Как резать лук без слез

[Skazochka]

О как интересно. Я плачу даже от зеленого лука. Обязательно попробую.

[jenyarya]

Когда мы режим лук ножом тем самым разрушаем его клетки в которых находятся два разных вещества при смешивании которых происходит химическая реакция и выделяется газ раздражающий слизистую наших глаз. Поэтому вопрос как свести к минимуму нежелательные последствия или полностью их устранить. И тут все способы хороши. Самый эффективный будет - это очки. Если нет таких как на картинке можно заменить очками для плавания у кого есть. Второй способ это сдуть этот газ от глаз. Можно поставить маленький вентилятор сбоку от доски или вытяжку как предлагается. И наконец смачивать нож холодной водой. Результат дает, но не столь существенный. Еще важно чтобы нож был острый. Чем нож тупее тем он больше будет не разрезать а давить лук, соответственно будет больше сока и выделенного газа. Про жвачку в первый раз слышу интересно попробовать.

[Skazochka]

Женечка! Большое спасибо! Сегодня опробовала твой метод, помогает.

[jenyarya]

[прЫнцесса]

Юля, если я правильно поняла, вы обращались ко мне. Я рада, что мой метод вам помог.

[Skazochka]

Да, Женечка. Евгению придется привыкать, что он не единственный Женечка на форуме. У нас еще юная и очень талантливая леди. Мы всем рады.

[lia]

Ещё как рады!!!!!
И Евгению мы безумно рады!!!Очень приятно услышать мужской взгляд....да и повара мужчины меня восхищают!!!У нас тут ещё Георгий.....уникальный трудоголик!!!!Так что тандэм что надо!!!

[Маруся36]

Вставлю свои 5 копеек )) в проблему нарезки лука. Я вспоминаю Киплинга и говорю луку "Мы с тобой одной крови ты и я" повторяю эту фразу про себя когда его режу. Без смеха и иронии, на полном серьезе. Лично мне подходит. Нож мочу холодной водой и тоже плачу )).

[IrinaSergeevna]

А жевать жевачку частично помогает!!
Вспоминаю про этот способ уже в процессе резки лука.

[lia]

А я не плачу... я же в очках а вообще стараюсь его нарезать в измельчителях.

[Margo001]

Можно еще взять спичку в зубы серой наружу. Положить луковицу в микроволновку, буквально секунд на 30. Резать лук в очках))