Шокоторт с черносливом в Cuckoo 1055

[dasha115]

Привет девочки. Ну вот и я решила испробовать режим Духовка. Дочь старшая завтра идет в школу, лето, давай до свидания, день для нее не очень радостный, решила ее порадовать тортиком. И так
для бисквита:
250 гр сметаны (у меня было 100 гр сметаны + 150 гр самодельного йогурта)
масло 1/3 пачки
3 яйца (у меня мелкие)
сахар 1 стакан мулькин, соль
мука 2 мультистакана
разрыхлитель
какао
ванилин

Все смешала миксером, потом добавила какао и еще помешала, тесто получилось как густая сметана. Смазала чашу мультиварки сливочным маслом и вылила в чашу тесто. Включила в Кукушечке режим Духовка на первый уровень на 50 минут. Потом не дождавшись пока остынет бисквит я его достала на решетку. Сначала я сделала надрезы по кругу коржа, а потом ниткой разрезала 5 коржей. Получились ровненькие. Разложила их чтобы они побыстрее остыл.
Потом я сделала крем из пакетика. Я вообще раньше никогда не покупала такие крема, всегда сама делаю, но дочь в магазине увидела и попросила купить. Крем делала как по инструкции с молочком и сливочным маслом. Крем ооочень вкусный, можно просто ложкой кушать. Еще для кислинки я решила положить один слой чернослива. Я смешала в блендере размоченный чернослив, сметану и сахарок немного. Смазала все слои кремом, а посередке смазала этой черносливовой смесью. Украсили сверху стружкой шоколадки Аленка. Завтра утром сфотаю кусочек тортика на срезе, сегодня мы его не резали еще, он в холодильнике ночь пусть постоит)))
Завтра отпишусь, как оно на вкус, но по запаху должно быть супер))

[RozaIrina]

Даша , какой аппетитный! Да на сон грядущий

[МарьяИскусница]

Здорово, Дашенька! Мне очень понравилась идея с черносливовым кремом, обязательно когда-нибудь применю.
Даша, мне кажется, если бы Вы дали ему остыть в чаше, он оказался бы ещё выше. По крайней мере, у меня всегда так- как потороплюсь, так обязательно выпечку "приплюсну".

[dasha115]

ovazii Здорово, Дашенька! Мне очень понравилась идея с черносливовым кремом, обязательно когда-нибудь применю.
Даша, мне кажется, если бы Вы дали ему остыть в чаше, он оказался бы ещё выше. По крайней мере, у меня всегда так- как потороплюсь, так обязательно выпечку "приплюсну".

Да, там на фото видно было, что он когда испекся, высокий был, а потом сдулся. Я не смогла дотерпеть пока он остынет, мне так не терпелось поглядеть как 1055 его запечет, я ведь на своей старушке 0821 пекла часто бисквиты и приходилось ставить 60+20 минут, а тут 50 минут и все пропеклось))

[dasha115]

Девочки, а вы бисквиты и пироги когда оставляете остывать в чаше, вы открываете крышку или нет? Если не открывать, то наверно влаги много, да?

[Skazochka]

Читала я где-то не помню и тут кажется писала, что при выпечке бисквитов духовку нельзя открывать 3/4 времени от времени, которое понадобилось на выпечку. Т.е. Если вы потратили 50 мин. на выпечку бисквита, то 15-20 мин. МВ не открывайте. Я так делаю, действительно бисквит выше.

[dasha115]

Читала я где-то не помню и тут кажется писала, что при выпечке бисквитов духовку нельзя открывать 3/4 времени от времени, которое понадобилось на выпечку. Т.е. Если вы потратили 50 мин. на выпечку бисквита, то 15-20 мин. МВ не открывайте. Я так делаю, действительно бисквит выше.

спасибо. запомнила, буду тоже так делать))

[lia]

Дашенька!!!Очень красивый и аппетитный тортик!!!
А этот крем я тоже люблю тоже

[LiluKonfetka]

Спасибо за торт! Обязательно испеку!!! Отчитаюсь

[dasha115]

Да, только обязательно дайте отстояться чтоб он не осел. У меня коржи не очень пышные всеже были

[МарьяИскусница]

Дашенька, не смотря ни на что, мы всё-таки ждём разрезик!
А нетерпеливость- такая штука... Не раз меня подводила!

[dasha115]

Дашенька, не смотря ни на что, мы всё-таки ждём разрезик!
А нетерпеливость- такая штука... Не раз меня подводила!

Дописываю с опозданием)) Тортик попробовали. Этот рецепт бисквита меня никогда не подводил, но моя ошибка из-за того что я достала его сразу после музыкального сопровождения с ку-ку, бисквит осел и коржики в середине темно-корочневого цвета совсем не пышные . А в целом, если бы я не тупанула, тортик очень хороший . Особенно хозяйке удался крем
По фото видно, что половины уже нету

ЗЫ. Девочки, ткните носом, где почитать как вставлять фото, а то они у меня в обратном порядке вставляются.

[LiluKonfetka]

Красавчик!!!

[МарьяИскусница]

Ну ооочень симпатичный! А название какое чудное (ударение на первый слог)!

[Сатори]

Как то сразу сладенького захотелось.... Такая красота и вкуснотища!!!
Только в рамках обмена опытом и знаниями - бисквит нуждается не только в том, чтобы его не сразу доставали из мульти (девочки правильно написали). Для того, чтобы его резать и особенно пропитывать кремом, его необходимо предварительно хорошо остудить. Не в смысле морозить, а дать полностью остыть при комнатной температуре. А если предполагается пропитка сиропом, то не меньше суток должно пройти с момента выпечки, тогда бисквит не будет отсыревать, а будет замечательно пропитываться. Я когда-то прочитала об этих тонкостях, стала так делать и поняла ОГРОМНУЮ разницу в свежевыпеченном бисквите и "подготовленном к пропитке". Попробуйте - и резать будет очень легко на пласты, и воздушность сохранится.
С уважением, Алена.