Рулеты из скумбрии с начинкой в Cuckoo 1051

[Сатори]

1.jpg (88.36 КБ) 2387 просмотров

Здравствуйте!
Пока шла подарочная (для невестки) кукшка 0821, я просматривала рецепты в соответствующем разделе более прицельно. И на один из них так глаз упал, что купила рыбку и сготовила. Итак....
"Рулеты из скумбрии с начинкой", по рецепту Оли.

Берём:

Скумбрия-3шт (у меня было 3)
Морковь-3шт. (2 больших)
Лук-2шт. (1 большой)
Сыр-100гр.
Майонез-1ст.л
молоко-2ст.л (сливки 20% 1 м.с.)
Укроп,соль,перец,специи-по вкусу

Приготовление:

Трём морковь,шинкуем лук и всё вместе обжариваем. Нарезаем сыр кусочками, смешиваем всё вместе. Кладем по большой ложке в филе и сворачиваем рулетиком, укладываем в чашу, посыпаем укропом, специями и заливаем сливками с размешенным майонезом. Готовила в 1051 на своем любимом режиме Выпечка 1 уровень, 10 мин. Открыла, посмотрела и еще на то же время поставила.

2.jpg (78.79 КБ) 2387 просмотров

Можно было сразу на 15 минут.
Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Олечка, спасибо за рецепт!

3.jpg (92.39 КБ) 2387 просмотров

С уважением, Алена. ub

[RozaIrina]

Подтверждаю, что вкусно. Готовила когда-то с филе судака, в соус еще кетчуп добавлялся, получалась цвета томата рыбка. За уши не оттянуть. Спасибо, что напомнили за рецептик. Надо повторить.
А я вот думаю будет ли вкусно, если взять филе морского окуня? Так не хочется самой из рыбы филе делать.

[МарьяИскусница]

Ирочка, я уже где-то писала, как быстро вытащить кости из рыбы, но тогда сама не пробовала.
Сейчас напомню. Потому что мне этот способ очень понравился- быстро и легко.
Я делала филе тоже из скумбрии. Рыбку выпотрошила, положила спинкой вверх, распластав в разные стороны половинки брюшка, и рукой надавила на хребет, достаточно сильно (Вы почувствуете, как он отделяется). Переворачиваете рыбку, достаёте хребет, кости- они все торчат, вынимаются легко, потом снимаете с тушки чёрную плёнку, обрезаете плавники - филе готово.
Занимает этот процесс минут 5. Пока я не знала этот способ, филе из рыбы делать не очень любила. Надеюсь, описала достаточно понятно. Удачи!

Алёна, Вы, как всегда великолепны, отличный рецепт, спасибо, что напомнили!

[RozaIrina]

Машенька, какой классный способ! Спасибо! Я уже представила, как трещит хребет от надавливания.

[lia]

Алёна!!!Какая красота!!!!!Так аппетитно......пойду хомячить Очень рада что рецептик пригодился

[Сатори]

Ирочка, я думаю, подойдет любое рыбное филе. Просто к морской рыбе лучше еще лимонного перца или лимончика добавлять, а с речной и без этого хорошо будет. Я раньше готовила омуля фаршированного, только в фарш не добавляла сыр. А это самая главная фишка, как оказалось! Просто попробовала как руководство к действию, теперь можно экспериментировать.
А вот мне с рыбой и любым мясом просто работать - хорошее знание анатомии помогает подготовить любой кусочек. Главное, чтобы был нож хороший. Но я этим так разбаловала своих, что они, если вдруг где микрокосточка попадется, с укоризной смотрят. У бабушки рыбу маринованную есть отказываются, т.к. "там косточки". Видимо правы те, кто придумал,что в заботе о ближнем главное - не перестараться.
С уважением, Алена.