Выпечка на Мультиповаре, вместо Духовки

[edelveise]

А вы давление убирали?

нет! Не подскажете, на что оно влияет? если убрала бы, то корочка стала бы хрустящей, как надо?

[Lyudmila1967]

А вы давление убирали?

нет! Не подскажете, на что оно влияет? если убрала бы, то корочка стала бы хрустящей, как надо?

Сомневаюсь,что корочка в мультиварке получится

[edelveise]

А какая тогда выпечка получается? Ну чем она отличается от той, что сделана в духовке

[dasha115]

Я тему создала именно для запеканки и бисквита, тк я считаю, что на Мультиповаре (без давления!!!) не получается корочки и все пропекается равномерно и бисквит лучше поднимается, а Духовка всеже более интенсивный режим. ИМХО
Но пироги я пекла, пеку и буду печь на Духовке. Например шарлотку я делаю на Духовке 1 уровень 40 минут

[edelveise]

Спасибо, приму к сведению! А как отключить давление?

[Lyudmila1967]

Спасибо, приму к сведению! А как отключить давление?

Наталья посмотри тут viewtopic.php?f=185&t=3149

[edelveise]

спасибо, Людмила! ясно! я так понимаю, что под давлением это типа скороварка, а без давления просто кастрюлька?

[Lyudmila1967]

спасибо, Людмила! ясно! я так понимаю, что под давлением это типа скороварка, а без давления просто кастрюлька?

Наташ, я сама не очень еще хорошо в этом разбираюсь, поэтому не буду вводить тебя в заблуждение
Мария увидит твой вопрос, она подскажет
Я не помню в какой теме читала, но она точно все знает,про давление на мультиповаре

[МарьяИскусница]

Наташа, Даша всё правильно сказала, на Мультиповаре лучше выпекать нежное воздушное тесто (я, правда, так и не поняла, почему шарлотка лучше на Духовке, это ж самый настоящий бисквит с яблоками, у меня он, кстати на Духовке припадливый получался, а на Мультиповаре-супер, отчётиков в соответствующей теме).
А насчёт "просто кастрюльки".... Наташ, столько мы уже об этом говорили, я не могу пробиться через стену Вашего "неприятия" мультиварки. Если бы Вы, как Юленька, поверили в неё, возможно, Вы бы её очень быстро поняли бы.
У меня двое детей. Первая тусовалась со мной на кухне постоянно, ведь от плиты отойти невозможно было. Со вторым проще- я закидываю всё в мульку, беру малыша и иду в детскую, занимаюсь ребёнком не"между дел", и уже за это огромное спасибо кукушечке!

[Lyudmila1967]

Машенька, подскажите Наташе как убрать давление на Мультиповаре

[МарьяИскусница]

Наташа, сразу после того, как установили режим Мультиповар и нажали Старт, нажмите и удерживайте кнопку Сброс, пока Кукушечка Вам не скажет, что режим приготовления без давления применён (секунды 2)

[lia]

Наташа!!!Посмотрите видео!!!!Я там всё показала..... Вы прямо лидео по убиваемости блюд!! Машенька всё правиьно сказала....просто поверьте и в мультиварку и в себя!!!!Ведь тогда и на плите у Вас долго не должно было получаться!!!!!
Насчёт просто кастрюлька...я уже отвечала Вам в какой то теме..пусть так назовётся....ДА!!!Это как обыкновенная кастрюля,если Вы не будете закрывать крышку и обыкновенная сковорода ВОК,только индукционная!!!!

[fizik]

Ой, и правда))) Спасибо. Пошла сделаю ЭТО))) Фотку выложу к вечеру)

Очень аппетитно! Надо будет сделать!

[Skazochka]

Машенька, вроде кнопку "Таймер" надо нажать?

[edelveise]

Наташа!!!Посмотрите видео!!!!Я там всё показала..... Вы прямо лидео по убиваемости блюд!! Машенька всё правиьно сказала....просто поверьте и в мультиварку и в себя!!!!Ведь тогда и на плите у Вас долго не должно было получаться!!!!!
Насчёт просто кастрюлька...я уже отвечала Вам в какой то теме..пусть так назовётся....ДА!!!Это как обыкновенная кастрюля,если Вы не будете закрывать крышку и обыкновенная сковорода ВОК,только индукционная!!!!

Да, Оль, очень полезное видео, спасибо!я посмотрела его (Людмила кидала ссылку), попробовала-получилось убрать давление. Куда мне еще деваться, как не верить в нее за такие-то деньги))) (лучше б мне муж объектив новый купил!!! ) На плите как раз и получается, потому что можно контролировать процесс (и, кстати, стоять непрерывно совсем не обязательно, если это не обжарка по паре минут) просто достаточно понимать, что ты делаешь - сам процесс и что в итоге получишь на выходе.

А эту умную мультиварку я не понимаю (во-первых, закрыта крышка и не видно, что происходит) постоянно открывать, проверять и заново выставлять программу-утомительно, а во-вторых, я думала, что научусь выпекать в ней, раз уж такая функция есть, но! как раз бисквиты я и не люблю, а в большинстве своем именно это тесто применяют в МВ). поэтому мне нужно ПОНЯТЬ, как я могу применять эти режимы для СВОИХ рецептов. и совсем не потому, чтоб вынести мозг своей непробиваемостью Вам и этим милым женщинам. Каждый ведь для себя выбирает, какими режимами он в итоге будет пользоваться, а не для того, чтоб съесть блюдо, которое в идеале можно запечь в режиме" духовка", например, но ради разнообразия сварив его в мультиповаре, и размазывать по тарелке, только потому, что шарлотка там хороша!))) это бред.

Вот вчера, когда готовила мясо, я воспользовалась мультиваркой именно как кастрюлькой (не вижу в этом слове ничего унижающего достоинства кукушки, если честно!). получилось по вкусу то, что я от этого рецепта и ожидала. МВ вполне себе может заменить в этом блюде казан, который я бы использовала для его приготовления.