Консервация -заготовки в прок. Джем клубничный.

[Юличка]

Добрый день всем! Смотрела на форуме рубрику о заготовках на зиму, но так и не нашла ничего подобного, и решила написать в напитках, может и не здесь,то подскажите где?
Сейчас сезон фруктов и я всегда готовлю свежие джемы из разных ягод.Применяем джем везде- запеканки, мороженое, выпечка, и просто к чаю.Очень вкусно и быстро.
Любые ягоды, соотношение сахара к ягодам 1:1, но если ягоды с кислинкой добавьте сахара.
Я взбиваю фрукты в блендере, стерелизую банки и крышки, наливаю джем сверху 1 ст. ложка водки( что бы не плесневело), и быстро закатываю.Все храню в холодильнике.Наслаждаемся всю зиму. Всем удачи!!!

[Солнышко]

Да Юличка очень полезная рубрика.Думаю молодым хозяйкам было бы интересно.А ты ,что джем делаешь из покупных ягод?

[Снежинка]

Юличка, без сахара?

[Солнышко]

Юличка, без сахара?

Натусик , написано соотношение сахара 1:1.

[Снежинка]

Извините, я невнимательна!

[Солнышко]

Извините, я невнимательна!

С кем не бывает, ничего страшного.

[Маруся36]

А детям можно потом давать с водкой такой консервант?

[Юличка]

На 0,5 литра джема, 1 ст.ложка водки, работает как антисептик. Никакого запаха, а тем более вкуса джем не приобретает. Перед употреблением всегда убирается ложечкой верхний слой джема , и даже не из за водки. Лично я убираю верхний слой везде , в любой консервации.Потому что соприкосновение содержимого с крышкой, всегда темнеет.

[lia]

Девочки!!!!Открыть такую темку про заготовки?????И надо разделение на подтемы????
Пы.Сы.Юличка!!!!Чем ты так фоткаешь красиво???Ты профессионал????

[Юличка]

Спасибо, что Вам нравятся мои фотографии.У меня просто хороший фотоаппарат! Нет, я не профессионал, просто любитель. Люблю когда блюдо, выглядит презентабельно, что бы захотелось его приготовить и съесть. Желаю удачи!!!

[lia]

Так тему открывать??????????

[Юличка]

Мне кажется что такой раздел должен быть, ведь впереди овощи. А с овощами, такое разнообразие разных заготовок. Во всяком случае мне этот раздел будет интересен, так как магазинные заготовки, мы не едим. Неизвестно как они приготовлены, в каких условиях, какой температурный режим выдержан при хранении, и самое важное срок годности. Ведь консервированные овощи и фрукты больше 2 лет хранить нельзя.Спасибо!!!