Йогурт питьевой в Cuckoo 1054

[LiluKonfetka]

[Маруся36]

В общем мне очень понравилось, доступно и понятно, и музыка в тему. В 1010 также можно приготовить?

[Innochka]

Лилечка, большое спасибо за такой понятный и приятный видеорецепт!!!!!
Машенька, думаю, можно в 1010, точно так же на подогреве

[LiluKonfetka]

Да во всех наших кукушках он получается изумительным.

[Гуппи]

Девочки, с Actimel получается по-моему самый вкусный йогурт! Но, честно говоря, я вытаскиваю из МВ йогурт намного гуще, чем показано в ролике.
Маруся, я делаю йогурт только в 0821. Ведь эта модель у Вас есть.
Последний раз вспомнила о том, что у меня стоит йогурт на подогреве через 1,5 часа. Ну, думаю, всё - свернулся . Нет живой, подержала еще 3 часа при комнатной температуре и убрала в холодильник. Йогурт получился отличный!

[LiluKonfetka]

По вкусу с Actimel мне тоже понравилось, а вот с Активией он более густой, как ни крути.

[Гуппи]

Странно, почему же у меня все наоборот ? Правда последний раз я делала молоко 3,2 и сливки 10 процентные. Может, чем жирнее, тем гуще?

[LiluKonfetka]

Видимо, Да. Я пробовала с молоком 3.2 тоже было жидко.

[lia]

У меня тоже с Активией всегда без проблем.... даже с любыми вкусовыми

[LiluKonfetka]

Пришла к выводу, что у меня больше получился питьевой йогурт, очень нежный. Сделаю видео с активией обязательно еще и покажу какой консистенции он получается. Вот с ней - настоящий йогрт.

[Innochka]

Консистенция плотная у йогурта на активии, это да Единственное, для нас он кисловат, но это попробую скорректировать временем сквашивания и добавлением в йогуртовую смесь перед сквашиванием небольшого количества сахарка
А с актимелем может быть такой момент, но это только предположение - возможно у Леночки йогурт в 0821 получается гуще, так как эта мультиварка тэновая, и на подогреве, да и на других режимах нагревается гораздо медленнее индукционной 1054, которая 69 градусов набирает практически сразу, а бактерии активии по каким-то причинам в 1054 менее к этому восприимчивы, чем бактерии актимеля

[lia]

Со сливками я вообще сметанку делаю
Лилечка, с удовольствием будем ждать твоё новое видео

[Taka4ka]

девочки делала в своей мультяшке йогурт - на подогрев на 30 минут (как здесь вычитала), но я хочу найти йогуртовую закваску, на крайняк выписать через интернет, так вот я не хочу добавлять все эти йогурты с их кучей е и прочими загустителями..
нашла какой-то биойогурт белый - на литр молока 3.2% 2 баночки, немного сахара.
т.к. нет баночек под него делаю в стаканах. Делала 3 разных вкуса
1. в стакан добавила клюкву (думала молоко от кислоты свернется) нет все нормуль.
2. клюква + кусочки шоколада (сверху подтаял, а внутри кусочками остался)

3. какао + кусочки шоколада. (кусочки отрезала ножом так чтоб были не очень большие и не крошка)
вкусненько было, конечно он жидковат, но это потому что нет загустителей там и на вкус он напомнил мне снежок, только не такой приторно сладкий и погуще чуток.

[lia]

Очень аппетитно получилось

[Гуппи]

я не хочу добавлять все эти йогурты с их кучей е и прочими загустителями..

Сейчас повнимательней прочитала состав Actimel - да хватает этой гадости... Раньше оставляла для приготовления йогурта свой один стаканчик, теперь ленюсь, но поняла, что зря...
Taka4ka для густоты йогурта нужно создать более длительный период размножения йогуртовых бактерий, чем их больше, тем йогурт и вкуснее и гуще. Насколько я поняла - это колебания температуры от 40гр. до 50 гр. В 0821 нужная температура достигается по времени дольше (она с тэновым нагревателем и меньшей мощности), время подогрева в ней можно увеличить до 1 часа, но и время выдержки после отключения подогрева нужно увеличить до 4 часов (далее нет смысла, температура точно опускается ниже 40гр.), наливать холодное молоко, брать стаканчики с толстым стеклом, больше уловок я пока не придумала .
Стаканчик Ваш очень выглядит аппетитно, но любые добавки делают йогурт жиже. Пожалуй исключение - это вариант замораживания этих добавок, предложенный Лилей.
Да, кстати, очень хорошо для йогурта подходят "баночки для специй", которые продаются в Икее. Стоят они не дорого - 4 баночки 210 рублей. Я их фоткала в разделе детской темки.