Рецептов приготовления мяса по-французски очень много, данный рецепт я готовил как на газу, так и в мультиварке Polaris. Ниже привожу два варианта приготовления мяса по-французски из свинины. Способ приготовления один, меняются только ингредиенты. Итак - основной рецепт:
- myso1.JPG (38.04 КБ) 2748 просмотров
Ингредиенты:
1 - Свинина (вырезка) - 500 граммов
2 - Лук репчатый - 1штука
3 - Морковь - 1 штука
4 - Томат (помидор) красный - 2 штуки
5 - Сыр Российский - 100 граммов ( по вкусу)
6 - Соль - по вкусу
7 - Перец черный молотый - по вкусу
8 - Майонез Провансаль - по вкусу
9 – Грибы ( шампиньоны ) – на любителя
Приготовление:
Мясо моем и нарезаем на полоски достаточно широкие, как на стейк.
Отбиваем его, солим, перчим и обмазываем майонезом. Морковь трем на крупной терке, лук, помидоры и грибы режем кольцами.
- myso2.JPG (42.86 КБ) 2748 просмотров
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную свинину.
- myso3.JPG (32.94 КБ) 2748 просмотров
Кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 10 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. Нажимаем кнопку “Старт”. Поджариваем одну сторону. В зависимости от мяса потребуется от 7 до 10 минут. Так обжариваем все куски. Выкладываем мясо обжаренной стороной к верху и на нее натертую морковку, лук, помидору или грибы, можно немного промазать майонезом и сверху посыпаем натертым сыром.
- myso4.JPG (43.48 КБ) 2748 просмотров
Помещаем в чашу мультиварки, закрываем крышку. Кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 30 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем окончания программы.
- myso5.JPG (35.36 КБ) 2748 просмотров
Мясо по-французски из свинины готово. Сверху можно украсить зеленью.
- myso6.JPG (43.01 КБ) 2748 просмотров
Приятного аппетита!!
Второй способ для тех, кто любит нежное мясо не такое острое. Меняем томаты на шампиньоны. Хотя оба способа, по своему, очень хороши.
- myso7.JPG (38.31 КБ) 2748 просмотров
- myso8.JPG (42.79 КБ) 2748 просмотров
- myso9.JPG (39.73 КБ) 2748 просмотров
- myso10.JPG (43.3 КБ) 2748 просмотров
Приятного аппетита!!
Далее привожу вариант мяса по-французски из куриной грудки.