Свиная шейка куском, запеченная в Cuckoo 1055

[RozaIrina]

Машенька, мне кажется что второй раз быстрее набирается давление, ведь кукушечка очень горячая. Я заметила, что клапан практически сразу начинает танцевать. Думаю на такой кусок нужно было по 40 минут на каждую сторону или на луковой подушке, чтобы не пригорело сразу на 60-80 минут. В любом случае лучше доготовить, чем сгорит, разве что эксперименты надо проводить не когда ждешь гостей.

[МарьяИскусница]

Ирина, я абсолютно с Вами согласна и насчёт "доготовить", и насчёт времени тоже.
Разве что насчёт экспериментов, когда ждёшь гостей -частично. Если люди достаточно близкие, ещё и их мнения можно послушать. Только я бы стала бы готовить первый раз несколько заранее, а потом оставила бы томиться на подогреве- для шеи было бы неплохо.
Кстати, кусок свинины, правда не шейную часть, я готовила как-то на программе Тушёное мясо- пришлось запускать 2раза подряд программу, т.к. кусочек был 1,2 кг. Тоже вариант... Хорошо получилось. Делала в 1054, но в 1055 эта программа идентична.

[dasha115]

Да, я мясико потом ведь доготовило и нам всем очень понравилось. Мясо таяло во рту. Теперь поняла, что время надо было ставить больше)) Спасибо вам девочки за рецептики))

[Иринкаil]

Запекала вчера с учетом всех рекомендаций.
Был кусок свиной шейки примерно 900 гр., который 12 часов мариновался в горчице... остальное как в рецепте. Обжарила с одной стороны 20 мин., потом перевернула, положила на подушку из морковки.
Выпекался на мультиповаре 120гр. 50 минут. Мягко получилось сочное, мягкое, вообщем то, что доктор прописал!

[LiluKonfetka]

Ммммм какой кусочек

[Lyudmila1967]

И я кусочек утащилаааааааа

[ziss]

А вообще бытовало мнение что температуру 120 стараться не использовать так как при таком режиме быстрее происходит износ куки

[LiluKonfetka]

Да, если блюдо готовить с жидкостью, то не рекомендуется! Забьет клапан