Тесто для пирожков в Tupperware

[Angel]

1.jpg (54.2 КБ) 4211 просмотров

Девочки, привет! Ко мне в гости приехала подруга детства, известная вам по форуму Лилия (Lilukonfetka) и надумали испечь пирожков. smile_eda_89.gif Решили, что на форуме это может быть интересно, поэтому постарались как можно подробнее и красочнее все описать. smile_eda_26a.gif Наверняка вы слышали о посуде Tupperware, в которой все долго остается свежим. Я первый раз с ней познакомилась 5 лет назад на презентации и тема была как раз выпечка. Так вот за час мы приготовили обалденный пирог с зеленью. Получилось быстро, вкусно и руки остались чистыми. Меня это поразило! Конечно же я недолго думая, купила себе необходимый набор посуды для приготовления теста. Итак нам понадобится:
800г муки
1 яйцо
3 ст.л. сахарного песка
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
500г теплого молока (брала 1:1, молоко +вода)
30-40г дрожжей

Я готовила пирожки с капустой, для этого нам понадобится:
Средний кочан капусты
2 вареных яйца, соль, перец

Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, добавить 1мультст. воды и кусочек сливочного масла. Поставить на мультиповар 20мин 100гр.

2.jpg (54.84 КБ) 4211 просмотров

После приготовления откинуть капусту в сито для удаления лишней жидкости. Остудить, добавить измельченные яйца, соль, перец.

3.jpg (73.64 КБ) 4211 просмотров

В миксер - квик (взбиватель, в данном случае служит мерным стаканом) налить 250г молока и далее кипятком довести до 500г.

4.jpg (31.18 КБ) 4211 просмотров

В замесочное блюдо (далее З.Б.) вылить молоко, добавить сахар и 1,5 пакета сухих дрожжей, оставить минут на 15-20, чтобы дрожжи дошли, до образования пенной шапки. Затем положить соль и яйцо, перемешать.

5.jpg (60.09 КБ) 4211 просмотров

Через просеиватель добавить муку, закрыть крышку выпустить шепот (воздух). Покрутить и потрясти блюдо в течение 3-х минут.

6.jpg (53.72 КБ) 4211 просмотров

Открыть крышку и добавить растительное масло. Закрыть крышку, но шепот не выпускать, потрясти еще одну минуту и поставить З.Б. в емкость с горячей водой, через 15-18мин. крышка сама снимется с З.Б. Тесто готово.

7.jpg (59.77 КБ) 4211 просмотров

Делаем заготовки

8.jpg (70.09 КБ) 4211 просмотров

Лепим пирожки. Смазываем льезоном (желток+молоко) и выпекаем при т-ре 200гр. Время выпечки зависит от начинки.

9.jpg (56.11 КБ) 4211 просмотров

[МарьяИскусница]

Мамма дорогая, красота какая! Я с дрожжевым тестом ну никак не подружусь, благо, знаю, где шикарное тесто купить можно, но такие великолепные пирожки.... Ровненькие, аккуратненькие, а какая косичка сверху! Надо рискнуть и попробовать!
Девочки, спасибо за подробный рецепт!

[LiluKonfetka]

Мария, мы пробовали готовить таким же способом в обычной посуде, но у нас НИЧЕГО не получилось. Весь секрет имеенно в ЭТОЙ посуде.
Более подробно можно познакомиться на их сайте
Но сразу оговорюсь, МЫ НЕ РЕКЛАМИРУЕМ данную продукцию, а в свое время ее приобрели и очень довольны.
smile_eda_335cd.gif

[ovk27]

У меня тоже есть всякая посуда этой фирмы. Я ей очень довольна. Отличная посуда и для хранения, и для приготовления. и для микроволновки! Немного дорогая, но она этого стоит. А вот эти миксеры (КВИК и БОЛЬШОЙ) вообще прелесть. В маленьком получается потрясающий коктейль, тесто для тонких блинчиков, в большом мне нравится готовить кисель - заложил продукты (сок, крахмал, вода - кипяток), нужно повертеть миксер несколько раз и кисель готов!

[Innochka]

Миксеры эти вообще удивительные!!!!!!!

[МаринаН]

А чем, кроме объема отличается большой миксер от маленького? И можно ли в них хранить жидкости в холодильнике?

[ovk27]

Насчет хранения не знаю, хотя крышка у них закрывается плотно. В маленький миксер можно наливать горячую жидкость, потому что когда смешиваешь продукты в нем (т.е. трясешь миксер) у него можно открыть верхний клапан для того чтобы выпустить воздух. В большом миксере такого клапана нет, приходиться после 2 встрясок чуть поворачивать крышку и опять закрывать, иначе может произойти выброс жидкости. Из маленького можно выливать, например, тесто для блинов при выпечке сразу на сковородку, опять из-за клапана.

[LiluKonfetka]

А чем, кроме объема отличается большой миксер от маленького? И можно ли в них хранить жидкости в холодильнике?

Хранить, конечно, можно. И у них разное строение самих крышек.

[МаринаН]

Я уже нашла дилера. оказался рядом с моим домом, кое-что купила.

[МаринаН]

Разница между большим и малым миксером в крышке. У большого миксера крышка завинчивается, а у малого просто закрывается. При этом в большом миксере можно смешивать горячие и газированные жидкости, а в малом при горячей жидкости крышка не держится - открывается.

Таким образом кисель в малом миксере не получается - слегка обожгла руку и часть жидкости расплескалась.Для смешивания соусов годится.


Еще купила силиконовую форму - "Императрица" , она идеально становится в кастрюлю мультиварки и на дно и на паровую пластину. Подходит и по размеру и по высоте.

Шикарные силиконовые скребки и большой нож и маленький скребок. Удобны оба и удобно пользоваться ими вместе . Большой нож мешает, переворачивает на сковородке, идеально очищает стенки, а маленький счищает с большого ножа, ну и самостоятельно тоже очень хорош.

Еще купила 2-х литровый кувшин для жидкостей, прекрасно становится на боковую стенку холодильника, можно заваривать кипятком фрукты, ягоды, сухофрукты, травы, чай. Фермерское молоко тоже в нем хранится дольше. Три положения крышки -Закрыто, большая струя, тонкая струя - не позволяет заварочным продуктам переливаться в чашку.

Еще, у них называется сервирователь - 3-х литровая емкость удерживающая температуру, как термочашка, с внутренней емкостью с дырочками.
Позволяет готовить в ней гречку, овсянку с сухофруктами, морепродукты и мыть и хранить овощи и фрукты, бланшировать помидоры.

[LiluKonfetka]

Поздравляю с отличным приобретением! У меня все это и есть... и не только это....

В термосервирователе действительно получается вкусная и рассыпчатая гречка (очень удобно использовать на даче, для экономии электроэнергии). Еще в нем можно также готовить компоты и что мне нравится больше всего - так это бланшировать молодую капусту, для начинки в пирожках.
Еще есть замечательная Сервировочная коллекция. Обожаю в ней делать слоёные салаты.

А про силиконовые скребки - так я только их и использую при готовке в нашей мультиварочке.

[Angel]

А я в 2-х литровом кувшине обожаю готовить напиток из базилика (фиолетового). Покупаю базилик в горшочке, рву его в кувшин, заливаю кипятком, добавляю сок половины лимона, сахар по вкусу и оставить настояться, затем в холодильник. ООООчень вкусно))) А насчет хранения молока, у меня оно почему-то в нем все время прокисало(

[lia]

Как пошла по ссылке....так и пропала надо тоже что-нибудь прикупить!!!!!
Ссылку активную уберу....так что сохраняйте пока кому надо!!
Да!!!Самое главное!!! Пирожки ЧУДО как хороши!!! Вот бы поближе мастер класс по таким косичкам!!!

[LiluKonfetka]

Мы смотрели вот это видео

[Angel]

Угощаю пирожками, все по рецепту, только без косички ))))