Хлеб на кефире в Cuckoo 1051

[RozaIrina]

Решила и в этой кукушечке испечь хлебушек. Результат получился отличный. Пекла 3 уровень Выпечки 30 минут. Почему-то через 25 еще прилипало тесто к шпажке. Верх зарумянила в АГ. Смазала перед этим подсолнечным маслом.

IMG_0851.jpg (129.3 КБ) 1236 просмотров

Вот такой хлебушек снизу

IMG_0854.jpg (130.8 КБ) 1236 просмотров

В разрезе

IMG_0857.jpg (85.73 КБ) 1200 просмотров

Покажу тесто в ведерке после полного замеса.

IMG_0845.jpg (42.02 КБ) 1236 просмотров

А это я его обмяла и положила в чашу. Такой маленький комочек.

IMG_0846.jpg (71.91 КБ) 1236 просмотров

А это оно после 40 минут расстойки на йогурте.

IMG_0847.jpg (62.4 КБ) 1236 просмотров

И вот такой готовый уже спекшийся хлебушек. Штырек экрана отпечатался сверху.

IMG_0849.jpg (61.53 КБ) 1236 просмотров

[LiluKonfetka]

Огооооооооооооооооооо супер
какие дрожжи используешь? все-таки и в них дело как ни крути

[RozaIrina]

Лилечка Дрожжи всегда беру сухие. Два года пользовалась вашими Саф момент. Всегда превосходный результат. Сейчас использую наши Львовские сухие, они в 100г пачке, удобнее по цене. Тоже всегда прогнозируемый результат. БОльшую роль играет мука.

[LiluKonfetka]

Так-так....... а мука какая?

[RozaIrina]

Ну с мукой сложнее, у вас точно не продается. У меня наша украинская днепропетровская "Дніпромлин". У вас хвалят Макфу, но она очень у нас дорогая. Я себе позволить не могу в тех объемах, что мы потребляем. Можно еще добавлять клейковину, если мука совсем неудачная. Я себе купила на развес и часто в черный добавляю, а то там с клейковиной всегда проблема.
Но у тебя уже прекрасные результаты получаются. Думаю не стоит начинать переживать по этому поводу.