Cуп-пюре из тыквы в Cuckoo 1055

[edelveise]

DSC_0660.JPG

Ингредиенты:
Тыква-примерно 0,5 кг (вообще любое количество,которое считаете нужным. Даже пойдут внутренности, на которых держатся семечки, если они мясистые и тыква домашняя))
Картофель - 5-6 шт.
Лук порей (середина - не совсем зеленая и не совсем белая)-1шт. Можно и репчатый, и даже шалот (он при жарке дает сладковатый привкус)
Морковь - 1шт.
Куриный бульон - я заливала до отметки 3л
Специи - карри - 0,5 ч.л., мускатный орех - 1/4 ,даже меньше, на терке
Слив. масло - 1 ст.л.

Сливки - каждый раз при разогреве супа.

Приготовление:
Делаем основу: в режиме "духовка" (решила попробовать, т.к. оказывается можно готовить с открытой крышкой) на 20 мин. На сливочном масле обжариваем все овощи (нарезка любая-чем мельче, тем быстрее сварится). не обязательно до коллера, достаточно "поженить" их друг с другом. Смело насыпаем карри и натираем мускатный орех и продолжаем жарить до выключения.
Потом заливаем бульон (он уже соленый) и ставим на режим "суп" до готовности.

Когда суп остынет, что можно заливать в блендер, с радостью это делаем и разбиваем до состояния пюре. При подаче подогреваем со сливками. Украсить можно миндальными листочками или гренками.

[Стася85]

Надо попробовать, у меня тыквы ну ооочень много...

[edelveise]

Надо попробовать, у меня тыквы ну ооочень много...

Да, вообще сезонные овощи-фрукты - это здорово! и некоторые незаслуженно мало используются, хотя по полезности перевешивают многие каждодневные продукты! Например, та же тыква или репка! Перезимовавшая картошка вредная, а вот ее аналог репка больше других овощей сохраняет в себе витамины. Мелкому я уже сейчас потихоньку картошку заменяю репкой, тем более своя, огородная, уже заканчивается

[Skazochka]

Отличный суп! Спасибо за рецепт.

[naduchka]

Наташенька! Читаю ваши рецепты как интересную книгу. Всегда очень очень нравятся!!!
Вот сегодня загянула в морозильник,взгляд упал на замороженную тыкву (варила кашку с ней ,остальное нарезала и заморозила) и вспомнила про суп пюре из тыквы.
Так вот, приготовила в 0821,по минимуму,поскольку не знала как дети отреагируют на такой супчик.
Пожарила лук с морковкой,закинула тыкву,соль, добавила водички и на Мультиповар - 50 минут.По окончании готовки перелила в кастрюлю и взбила блендером. Вкус потрясающий!
В обед предложила дочери и внуку,в надежде,что они откажутся и я ещё раз полакомлюсь супчиком.... Но оба согласились отведать и смаковали его.Внучок даже второе блюдо не осилил... Фоток нет,готовила не дома...

[edelveise]

Я рада, Надежда, что пригодилась)))) вообще стараюсь подбирать рецепты с заменяемыми продуктами. Ну если б не было какого-то, то блюдо все равно получилось бы)) у каждой хозяйки же свои "постоянцы" в холодильнике и семья привыкает к какому-то своему вкусу блюд. Но бывает, что что-то новое занимает впоследствии постоянное место, просто его надо попробовать! У некоторых продуктов я раньше вообще не понимала вкус, а прошло время и я, бывает, скучаю по ним)))

[lia]

Надюша!!!Молодец!!!
Наташенька!!Я уже делала по этому рецептику....ты ничего молочного вообще не добавляешь???Я добавила немного сливок...ооочень нежно получилось!!!Спасибо за рецептик!!!

[edelveise]

Конечно добавляю, Оль, сливки! без них супы-пюре какие-то незаконченные.. а в тыквенный это вообще обязательно! У меня в конце поста написано, что при подаче надо добавить сливок. просто я суп варю не на один раз, поэтому не смешиваю сразу..

[lia]

Извини....не увидела У меня выложен суп пюре из брокколи здесь.Люблю я их...

[ЮлКа]

Наташенька! Приготовила по твоему рецепту супик детям. Красивый получился, такой нежный. Я правда еще добавила сельдерей 1 перо и половину перца болгарского. Погрела со сливками. Есть не стали, мартышки мои , а я с удовольствием съела. Такой легкий и нежный

[edelveise]

ну я рада, что пригодилась))) сельдерей-вообще один из моих любимых овощей. а вот как перец там получился? и как он со сливками заиграл?

[Lyudmila1967]

Наташ, а ты не пробовала его сварить на мультиповаре мин 30? Как думаешь вкус измениться? Будет ли готов? режим " суп" , он ведь долго длится! А бульон и овощи готовы.... Хочу заказать через сайт ИМНЕ тыкву и попробовать

[edelveise]

Вообще не пробовала. На плите он минут 20 вообще готовится, я согласна, что долго. Буду варить в след. Раз, попробую... У меня муж уже буянит от чечевицы)))))

[МарьяИскусница]

Людмила, если температура 105 градусов, овощи некрупно порезаны, да ещё предварительно обжарены, можно минут 20 попробовать.

[МарьяИскусница]

О, как мы практически синхронно решили снизить время готовки