Пропустить

Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 5000
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 5098 раз
Поблагодарили: 2878 раз

Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение LiluKonfetka » 18 ноя 2016 (Пт), 22:04

Пропорции взяла с сайта gastronom.ru/recipe/14894/zhyulen-iz-gribov
IMG_3138.JPG
IMG_3138.JPG (76.42 КБ) 1742 просмотра

Ингредиенты:
масло растительное – 3 ст. л.
мука – 2 ст. л.
шампиньоны – 700 г
сметана – 2 ст. л.
нарезанный укроп – 1 ст. л. (я не клала)
соль - по вкусу
луковицы – 2 шт.
тертый сыр полутвердых сортов – 150 г
сливки жирностью 22% – 300 мл

Приготовление:
1. В чашу мультиварки всыпать муку, установить режим Поджарка 10 минут 3 уровень (при открытой крышке), обжарить без масла 3 мин., помешивая силиконовой лопаткой.
IMG_3098.JPG
IMG_3098.JPG (87.51 КБ) 1742 просмотра

Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Как раз до окончания программы. Перелить в отдельную посуду.
IMG_3101.JPG
IMG_3101.JPG (67.31 КБ) 1742 просмотра

2. Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками, мне помог Кеша. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить режим Поджарка 15 минут 3 уровень (при открытой крышке) и обжарить лук, 5 мин.
IMG_3108.JPG
IMG_3108.JPG (97.97 КБ) 1742 просмотра

Добавить грибы и готовить, помешивая, 10 мин. до окончания программы
IMG_3110.JPG
IMG_3110.JPG (119.66 КБ) 1742 просмотра

IMG_3111.JPG
IMG_3111.JPG (121.72 КБ) 1742 просмотра

Влить сливочную смесь, перемешать и прогреть, 1 мин.
IMG_3113.JPG
IMG_3113.JPG (82.47 КБ) 1742 просмотра

Вот такие грибы получились
IMG_3122.JPG
IMG_3122.JPG (66.43 КБ) 1742 просмотра

Поскольку кокотниц у меня не оказалось, я положила грибы в стеклянный противень, присыпала тертым сыром и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до образования румяной корочки.
IMG_3125.JPG
IMG_3125.JPG (83.33 КБ) 1742 просмотра

Угощайтесь klubnichka
IMG_3130.JPG
IMG_3130.JPG (93.11 КБ) 1742 просмотра
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Angel
Знаток мультиварок
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 08 апр 2012 (Вс), 19:01
Откуда: Москва
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 171 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Angel » 26 ноя 2016 (Сб), 20:36

Надо приготовить, спасибо! Мы очень его любим hlopay
С уважением, Елена
Cuckoo CMC-HE 1054 F, CR-0821FI

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 5000
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 5098 раз
Поблагодарили: 2878 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение LiluKonfetka » 11 дек 2016 (Вс), 19:36

Сделала быстро жульен, по-другому.
На режиме поджарка 3 уровень 15 минут при открытой крышке обжарила лук на сливочном + растительном масле ровно 5 минут, затем добавила порезанные грибы. По окончании программы добавила 2 ст.л муки, перемешала, залила сливками 20% и добавила порезанный мелко сыр (тереть было лениво), снова нажала кнопку Варка (режим тот же), мешала до загустения и когда расплавится сыр, минутки 2-3. Вот и всe
Угощайтесь ejjikk
Вложения
IMG_6127.JPG
IMG_6127.JPG (113.02 КБ) 1673 просмотра
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Лаура
МультиПовар!!!
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 12 апр 2015 (Вс), 21:54
Благодарил (а): 2660 раз
Поблагодарили: 1630 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Лаура » 11 дек 2016 (Вс), 19:57

priveeet какой красивый жульен!!! Придёт время приготовлю обязательно!!! sps

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 5000
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 5098 раз
Поблагодарили: 2878 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение LiluKonfetka » 11 дек 2016 (Вс), 20:05

priveeet penguin ты куда пропала oxoxoxox
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Лаура
МультиПовар!!!
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 12 апр 2015 (Вс), 21:54
Благодарил (а): 2660 раз
Поблагодарили: 1630 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Лаура » 11 дек 2016 (Вс), 20:21

Можно сказать на месте, только вся в " мыле" и в заботах - ремонт........ это просто " пипец " hm

Аватара пользователя
LiluKonfetka
Администратор
Сообщения: 5000
Зарегистрирован: 05 июн 2012 (Вт), 18:54
Откуда: Москва
Благодарил (а): 5098 раз
Поблагодарили: 2878 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение LiluKonfetka » 11 дек 2016 (Вс), 20:23

Ооооо ну это приятные хлопоты [klaaassno
С уважением, Лилия
мой мультипарк: Cuckoo 1054, 1055, 1051, 0821, 0804, 1004,
помощники: ХП Panasonic SD-2501WTS, Kenwood KM 020, Princess, АГ Hotter HX-1097 Tiger, терка спиралерезка слайсер Turning slicer

Аватара пользователя
Лаура
МультиПовар!!!
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 12 апр 2015 (Вс), 21:54
Благодарил (а): 2660 раз
Поблагодарили: 1630 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Лаура » 11 дек 2016 (Вс), 20:33

oxoxoxox uborka

Аватара пользователя
Angel
Знаток мультиварок
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 08 апр 2012 (Вс), 19:01
Откуда: Москва
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 171 раз

Re: Жульен из грибов в Cuckoo CMC-CHSS1004F

Сообщение Angel » 27 дек 2016 (Вт), 22:39

и я приготовила, очень вкусно, фото не делала
С уважением, Елена
Cuckoo CMC-HE 1054 F, CR-0821FI


Вернуться в «Блюда из овощей, грибов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

cron