Буженина в Cuckoo 1051

[RozaIrina]

Попробовала я приготовить буженинку. Результат превосходный.
У меня кусок свиного ошейка, чуть больше 1 кг. Нашпиговала чесночком, посыпала приправами, намазала майонезом с горчицей, сверху положила листики лаврушки и на сутки в холодильник.
Готовила на Мультиповаре 120* по 35 минут с каждой стороны. Получилась очень нежно обжаренная и сочная внутри.
Буженинка приготавливаться у меня тоже переезжает в эту кукушечку.

IMG_0362.jpg (139.22 КБ) 2890 просмотров

IMG_0365.jpg (154.1 КБ) 2890 просмотров

[МарьяИскусница]

Ирочка! Какая вкуснятина!!!! Слюнки потекли...
Я, правда подумала, что ошеек- это шея, но даже намёка на жирок не увидела. Что за кусок мяса Вы использовали? Я к стыду своему, не знаю, что такое ошеек.

[RozaIrina]

Машенька, вы правильно поняли что ошеек имеет сальцо. Но мне попался кусочек, который был с переходом уже в балык и прожилки сала только кое где встречались. В разрезе удалось сфоткать уже последний кусочек буженинки , она съелась очень быстро.

[lia]

Ира!! Я тоже сначала увидела и подумала что это карбонат но красивуще!!!! А почему в эту модель перезжает????
Пы. Сы. Я тоже такого слова ошеек не знаю позор

[LiluKonfetka]

И правда хочется съесть его сразу

[RozaIrina]

Девочки, спасибо! Мне в этой кукушечке буженинка больше понравилась. Она меньше уменьшилась в размерах, не так сильно зажарилась и получилась сочнее, несмотря на почти полное отсутствие сальной прослойки.

[lia]

Наверное потому что она менее интенсивна!!!!!

[oddinn84]

Всем добрый день

А в какой мульте сделано сие чудо??

[LiluKonfetka]

В Cuckoo 1051
чтобы легче ориентироваться, смотрите над названием темы на оранжевой строчке раздел
"Портал » Список форумов » Рецепты для Cuckoo 1051 » Вторые блюда"

[oddinn84]

В Cuckoo 1051
чтобы легче ориентироваться, смотрите над названием темы на оранжевой строчке раздел
"Портал » Список форумов » Рецепты для Cuckoo 1051 » Вторые блюда"

спасибо Вам
а в 1055, по такому же рецепту получится??? у них вроде разница только в индукции и тане ?

[LiluKonfetka]

Конечно получится, только время нужно уменьшить. Ведь 1055,1054 модельки индукционные, в них процесс приготовления быстрее, чем в мультиварках с тэновым нагревом.

[Skazochka]

Рассказываю. Сделала я буженину. Ирочка, была бы рядом, расцеловала бы. Настолько упростить процесс. Как вспомню, каждые 15 мин. в духовке мясо поливать, а духовку потом мыыыыыть... Кусок у меня был шея - 2 кг. 35 мин. мало, добавляла еще по 15 мин., было много жидкости, я ее слила и на духовке 2 ур. по 10 мин. с двух сторон. К сожалению фото у меня нет. У дочери День Рождения отмечали вчера (8 лет), позавчера ночью делала, ну а днем было не до этого. Маринад тот же, шпиговала морковью и чесноком. Нам очень всем понравилось, даже больше чем в духовке. Еще раз, спасибо!!!

[RozaIrina]

Юлечка, поздравляю с именинницей и с тем, что все получилось! Мне тоже в духовке уже не нравится, такая не сочная там получается, хотя я в пакете обычно делала или в фольге. А кусочек наверное жирноватый был, раз была жидкость. У меня почти жидкости не было, но и прослоек сала очень мало. Сделаете еще - выкладывайте фотки пооблизываться