- 2-1.jpg (42.61 КБ) 1846 просмотров
Редька довольно распространенный и известный овощ в наших широтах. Из этого корнеплода готовят салаты, закуски, супы, гарниры.
Он весьма вкусный, питательный и к тому же полезный. Наиболее популярными являются сорта черной и зеленой редьки. Ведь именно в них самая большая концентрация полезных веществ.
Но не уступают во вкусовых качествах также розовая, белая и серая редька.
Но это все же больше столовые сорта, которые пригодны для кулинарных изделий. А вот черная и зеленая редька – это огромнейшая кладовая витаминов, микро- и макроэлементов.
Все дело в том, что чем темнее корнеплод, тем богаче в нем полезный состав. Рассмотрим все полезные свойства редьки поочередно.
В корнеплоде этом содержатся витамины группы С, В, РР, минеральный вещества, органические кислоты, ферменты, эфирные масла, бета-каротин.
Также в корнеплодах редьки присутствуют аминокислоты, сахар, железо, фосфор, натрий, калий, кальций, магний.
Славится этот продукт своими антибактериальными и противомикробными качествами. Учитывая такой не бедный состав редьки, она обладает очень богатым количеством полезных характеристик.
Польза редьки для здоровья
1) Укрепляет иммунитет. В холодные времена года она является незаменимым источником и своеобразной подпиткой для организма и всего здоровья.
2) Помогает при вирусных и простудных заболеваниях.
3) Для кормящих матерей этот продукт должен быть в рационе частым гостем, поскольку отлично повышает лактацию.
4) Повышает аппетит и благотворно влияет на всю работу пищеварительного тракта.
5) Хороша редька и для желчного пузыря – обладает мочегонными качествами и способствует оттоку желчи, оберегая организм от его застоя.
6) Выводит из организма «грязи» - излишки холестерина и прочие загрязнения, что предотвращает развитие атеросклероза.
7) Редька борется также с самим атеросклерозом.
8) Положительно влияет на функционирование нервной и эндокринной системы, а также всех обменных процессов в организме.
9) Сок редьки помогает при сахарном диабете.
10) Выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отеки и налаживает водно-солевой баланс.
11) Данный продукт помогает понизить артериальное давление.
12) Хороша редька при мочекаменной болезни, поскольку способна выводить камни из организма.
13) При проблемах и заболеваниях верхних дыхательных путей этот продукт тоже пригодится.
14) Устранить боли в сердце и ревматические боли поможет сок редьки (как внутреннее так внешнее применение подходит, можно втирать и делать массаж).
15) Способствует выработке билирубина и нормализует его количество в организме;
16) Благотворно влияет на зрение.
17) Отменное противогильминтное средство.
Косметические свойства редьки
Перечень этих плюсовых качеств можно еще продолжить косметическими свойствами. Особенно редька полезна для волос.
Из нее делают отвары, настои, маски. Втирание сока в кожу головы благотворно влияет на волосяные фолликулы.
В результате волосы становятся крепче, гуще, сильнее. Также им придается блеск, упругость, красота, сила.
Можно делать из редьки освежающие маски для лица. Такое применение придаст коже молодость, сияние, естественный внешний вид.
Для диет и похудения
Главным преимуществом редьки является ее использование во многих диетах. Низкая калорийность дает возможность готовить разные салатики, кушать их в удовольствие и держать свою фигуру в норме.
Несколько разгрузочных дней на таких салатиках и организм ответит только благодарностью. К тому же этот корнеплод отлично сочетается с яблоками, зеленью, сельдереем, перцем, огурцами, авокадо, морковью. Поэтому разнообразие диеты гарантировано.
Также используют редьку, изготавливая маску для похудения. Смешать тертую редьку с медом, солью, маслом скипидара и черным молотым перцем. Нанести на все тело, кроме головы, и зайти в сауну на десять минут.
После этого выйти, обмотаться полотенцем и посидеть так еще десять минут. Затем принять холодный душ.
Чтобы правильно использовать редьку от всех вышеперечисленных заболеваний, нужно уметь ее употреблять. Поэтому, лучше записать парочку рецептов и использовать их по назначению.
Черная редька от простуды
Прогнать простуду поможет черная редька. Для этого надо очистить корнеплод, натереть его на мелкой терке, отжать сок. Этим соком хорошо натирать больного на ночь. Потом надеть теплую пижаму и лечь под одеяло.
Этот согревающий настой прогреет все тело. Для еще большего эффекта надо также и выпить вовнутрь такого сока. Только следует развести его кипяченой водой и добавить немного меда.
Средство супер согревающее, вмиг прогонит простуду и очистит бронхи. Тот же сок черной редьки с медом отлично очищает легкие, выводит мокроту, очищает дыхательные пути.
Вылечить грипп или бронхит можно с помощью редьки и хрена. Надобно взять в равных количествах тертую редьку и корень хрена. Принять теплую ванну, натереться этой смесью и ложиться под теплое одеяло.
Усилить эффект поможет чай с малиной и медом. Правильно проделанные процедуры отгонят заболевание и уже на следующее утро вы почувствуете бодрость и прилив сил.
Редька от кашля
Борьба с кашлем будет пустяковой, если призвать на помощь черную редьку. Очень популярна чаша из нее. Для этого возьмите крупный корнеплод, срежьте из него вершок и выньте сердцевину. В пустоту, которая образовалась, выложите мед.
Дайте настояться парочку часов. После этого принимайте такой коктейль по небольшой ложке трижды в день.
Также от кашля поможет следующий рецепт: нарезать редьку кубиками и засыпать сахаром. Дать настояться не менее восьми часов. Сок, который пустит редька, следует пить каждый час.
Редька от запоров
Если мучают запоры, то надо побольше кушать свежей черной редьки. Готовьте из нее салаты, запекайте, варите супы. Но лучше всего пить свежевыжатый сок.
Пить его следует перед едой ежедневно. Этот же сок поможет вывести камни из почек. Только употреблять его надо уже после еды на протяжении месяца – полтора.
При атеросклерозе
При атеросклерозе тоже хорошо употреблять сок черной редьки. Делать это лучше трижды в день между приемами пищи.
Очень хороший результат даст употребление свежих корнеплодов, которые следует накрошить тонкими ломтиками и полить подсолнечным маслом.
При гипертонии
А вот при гипертонии поможет микс сока черной редьки, свеклы, морковки и корня хрена.
Нужно выдавить из каждого продукта сок, взять все в равных количествах и смешать, к этому коктейлю добавить сок одного лимона.
Принимать смесь нужно трижды в день приблизительно в тоже время, что и основную пищу.
Если болят суставы
Вылечить больные суставы поможет настой сока черной редьки, меда и водки.
Взять надо в таких пропорциях 3:2:1. К этой смеси добавить щепотку соли и пить один раз в день.
Если будет дискомфорт, то такое лечение стоит прекратить немедленно.
Противопоказания
Продолжать этот список рецептов можно еще очень долго, поскольку редька действительно очень хороша и полезна. Но она, как и каждый продукт, имеет свои особенности и противопоказания к применению.
Надо быть осторожным в ее употреблении, если наблюдаются проблемы с сердцем, сосудами, пищеварением (вызывает повышенное газообразование), почками, поджелудочной железой.
Противопоказана редька людям, которые страдают язвой желудка, воспалением кишечника, гастритом.
Оградить от употребления редьки лучше беременных женщин. Ведь она может вызвать повышенный тонус матки, а соответственно и выкидыш.
Также исключить из рациона редьку стоит людям, которые перенесли инфаркт.
Если вы не относитесь к категории людей, которым противопоказана редька, то кушайте ее в удовольствие и пользу. Главное не переусердствуйте и думайте о собственном здоровье.