Суп харчо в Cuckoo 1055

[МаринаН]

Я воды в супах наливаю до верхней риски, а иногда и выше. Но в таком случае варю на температуре не выше 97 гр или 95. Все отлично получается и ничего никуда не вылезает и клапан чистый.

[RozaIrina]

А сколько по времени варится? Как на режиме суп или дольше? Я вот варила холодец на режиме РР, там температура тоже примерно 95*, налила выше риски, полилось фонтаном через клапан.

[МаринаН]

Про РР ничего не знаю. Если вода не кипит, то через клапан она вылиться не может.

По времени ставлю не более 1,5 часов.

[Innochka]

Ирочка, тут да, есть некоторые несложные "правила" приготовления в мультиварке-скороварке - если добавляете в блюдо с большим количеством жидкости мелко молотые специи и травы - обязательно их перемешайте с остальными ингредиентами в воде или бульоне, "смочите", иначе их частички могут залепить клапан и будут вылетать вместе с паром И не готовьте в мультиварке-скороварке на интенсивных режимах варенье или что-то сладкое с густым сахарным сиропом, сироп тоже быстро залепляет клапан, и жидкости в скороварке положено по технике безопасности наливать не более 2/3 от общего объёма чаши, если соблюдать эти "правила", то вполне можно во всех кукушечках-скороварках готовить супы и прочее

[RozaIrina]

Мариночка, Инночка, спасибо за советы! А в ней можно и варенье варить? В инструкции прямо так категорически запретили, что решила не рисковать, а попробовать в панасонике, хотя я никогда не варила варенье в мультиварке. А интересно попробовать

[Innochka]

Ой, Ирочка, в индукционной модели с её реактивной мощностью я бы даже на неинтенсивных режимах делала это ну очень аккуратно, учитывая ещё, какие свойства у самого продукта, забивать лишний раз "умный" клапан у хорошего прибора не хочется, поэтому и просьба такая у производителя не готовить варенье, а если это и делать, то только очень хорошо представляя себе физику процесса )))))))))
В книге рецептов для тэновой 1010, у которой клапан проще устроен по сравнению с 1054, 1055 и 1051, есть рецепт сливогого джема, при том, что она - скороварка, главное - правильно подобрать режим )))))

[IrinaSergeevna]

Спасибо за рецепт!!

[lia]

Он и в книжке есть....но проверить надо всё!!!