не кислый. Он даже по вкусу похож на сметану.

[LiluKonfetka]

А вот моя запеканочка, готовила на режиме Мультиповар 50 минут 100 градусов

[Стелла]

Надо, наконец то , попробовать и запеканочку приготовить , а то я все по сырничкам !klasss

[RozaIrina]

Обалдеть! До чего же нежная! Лиля, ты волшебница!

[Лаура]

Лиля запеканочка супер красивая!!!!

[LiluKonfetka]

Угощайтесь, девочки!

[Лаура]

Да ,обязательно спасибо!Что -то я давненько не пекла запеканочку,напомнила....))))В ближайшее время думаю будет она милая.