Очень простые пирожки!!!

[lia]

Делаю эти пирожки не первый раз и очень они мне нравятся своей простотой и лёгкостью.


ТЕСТО

100гр.растопл.сл.масла
200гр.сметаны
200-300гр муки(зависит от сметаны)

Приготовление:

Все перемешать( я мешаю в комбайне ножами)и на 1час в холодильник.Начинки-любые(у меня-капуста)Готовим в духовке на 180гр. на 30минут

[Наталия13]

Дрожжи или разрыхлитель разве не надо?

[lia]

В том то и прелесть....что ничего не надо!!!!!!!

[Маруся36]

Дрожжи или разрыхлитель разве не надо?

Сметана дает эффект дрожжей.

[Наталия13]

Дрожжи или разрыхлитель разве не надо?

Сметана дает эффект дрожжей.

Эффект дрожжей, сметана даст только в соединении с разрыхлителем или содой. А вот масло со сметаной - хм, наверное дают нежность, да ещё и после выдержки в холодильнике.
Попробую, но после уменьшения жары, духовку сейчас включать смерти подобно.

[Innochka]

Зато никакой химии...

[Viktori@]

Олечка, спасибо! очень заинтересовало простотой и быстротой!!! сделаю точно!!!

[Наталия13]

Зато никакой химии...

Да и на вид очень аппетитные пирожки

[lia]

Я рада !!!!Будем ждать.....

[Наталия13]

Интересно, а в ПАНАСЕ не получатся пирожки

[Маруся36]

Дрожжи или разрыхлитель разве не надо?

Сметана дает эффект дрожжей.

Эффект дрожжей, сметана даст только в соединении с разрыхлителем или содой. А вот масло со сметаной - хм, наверное дают нежность, да ещё и после выдержки в холодильнике.
Попробую, но после уменьшения жары, духовку сейчас включать смерти подобно.

Наташ, спорить не буду, не пищевой технолог, увы, но тогда если сметана будет взаимодействовать только с разрыхлителем или, как Вы говорите с содой, то каким же тогда образом Вы мне объясните действие кефира на муку без грамма разрыхлителя и соды тем более в тесте, состоящим из муки и кефира? Насколько я понимаю кисломолочная продукция в общей своей массе отличается степенью жирности и брожения...а, если взять не очень свежую сметану, так и никаких разрыхлителей не надо будет.

[Наталия13]

Не собираюсь спорить, но при соединении кефира с содой, например, вареники получаются пышнее, даже и без пароварки.

Испеку обязательно и тогда точно уж скажу своё мнение. ИМХО. Никого не хотела обидеть.

[Viktori@]

Олечка, вот попробовала, вкусняво!!!! Делала только не в виде пирожков, а ввиде кексиков в формочках силиконовых, раскатала - выложила в формочку - начинка - заматала и в духовку, спасибо!

[lia]

Викуля!!!!!!!Как необычно !!!!!!Молодец !!!Как тебе на вкус??????