Обзор новой Cuckoo 1055

[яната]

Отчитываюсь-сейчас готовила куриное филе в сливках, вначале порезала филе, обжарила его на 2 уровне 4 минуты, добавила сливки, специи, чуть соли и включила режим духовка 1 уровень, 20 минут, получилось нереально мягкое мясо.
Девочки подскажите разницу между режимами духовка и мультиповар без давления. Мне пока трудно ориентироваться с функцией давления.
И еще вопрос как часто проводить очистку паром? Производитель рекомендуе раз в неделю, а если готовить каждый день не требуется ли более частое использование этой функции.

[Гуппи]

Я ничего понять не могу , когда это кукушка работает без давления? Сейчас поставила йогурт и опять загорелась надпись "под давлением". Если там температура 37гр., то зачем нужно это давление?

Только сейчас просмотрела ролик в ЮТубе Андрея и удивилась. Вчера я тоже сделала очистку паром. После открытия крышки, воды стекало прилично, но по желобку аккуратно она попадала через прямоугольники в отсек для сбора конденсата. Никакой воды я на столе не заметила. Так что это не дефект модели 1055, а дефект купленной кукушки.

[VERUNYA]

Лена,
я тоже сейчас поставила йогурт. Поставила в 1010 и 1055 в стаканчиках.
В чашу налила воды до отметки 2. 1010 поставила на подогрев на 30 минут и все отключила, а 1055 на режим ЙОГУРТ на 8 часов. Хочу сравнить. Йогурт готовила из молока Вкуснотеево 3,5% и своего домашнего йогурта, сделанного на Эвиталии. Завтра отпишусь. А Вы как йогурт в 1055 делали?
С уважением,

[яната]

Очень буду ждать отчет по йогурту, думаю сделать в ближайшее время. Скажите в каких баночках делать лучше -стеклянных или пластмассовых?

[МаринаН]

Сейчас поставила йогурт и опять загорелась надпись "под давлением". Если там температура 37гр., то зачем нужно это давление?

А ты на каком режиме поставила, на "Йогурт" или на мультиповаре, если на Йогурте, то странно, а если на мультиповаре, то по умолчанию он всегда под давлением.И давления там нет и не может быть, так что надпись ни на что в этом случае не влияет.


Я кстати тоже не понимаю когда нужно готовить под давлением, а когда надо снять давление. В каких случаях режим "под давлением" лишний, для каких продуктов. Рекомендаций на эту тему не встречала.

[VERUNYA]

У меня стоит режим ЙОГУРТ и написано "под давлением".
Результаты будут завтра утром.
С уважением,

[lia]

Девочки!!!!Рецепты пожалуйста выкладывайте в темах!!!!!!Очень трудно потом всё рассортировывать....
По поводу йогурта....видимо так надо.....но йогурт отличный получается и сметана тоже!!!!
Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Однако эта проблема волновала не только женщин. Ведь скороварку изобрел французский ученый Дени Папен, за что ему низкий поклон.
Преимущества скороварки по сравнению с обычной кастрюлей очевидны. Прежде всего она позволяет быстро готовить мясо, свеклу, горох, фасоль и т. п. Блюда, сваренные в скороварке, отличаются особым насыщенным вкусом. А благодаря ускоренному приготовлению в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и полезных веществ.Все дело в принципе.
Так что же это за прибор такой – скороварка, и как он устроен? Принцип ее действия основан на законах физики. Как известно, температура кипения воды зависит от давления. Если давление нормальное (760 мм ртутного столба), вода закипает при 100 градусах Ц. При повышении давления повышается температура кипения воды, поэтому продукты готовятся быстрее.
Чтобы поддерживать в скороварке высокое давление, крышка должна быть герметичной. Для этого по ее краю проложен резиновый уплотнитель. А чтобы сбрасывать избыток давления во время работы, на крышке предусмотрены два клапана. Один аварийный (запасной), срабатывает в экстренной ситуации, другой – рабочий. Через него выпускают пар в процессе приготовления продуктов и перед тем, как открыть крышку скороварки.
Скороварку нельзя заполнять продуктами больше чем на 2/3, потому что вода внутри сильно кипит. А если вы готовите продукты, которые образуют пену (макароны, горох, рис), скороварку лучше не заполнять больше чем на половину, иначе клапан выпуска пара может засориться.

[МаринаН]

Оля, спасибо за информацию.

Но вопрос все равно остается.
Для чего предусмотрено снятие давления на мультиповаре. Какие продукты или блюда не надо готовить под давлением.


И для чего на режиме Йогурт стоит режим "под давлением" Откуда может возникнуть давление при 37 градусах. Давление возникает от пара, который образуется при температуре 100 гр.

[lia]

Я вот честно говорю...не заметила,защёлкнула клапан на Йогурте....буду снова готовить...проверю!!!Может это просто герметичность???
А про готовку БЕЗ давления....многие хотят просто готовить как в обычной Мультиварке,но здесь можно и температуру и время по минутам и по градусам выставить!!!
Режим РР это очень хорошо подойдёт для новичков в первую очередь, и для блюд,готовящихся при температуре ниже 100*,но чтобы быстро!!!Например холодец!!!1,5 часа на этом режиме!!!
Будем разбираться дальше...ведь мы только все узнаём её!!!

[МаринаН]

Может это просто герметичность???

Герметичность, как ты правильно заметила обеспечивается крышкой и прокладкой и это работает на всех режимах и с давлением и без давления.

[Потап]

lia ! Прошу прощения , если вопрос глупый. В Вашем видеообзоре видно, что на 5 минутах до окончания программы уже написано: "готово", хотя идёт "варка" и не было сброса давления. Это так и должно быть? В 1054 всё раздельно...

[lia]

Потап!!!!!Ничего страшного....вопросы могут быть разные!!!! Готово-это наверное сброс давления готов....послежу ещё и напишу отдельно!!!Хотя у меня на 1054 и варка и готово иногда светятся одновременно!!!

[Снежинка]

Когда Кукушка пишет "готово" и показывает на экране оставшееся 3 или 5 мин,значит произошел основной выпуск пара. После этого прибор уже не под давлением, но требуется несколько минут для Вашей безопасности (чтобы Вы не обожглись). В эти 3-5 мин. выходят излишки пара, прекращается кипение и появляется возможность свободно повернуть ручку на крышке в положение "открыто".

[Потап]

Когда Кукушка пишет "готово" и показывает на экране оставшееся 3 или 5 мин,значит произошел основной выпуск пара. После этого прибор уже не под давлением, но требуется несколько минут для Вашей безопасности (чтобы Вы не обожглись). В эти 3-5 мин. выходят излишки пара, прекращается кипение и появляется возможность свободно повернуть ручку на крышке в положение "открыто".

Снежинка! В том -то и дело, что сброса пара ещё не было и написано" под давлением". Посмотрите на ролике, когда пройдет 6 минут. Я удивилась, когда об этой черте прочитала в одном отзыве, но посчитала, что попался брак, а это ,видимо, особенность новой кукушки.
Буду ждать, когда Оля ещё раз проверит...

[Снежинка]

То, что это не брак, это точно. Скоро у меня будет эта модель и я смогу ответить на большинство вопросов. Действительно давление сбросилось как и в 1054 за 3 мин. до окончания варки. Предполагаю, что в данный период ( за 5мин.) таким образом Кукушка предупреждает о том, что блюдо приготовилось, нагрев больше не происходит, идёт подготовка к выпуску пара. Остальные 3 мин. идут на выпуск пара.