Кекс кокосовый

[Маруся36]

Осень, за окном некомильфо и солнышка не предвидется. Ночью вообще - 4 Чтобы поднять себе настроение, а повод огорчиться я всегда с легкостью найду себе, решила испечь кекс, который нашла в своей любимой книжичке. Правда рецепт на маленькую буханочку, поэтому не судите строго объем и размеры кексика.

IMAG0476.jpg (1.33 МБ) 2359 просмотров

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Сметана - 55 мл.
Масло сливочное (растопленное) - 75 гр.
Мука с разрыхлителем (я купила в Ашане муку с разрыхлителем "ПудовЪ") - 85 гр.
Сахарная пудра - 115 гр.
Соль - для взбивания яиц
Кокос сушенный несладкий - 100 гр. (было 30 гр. кокосовой стружки а-ля кранчи)
Сок лимона (не добавляла)

Приготовление: Взбить слегка яйца с солью, потом заложить жидкие продукты, потом муку, сахарную пудру и прям туда же кранчи (стружку), поставить в ХП и выбрать программу (для Кенвуда ВМ 450 - Торт - №8), которая предполагает недлительный замес и около 75 минут выпечки.

[little1]

А у меня ХП Панасоник. Наверное,нужно ставить на режим "выпечка"?

[Маруся36]

А у меня ХП Панасоник. Наверное,нужно ставить на режим "выпечка"?

Нет,Марин. У вас есть программа *сладкий хлеб" или что-то в этом роде. Там должны быть циклы: замес (недолгий), потом выпекание - минут 75. Посмотри, должно быть точно. В общем-то у меня просто программа называется "Торт", а ещё есть "Сладкий хлеб", но последняя именно для выпечки особых видов сладких а-ля круассан.

[little1]

У меня нет сладкого хлеба. У меня есть программы:основной,диетический,ржаной,французский, без глютена,варенье,пельмени,пицца,выпечка.

[Маруся36]

У меня нет сладкого хлеба. У меня есть программы:основной,диетический,ржаной,французский, без глютена,варенье,пельмени,пицца,выпечка.

Надо спросить у девочек, у которых есть Панас.

[lia]

Какой он у тебя солнечный получился....... прямо глаз радуется!!!!!!!Умничка!!

[Маруся36]

Какой он у тебя солнечный получился....... прямо глаз радуется!!!!!!!Умничка!!

[lia]

Надо правда,в Кукушечка попробовать.....вот только я кокос не ем....но заменю чем нибубь!!!!Уж ооооочень он хорош!!!

[Маруся36]

Надо правда,в Кукушечка попробовать.....вот только я кокос не ем....но заменю чем нибубь!!!!Уж ооооочень он хорош!!!

Попробуй туда добавить нектарин или банан. Я думаю, что очень хорошо заменят кокос. Мама тоже не любит его, но попробовала. И похвалила!

[little1]

Маша, на фото он у вас в фольге?

[little1]

Если тесто замесить в ХП,а выпекать в духовке?Получится?

[Маруся36]

Маша, на фото он у вас в фольге?

Нет, Марин. Я под низ подстелила, чтобы крошек не было, делала капустник до этого и накрывала после выпечки фольгой. Люблю утилизацию использованного на все 100%. Он на решетке лежит, а фольга внизу, так что это кажется просто.

[Маруся36]

Если тесто замесить в ХП,а выпекать в духовке?Получится?

Думаю должен, только знаешь что я думаю, ведь в духовке наверное нельзя сразу задавать температуру большую, а постепенно увеличивать, вроде бы у меня в ХП так. Но я его делала в ХП, не знаю, боюсь наврать и сбить тебя.