Шварцвальдский вишневый торт в Cuckoо CMC-HJXT0804F

[LiluKonfetka]

рецепт взяла у Ирины Чадейка chadeyka.livejournal.com/291264.html?thread=18534592 немного уменьшила некоторые ингредиенты, пишу сразу как делала я

IMG_4824.JPG (73.88 КБ) 2023 просмотра

Берем:
Тесто:
4 яйца
120г сахара
90г муки
20г крахмала
15г какао-порошка
1 щепотка корицы
30г масла

Начинка:
200г замороженной вишни
100мл воды
100г сахара
1 рюмка бальзама
1 коф.л. корицы

Крем:
500г сливок для взбивания (у меня 33%)
1 пакетик (10г) ванильного сахара
2 ст.л сахарной пудры

Приготовление:
цитирую:
Переложите вишню из пакета в миску, не размораживая. Посыпьте корицей.
Приготовьте сироп: сахар залейте кипятком и размешайте до растворения, добавьте кирш. (в моем случае бальзам на травах)
Залейте вишню сиропом и оставьте на несколько часов (лучше на ночь) мариноваться.
Испеките бисквит. Для этого взбейте желтки с половиной сахара до густой светлой массы.
Чистыми венчиками взбейте белки до густой плотной пены.
Затем добавьте оставшийся сахар и взбивайте еще, пока масса не станет блестящей и густой.
Перемешайте аккуратно ложкой белки и желтки.
Всыпьте просеянную муку с крахмалом, какао и корицей. Перемешайте как можно осторожнее.
Перемешайте аккуратно и влейте растопленное негорячее сливочное масло.
Еще размешайте от края к середине, стараясь минимально осаживать массу.

Чашу мультиварки смазываем маслом, наливаем тесто.

IMG_4784.JPG (104.56 КБ) 2023 просмотра

Закрываем крышку, устанавливаем режим Духовка 40 минут 1 уровень

IMG_4788.JPG (110.01 КБ) 2023 просмотра

вынимаем с помощью паровой пластины, даем остыть.

IMG_4789.JPG (77.61 КБ) 2023 просмотра

Я готовила бисквит вчера вечером, и вишню замариновала тоже с вечера.
Разрежьте бисквит на три коржа.
Вишню откиньте на сито, чтобы стек сироп. Отложите десяток ягод для украшения (я не украшала)
Примерно шестью столовыми ложками сиропа пропитайте нижний корж.
Переложите крем в пакет. Отсадите чуть меньше половины крема в виде окружностей на нижний корж. Выложите между кольцами крема вишню.

IMG_4797.JPG (75.81 КБ) 2023 просмотра

Добавьте немного крема на вишню и размажьте, чтобы получился ровный слой.
Накройте вторым коржом, пропитайте его и проделайте те же операции с оставшимся кремом и вишней. Пропитайте последний корж (сироп еще останется и больше не понадобится) и накройте им торт.

Я торт весь покрыла сливками

IMG_4808.JPG (70.02 КБ) 2023 просмотра

Девочки - это нереально вкусно

ссылку на источник указала в самом начале сообщения, заморачиваться с шоколадным кремом не стала

[Лаура]

Не ну это офигеть можно!!!!!! Девочки за Вами я не успеваю. Лилёк прочитала рецепт прониклась,действительно просто готовится,(я не люблю навороченные рецепты,для меня должно быть просто и вкусно) . Спасибо моя дорогая в закладки ушел,как только - так и сразу!!!!

[LiluKonfetka]

И меня он подкупил этим самым, да еще само сочетание шоколадного бисквита с вишней

[Zhanetta]

Лиля, у меня вишня с косточками и я её размораживаю в холодной воде, чтоб их убрать. А как у вас?

[LiluKonfetka]

А я купила замороженную без косточек уже. У нас вишня увы не растет, приходится магазинной довольствоваться

[Zhanetta]

Поняла, значит у меня будет размороженная вишня мариноваться, думаю вкус не испортится. Рецепт мне понравился ,взяла его в записки, на праздники сооружу.

[LiluKonfetka]

Будем ждать
Жанетта, а как Вы косточки вынимаете, не очень поняла. Сока много теряется наверно?

[Galchonok]

и как за Вами успеть???

[Капелька]

Шоколадный тортик с вишней самый вкусный и безпроигрышный вариант!!!

[LiluKonfetka]

Спасибо, девчонки

[Zhanetta]

Лиля, косточки вынимаю примитивным приспособлением, купила когда то по случаю в хозмагазине. Сок практически не теряется, буду делать все зафиксирую и выставлю.

[LiluKonfetka]

Договорились!

[RozaIrina]

Ну супер! Ты что не приготовишь глаз не оторвать!
И спасибо за новые смайлики!

[LiluKonfetka]

стараюсь

[Zhanetta]

Пацан сказал, пацан сделал . Лилечка. как и обещала. тортик произвела. Все сделала по рецепту, но он получился не такой коричневый, не знаю, какао вроде было в норме. А так все замечательно, вместо сливок взбила домашнюю сметану с пудрой. С глазурью не заморачивалась. может не такой красивый , зато очень вкусный. Отчет прилагаю.