Измерение температур в домашних условиях

[ЕленаНиколаевна]

Купили Куку 12 мая и все прекрасно было. Уже делились на форуме о прекрасной запеканке. И тут... Запекали несколько раз куриные ножки на режиме Духовка, уровень 1, 35 минут. Отлично получалось. А сегодня получились недопечеными. Не обратили внимания. На ужин решили опять запеканку сделать. Все те же компоненты, тот же режим Духовка, 1-й уровень, 60 минут. Оказалась абсолютно непропеченой. Поставили еще на 10 минут, но уже 2-й уровень. Не пропеклась. Тогда еще 10 минут уже на 3-м уровне. Не пропеклась. Просто съели как жидкий теплый творог. Не выкидывать же.
И тогда решили измерять реальную температуру в чаше. Какраз в марте купили термометр Kuchenprofi для газовой духовки.
В чашу вставлена та же силиконовая форма в которой раньше прекрасно получалась запеканка.
1. Режим Духовка, уровень 1, время 20 минут -РЕЗУЛЬТАТ 120 градусов

2. Режим Духовка, уровень 2, время 20 минут -РЕЗУЛЬТАТ 130 градусов

3. Режим Духовка, уровень 3, время 20 минут -РЕЗУЛЬТАТ 140 градусов

4. Убрали силиконовую форму а под термометр подложили кусочек бумаги для запекания
Режим Духовка, уровень 3, время 20 минут -РЕЗУЛЬТАТ 145 градусов


Вывод такой - не достигается заданная температура, которую обнаружили в описании на форуме. Вот цитата:
Духовка
1) работает без давления
2) температура достигает:
1 уровень - в пределах 150 - 160 С
2 уровень - в пределах 160 - 170 С
3 уровень - в пределах 170 - 180 С
Что может быть? Устройство для индукционного нагрева? Но тогда бы она вообще не грела. Значит какой-то датчик температуры.
Пользовались Кукой бережно. Мимо чаши ничего не наливали. Очистку паром делали после каждой готовки. Как работает на других режимах пока не проверяли. Может не надо ее портить дальше.
И что теперь везти в ремонт? Подскажите пожалуйста

[lia]

Елена Николаевна!!!!У Вас есть возможность обратиться в сервисный центр,я считаю что лучше спецы скажут!!!Кстати Ваши замеры действительно более точны,надо исправить....на 1 уровне температура от 130 до 150.Попробую ещёуточнить ...Попробуйте что нибудь немного обжарить при открытой крышке.....как будет зажарка????

[gala]

У меня другая проблема с куку 1054.
При включении стала дребезжать и гудеть. Минут через 5 перестает гудеть и дальше работает нормально.
Купила в ноябре 2011. Пользуюсь 3 раза в неделю . Стараюсь быть аккуратной .
В сервесный центр ,к сожалению, обратится возможности нет.

[lia]

Ой.....о таком я даже не слышала может хоть позвонить в Мультикук есть возможность????

[gala]

Позвонить я думаю можно. Боюсь что ответят что надо посмотреть. И я их понимаю. Трудно чинить по телефону.
Хотя стоит попробовать

[ЕленаНиколаевна]

Елена Николаевна!!!!У Вас есть возможность обратиться в сервисный центр,я считаю что лучше спецы скажут!!!Кстати Ваши замеры действительно более точны,надо исправить....на 1 уровне температура от 130 до 150.Попробую ещёуточнить ...Попробуйте что нибудь немного обжарить при открытой крышке.....как будет зажарка????

Большое спасибо за ответ. Жарить еще ничего не пробовали. Провели еще один тест
Режим Мультиповар, 20 минут, 120 градусов - РЕЗУЛЬТАТ -115 градусов.
Ну это еще терпимо
Сейчас на форуме поищу телефон Мультикуки. Кажется они расположены в универмаге Московский?

[Innochka]

gala, можно попробовать предположить, что это из-за того, что 1054 - индукционная модель, и у неё есть ряд отличий от теновой - индукция может "дребезжать и гудеть", если пользоваться "слоистой" металлической посудой из определённых сплавов, Вы чашу не роняли, не ударяли по ней чем-нибудь? Также "гудеть" может вентилятор, который как правило встраивают во все индукционные приборы! Вы позвоните обязательно на Мультикук, подробно им всё опишите, может, они знают об эффектах индукции!!!

[lia]

Елена Николаевна!!!! Вы не правильно меряете заявленная температура является наивысшей точкой нагрева и продолжается она не постоянно, а только для нагрева продукта в середине готовки!!! Ведь если бы наша МВ работала постоянно на такой температуре, то всё либо сгорало или убегало. Так, в программе Куриный бульон заявлено 110*, но она достигается только до момента закипания!!!! Потом срабатывают датчики и температура опускается. Вообще МВ работает как бы циклично....а то мы платили бы за эл.энергию немыслимые деньги
Я тоже пробовала так же как Вы замерить температуру....так вот когда останавливала процесс в середине готовки, то получалось выше, да и пока открываем на 2-3* температура падает. Это Вам надо как-то в постоянно закрытой МВ пробовать измерить, но это невозможно в домашних условиях

[lia]

[ЕленаНиколаевна]

Елена Николаевна!!!!Вы не правильно меряете заявленная температура является наивысшей точкой нагрева и продолжается она не постоянно,а только для нагрева продукта в середине готовки!!!Ведь если бы наша МВ работала постоянно на такой температуре,то всё либо сгорало или убегало.Так в программе Куриный бульон заявлено 110*,но она достигается только до момента закипания!!!!Потом срабатывают датчики и температура опускается.Вообще МВ работает как бы циклично....а то мы платили бы за эл.энергию немыслимые деньги
Я тоже пробовала так же как Вы замерить температуру....так вот когда останавливала процесс в середине готовки,то получалось выше,да и пока открываем на 2-3* температура падает.Это Вам надо как то в постоянно закрытой МВ пробовать измерить,но это не возможно в домашних условиях

lia! Большое спасибо за подробный комментарий. Вполне согласна, что заявленная максимальная температура держится короткий момент в цикле готовки. Это так же как и 1200 оборотов на отжиме в стиральной машине. За весь цикл отжима максимальные обороты длятся лишь несколько минут.
Хотя в программе Духовка заданная температура должна держаться долго.
Но проблема с Кукушкой не решилась. Индикатор тому Запеканка, которая раньше запекалась до коричневой корочки на первом уровне температуры, а сейчас она остается сырой даже на третьем уровне температуры, просто горячей массой без всяких корочек.
Буду звонить сегодня в Мультикуку.

[Innochka]

Конечно позвоните на Мультикук, обязательно расскажите нам, что они скажут!

[ЕленаНиколаевна]

Куку приняли в ремонт. Обещали завтра сделать и позвонить. Будут проверять плату и датчик температуры. Сказали что такой поломки еще не было. Доброжелательные менеджеры. Если бы привезли не так стремительно после звонка - они бы подготовили и выдали на время ремонта подменную Куку. Но если завтра сделают, то незачем их так нагружать.
Без Куки теперь совсем плохо кухня какая-то пустая. Вот приходится рыбу запекать в духовке. И все теперь не так. Привыкли к хорошему, хотя всего месяц как купили

[lia]

Думаю что всё решится хорошо и быстро Да.....без Куку уже всё как то не так.... Держим за Вас кулачки!!!!

[ЕленаНиколаевна]

Куку приняли в ремонт. Обещали завтра сделать и позвонить. Будут проверять плату и датчик температуры. Сказали что такой поломки еще не было. Доброжелательные менеджеры. Если бы привезли не так стремительно после звонка - они бы подготовили и выдали на время ремонта подменную Куку. Но если завтра сделают, то незачем их так нагружать.
Без Куки теперь совсем плохо кухня какая-то пустая. Вот приходится рыбу запекать в духовке. И все теперь не так. Привыкли к хорошему, хотя всего месяц как купили

Совсем забыла рассказать что Куку забрали из ремонта. Вернее никакого ремонта не делали, т.к. не было никакой поломки. Муж ее отвез в Мультикуку вместе с нашим термометром. Они проверили нашу Куку на разных режимах и проверили температуру на новых. Все было идентично. Еще они готовили в нашей Куку запеканку и куриные лапы. Все хорошо у них получилось. Поэтому они доказали мужу что никакой поломки нет, а была ошибка пользователя. Муж согласился и привез ее обратно домой. Сготовили уже множество блюд и все нормально работает.
Хочу поблагодарить менеджеров Мультикуку за терпение и столь тщательную проверку наших претензий и извиниться за наше паническое настроение.