Суп с домашней лапшой и фрикадельками в Cuckoo 1055

[Георгий]

image.jpg (79.03 КБ) 2233 просмотра

Ингредиенты:
1 – Фарш ( свино-говяжий)- 300 грамм
2 - Лук репчатый - 1 штука
3 - Морковь - 1 штука
4 - Картофель - 5 штук
5 - Специи - по вкусу
6 - Соль - по вкусу
Вермишель:
1 – Яйцо – 1 штука
2 – Мука – 3 столовых ложки
3 – Соль – 1 щепотка

Приготовление:
Из фарша, состоящего из лука, мяса, соли и перца делаем фрикадельки и убираем на время в холодильник.
Очищаем лук от кожуры, промываем, нарезаем мелко.
Очищаем морковку, промываем и натираем на крупной терке.
Картошку режем на квадратики.

Вложение frikad2.JPG больше недоступно

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 10 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производить при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанную морковь. Нажимаем кнопку “Старт”. Через 5 минут, выкладываем нарезанный лук. Периодически помешиваем.

Вложение frikad3.JPG больше недоступно

После завершения программы, выкладываем в чашу мультиварки нарезанный картофель, фрикадельки, солим по вкусу. Заливаем воду, но не выше отметки 3 литра. Закрываем крышку. Кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Суп” и нажимаем кнопку “Старт”.
Пока готовится суп, занимаемся приготовлением лапши. Для начала замешиваем тесто.

Вложение frikad5.JPG больше недоступно

Его получится немного, только для супчика.

Вложение frikad6.JPG больше недоступно

Раскатываем тесто лепешкой и оставляем на 10 минут подсохнуть. Главное не пересушить, иначе при нарезке оно будет ломаться.

Вложение frikad7.JPG больше недоступно

По истечении времени режем лепешку острым ножом широкими полосами.

Вложение frikad8.JPG больше недоступно

Затем складываем полосы одну на одну и нарезаем тонкими полосками. Раскладываем лапшу на полотенце или коврике.

Вложение frikad9.JPG больше недоступно

После окончания программы “Суп”, открываем крышку, кладем лапшу в чашу, лавровый лист, укроп и немного имбиря.

Вложение frikad10.JPG больше недоступно

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар” на 10 минут, температура 95 градусов. Когда мультиварка отключится, оставляем суп на “Подогреве” 10-15 минут. Готовый суп подаем со сметаной и зеленью.

image.jpg (79.03 КБ) 2233 просмотра

Приятного аппетита!

[МарьяИскусница]

Георгий! Браво! Очень красивый и аппетитный супчик! Очень понятный и подробный рецептик!

[Skazochka]

Как мне понравился ваш рецепт. Я вот думаю, ведь можно вермишель положить с самого начала и сварить его не на "Супе", а на "Мультиповаре"?

[Георгий]

Как мне понравился ваш рецепт. Я вот думаю, ведь можно вермишель положить с самого начала и сварить его не на "Супе", а на "Мультиповаре"?

Лапшу не рекомендуют сразу вносить, но, думаю в нашей можно, там все готовится под давлением и сохраняется. Просто не рискнул, но хотел.

[Innochka]

Георгий, то, что лапша домашняя - несомненно придаёт супу нежный вкус и является его "изюминкой"!!!!! Спасибо, что понятно выписали алгоритм её приготовления, особенно с подсушиванием теста!!!
Если заложить домашнюю лапшу сразу вместе со всеми остальными ингредиентами на программе, на которой вода кипит - "Суп" или "Мультиповар" градусов от 93 и выше, меня бы наверно смущала только вероятность, если домашняя лапша будет сильно пениться, как многие покупные макаронные изделия, и её клейкие частички могут попытаться "побежать" через клапан даже с защитным экраном, чего допускать совершенно не стоит, учитывая конструкцию клапана, надо этот момент очень аккуратно отработать - как вариант можно попробовать сразу вместе с остальными ингредиентами закладывать домашнюю лапшу уже слегка приваренную и промытую, чтобы так хоть как-то избавиться от мучнистых лёгких клейких мелких частичек лапши и её "пенящейся" составляющей, но и этот и все остальные подобные варианты более безопасного для клапана приготовления лапши сразу вместе с остальными ингредиентами в супе надо пробовать очень осторожно, действительно ли так будет меньше пениться

[Георгий]

Рисковать не стоит. Думаю если после программы Суп дать Мультиповар 90 градусов 20 минут, то наверняка все будет хорошо. Лапше хватит минут 5-6 что бы приготовиться, я взял оптимальное время, за 10 минут до окончания готовки в Поларисе добавлял лапшу. Вот и здесь оставил.

[lia]

Какой просто восхитительный суп!!!!!!!!! Очень интересно что дал имбирь?????Никогда не пробовала в суп добавлять

[Георгий]

Какой просто восхитительный суп!!!!!!!!! Очень интересно что дал имбирь?????Никогда не пробовала в суп добавлять

Больше, наверное, влияет на аромат, но стараюсь им не злоупотреблять, влияет на поджелудочную.

[lia]

Да... это к сожалению правда но у него много и полезных свойств!!!!Просто люблю его очень

[Георгий]

Да... это к сожалению правда но у него много и полезных свойств!!!!Просто люблю его очень

Мы больше зимой пользуемся им, даже в чай завариваем. Хотя есть чисто имбирный чай. А чай зимой завариваем - чай+ имбирь + листья бадана.

[lia]

Женщины многие пьют зелёный чай+ имбирь.... от него худеют!!! У меня сестра постоянно на нём сидит
А вот что про бадан прочитала....
А медицинских свойств неисчислимое множество: противовоспалительное, обеззараживающее, а также снижающее давление и поддерживающее сосуды, оказывающее помощь в пищеварении, служащее лекарством в том числе и в гинекологии. Из корневищ делают лекарства и витаминный препарат. Применяют в стоматологии и косметике. Производят дубильные вещества и натуральные красители.

[Георгий]

Женщины многие пьют зелёный чай+ имбирь.... от него худеют!!! У меня сестра постоянно на нём сидит
А вот что про бадан прочитала....
А медицинских свойств неисчислимое множество: противовоспалительное, обеззараживающее, а также снижающее давление и поддерживающее сосуды, оказывающее помощь в пищеварении, служащее лекарством в том числе и в гинекологии. Из корневищ делают лекарства и витаминный препарат. Применяют в стоматологии и косметике. Производят дубильные вещества и натуральные красители.

Про целебные свойства бадана мало кто знает, держат его как цветок. У меня есть статейка по нему, могу сбросить, от чего, как приготовить и .т.д

[lia]

Это не сюда надо... а вообще очень интересно если сами что-то сделаете!!

[Георгий]

Это не сюда надо... а вообщеинтересно если сами чтото сделаете!!

Если это кому то интересно, то выложу. Только куда? Статья чисто моя, составил после посещения травника в г. Челябинске. Общались по обмену опытом в садовых делах. Даны 5 рецептов чая от разных болячек. Есть статья по микроэлементам для человека. Я понимаю, что это приложение к вкусной и полезной пище - смотрите сами!!

[lia]

Вот здесьоткройте темку!!!!Очень интересно будет почитать!!!!