Домашняя ветчина (индейка+курица) в Cuckoo 1051

[LiluKonfetka]

IMG_9746.JPG (267.83 КБ) 4748 просмотров

Берем:
1. Филе индейки - 1200гр
2. Филе курицы - 300 гр
3. Соль - 30 гр
4. Прованские травы - 1 ст.л.
5. Паприка сухая - 1 ч.л.
6. Чеснок - 3 дольки
7. Морковь - 1 ст.л.
Приготовление:
мясо нарезать небольшими кусками

ИНДЕЙКА+КУРИЦА.JPG (323.09 КБ) 4748 просмотров

берем специи:
соль

СОЛЬ.JPG (198.59 КБ) 4748 просмотров

ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ.JPG (381.07 КБ) 4748 просмотров

ПАПРИКА.JPG (289.68 КБ) 4747 просмотров

смешиваем их:

СМЕШАТЬ ВСЕ СПЕЦИИ.JPG (257.42 КБ) 4748 просмотров

смешиваем мясо+специи

МЯСО+СПЕЦИИ.JPG (366.98 КБ) 4748 просмотров

выдавить чеснок:

ЧЕСНОК.JPG (178.4 КБ) 4748 просмотров

добавила морковь (у меня замороженная была)

НЕМНОГО МОРКОВИ.JPG (387.33 КБ) 4748 просмотров

В ветчинницу уложить пакет для запекания:

УЛОЖИТЬ ПАКЕТ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.JPG (250.21 КБ) 4748 просмотров

Выложить мясо:

ВЫЛОЖИТЬ МЯСО.JPG (257 КБ) 4748 просмотров

Закрыть крышку, натянуть пружины:

ЗАКРЫТЬ КРЫШКУ И НАТЯНУТЬ ПРУЖИНЫ.JPG (257.26 КБ) 4748 просмотров

Уложить ветчинницу в чашу мультиварки и после налить воды до отметки 3 литра.

УЛОЖИТЬ В ЧАШУ И НАЛИТЬ ВОДЫ.JPG (267.14 КБ) 4748 просмотров

Выбрать режим ручной РР 1 час 30 минут

РЕЖИМ РР 1.JPG (253.61 КБ) 4748 просмотров

После "кукования" остудить, и убрать в холодильник до полного охлаждения.

IMG_9729.JPG (244.43 КБ) 4748 просмотров

IMG_9730.JPG (302.67 КБ) 4748 просмотров

IMG_9732.JPG (289.86 КБ) 4748 просмотров

IMG_9735.JPG (299.09 КБ) 4748 просмотров

IMG_9742.JPG (232.04 КБ) 4748 просмотров

P.S. защитный экран пришлось снять, не закрывалась.

[LiluKonfetka]

Теперь по вкусу и ощущениям.
В мультиварке мне понравилось гораздо больше, т.к. получилось более сочно. Правда в АГ я брала чисто курицу.
По поводу соли - по мне немного солоновато, я бы положила чуть поменьше.
И наверно в следующий раз я добавлю желатин, чтоб она "не рассыпалась" при нарезке.

[МарьяИскусница]

Аабаалдеть! Какая красота!!! Понятно, что твоя ветчина, Лилечка, ну просто объедение!
А какие фотографии! Как всё эстетично! Любо-дорого посмотреть! Спасибо!

[LiluKonfetka]

Спасибо, дорогая!

[Skazochka]

Ой, Лиля, и правда, не могу налюбоваться. Ну такая красотища. Чашу не поцарапала ветчинница? Все пойду на поиски этой штуки. Я очень давно на нее смотрю. Лиля, а покупали вы ее где? В обычном магазине, или по интернету? Я видела их на хоттере.ру. Но ведь мне надо здесь и сейчас...

[LiluKonfetka]

Покупала имеено там, в магазине Хоттер (7 холмов). Чашу не поцарапала, клала аккуратно. Думаю, на дно можно положить силиконовую подстаку под горячее.

[Гуппи]

Снимаю шляпу !
Давно закинула
ветчинницу на дачу. Возвращаю изгнанницу назад. Очень хочется попробовать приготовить.

[LiluKonfetka]

Ой, Леночка, спасибо. Ждем. Наверняка какие-нибудь ньюансики интересные расскажете.

[lia]

Лилечка!!!! Ну убила какая красота!!!!
Молодец что рискнула!!! Я так поняла что ты брала грудки?????? Попробуй всё в кефире замариновать... буквально пол часика и всыпь сухой желатин!!!Ну и эта красивая..... загляденье!!

[LiluKonfetka]

Спасибочки! Брала филе индейки и филе грудки. С желатином поэкспериментирую, мне еще посоветовали добавить чернослив, он хорошо сочетается с индейкой.

[МарьяИскусница]

С индейкой ещё мне понравились фисташки, а ещё, говорят, оливки хорошо сочетаются. Я поискала разные рецепты ветчины, и да, Лиля, для скрепления ингредиентов часто добавляют именно сухой желатин, так что дерзай! Радуй нас новыми рецептами!

[RozaIrina]

Какая прелесть! Я все больше хочу ветчинницу. Страшно за чашу, может в АГ попробовать сначала.
Спасибо за рецептик!

[LiluKonfetka]

Ирина, я первую делала в АГ (есть в разделе), а эту аккуратно положила в мультиварку - все отлично. Единственное, можно положить небольшой силиконовый коврик на дно чаши.

[RozaIrina]

Девочки, вы меня так заразили Я ее заказала, не удержалась.
Очень интересен рецепт с желатином, сколько его нужно будет. Желатин такой же как в холодец добавляют?
А если сделать свиную, то наверное времени на РР нужно гораздо больше? Я когда ставила на 3 часа свиную ногу, то она была очень жесткая.
Боже, какой у меня невтерпеж.

[LiluKonfetka]

Уау! Ждем!!! желатин хочу положить в следующий раз пакетик (гр.10), а по поводу хрюньки - наверно да, время увеличить придется