"Умное" пирожное в Cuckoo 1051

[Skazochka]

Решила сделать я его в 1051, но учитывая, то что в этой модели чаша шире и само пирожное получилось бы совсем тоненьким, я решила увеличить количество яиц с 4 на 6 шт. и все ингредиенты соответственно. Время тоже увеличила, но т.к. это 1051 модель, а не 1055, еще добавила 10 мин.

004f.jpg (95.18 КБ) 2778 просмотров

И так, берем:
яйца 6 шт.;
муки 165 гр.;
сахара 225 гр.;
молоко 750 мл.;
сл. масло 185 гр;
ваниль.

Белки отделить от желтков. Взбиваем белки ОЧЕНЬ хорошо, до пышной упругой белой пены. Отложить.
Взбиваем дальше, постепенно добавляя ингредиенты:
- желтки + сахар тоже очень хорошо взбить;
- ваниль;
- растопленное и охлажденное сл. масло (я растапливаю в микроволновке, оно еле теплое, не горячее, охлаждать не приходится);
- добавляем постепенно муку;
- теплое молоко.
Добавляем белки и перемешиваем хорошенько или на самой маленькой скорости миксера или обычной ложкой.
Чашу смазать маслом, любым. Режим "Выпечка", 55 мин. МВ советую сразу не открывать еще минут 30, тогда края не свернутся (я забыла и открыла сразу, в 1055 не открывала, пирог не оседал). Я чашу достаю и даю остынуть. Так остывает быстрее.
Приятного аппетита!

[RozaIrina]

Юлечка, огромное спасибо за рецепт! Мечтаю его попробовать, да все ход не доходит.

[Стася]

спасибо за рецептик,попробуем!

[LiluKonfetka]

Юленька, спасибо

[Dashagsm]

Юля, подскажите, а уровень для выпечки вы какой ставите? в 1051 необходимо установить уровень

[Skazochka]

Конечно, забыла написать. 1 уровень.

[Dashagsm]

Юля, спасибо большое! я просто новичок и вот испытываю свою кукушечку:-) выпечку всю лучше делать на 1 уровне в ней?

[Skazochka]

Ну в основном складывается так, да. Печем на 1 уровне. Пробовали девочки делать бисквит на 2-м уровне, решили, что первые все-таки более подходящий.

[RozaIrina]

2-й уровень хорош для дрожжевого теста

[lia]

Отлично адаптировала Юличка!!!!! Мне в 1051 выпечка ооооочень нравится!!!Правда я люблю 2 уровень,но как правильно подметила Ирочка я больше хлеб пеку и песочное тесто....а оно отлично на 2 уровне!!!

[Dashagsm]

Девочки, спасибо за советы, буду пробовать и наслаждаться

[LiluKonfetka]

Ждем Ваших результатов!!! Не забудьте и с нами поделиться

[jenyarya]

Юлия а за счет чего пироженное получается двуслойным? Видимо я что то не понял в рецепте. Если в конце все надо перемешать то по идее масса станет однородной или же там что то оседает?

[Skazochka]

Идет расслойка на 3 слоя во время приготовления за счет разной жирности продуктов.

[dasha115]

А на что похож этот тортик? На птичье молоко или на что? Доем свой шокоторт и обязательно сделаю