Плавленый сыр в Cuckoo1054

[LiluKonfetka]

Присоединяюсь к нашим девочкам! Видео просто супер! Спасибо Вам!

[lia]

DSC_0710.JPG (679.13 КБ) 4196 просмотров

Да......у меня сейчас то же самое

[lia]

Должны делать кнопочку видео отдельно.....может как то с этим связано?????

[Гуппи]

Оленька, одну фотку вижу, а вторую нет. Но какой хлеб красивый . Очень хочется в 0821 научиться такой печь! Я все-таки нашла ржаную муку, поставила закваску, которая готовится 4 дня (у меня второй). А никто не знает - ржаной солод мне искать надо или достаточно закваски и муки для выпечки ржаного хлеба?
За желание приготовить видио бисквита в 0821 отдельное спасибо. Буду ждать с нетерпением .

P.S. Только сейчас обратила внимание, что фотку не могу вставить в видео рецепты. В других рецептах Обзор вижу.

[naduchka]

Надюша!!! Для 1010 можешь попробовать на Каше!!!

Оленька, с этого места плиз поподробнее..... "Каша" же автоматический режим 1,5 часа... или я чего то не учитываю?

[Innochka]

Оленька, наверно!!!!!

[Маруся36]

Оль, отпад, думаю когда, покажу маме, она быстрее начнет осваивать Кукуню. И вообще у меня мысль её на форум перетащить...

[VERUNYA]

Оля, какой хлебушек красивый. Рецептик можно?
Сыр плавленый делала в 1054 дважды. Оля, Вы какой жирности творог используете? Делала с 9% творогом. Получилось вкусно. Съели моментально.
С уважением,

[lia]

Машенька!!!Давай приобщай мамулю!!!!!!! Будем очень рады видеть её!!!
Веруня!!!!Хлебушек выложу!!!!А вот сыр делала на разных процентах....этот тоже на 9!!!Но нравится на всех!!!!

[svet-lana51]

Спасибо, Оленька, за прекрасный вкусный рецепт! Вот и новое применение нашей кукушки- СЫРОВАРКА!!!

[nyha]

Всем добрый вечер! Сыр пытаюсь довести до ума, всё делаю по рецепту, а он почему-то получается не совсем твёрдый. Получается как густой плавленный сыр. Ну всё равно вкусно.

А делаю так:
наливаю в кукушку кефир 3,2% 1,5 литра,
ставлю мультиповар на 40 мин. 70 градусов.
получается домашний творог, очень вкусный.
творог должен стечь.

Дальше по рецепту:
500гр. домашнего творога,
130гр. сливочного масла,
2 желтка,
10гр. соли,
10гр. соды.

Приготовление:
Растереть желтки с маслом содой и солью (я растираю вилкой)
Затем добавляю творог и вымешиваю до однородной массы руками. Смесь готова.
Берём кукушечку, включаем мультиповар на 10 мин. 80градусов, включаем старт и отключаем давление. Напоминаю (на мультиповаре с открытой крышкой можно готовить только тогда когда отключите давление)
Кладём полученную смесь в чашу и начинаем мешать непрерывно до конца приготовления. Должна получиться однородная тягучая масса.
Посуду в которую перекладываем готовую сырную массу,нужно смазать сливочным маслом.
Переложили и убрали в холодильник на 12,13 часов.

Пока не могу добиться твёрдости сыра. Может вместе с вами попробуем довести этот рецепт до ума чтоб сыр стал совсем твёрдым??? Кто опытный подскажите - я просто ещё новичок!! Эксперементирую. Сыр получается очень вкусный.
С уважением к вам, Елена

[МарьяИскусница]

Елена, отличный рецепт, спасибо! Только, может быть, Вы сделаете несколько фотографий?

[nyha]

добрый ночи! у меня пока не получается выложить фото,но я стараюсь.

[Innochka]

Хотите, инструкцию, как прикрепить фоточки, вышлем в ЛС

[Наташа-Жаник]

Олечка! Спасибо за рецепт сыра!
Сделала вчера. Но творог у меня неудачный. Пахнет мне коровой- и все тут....
В следующий раз возьму проверенный
А муж оценил.