Зеленый борщ в Cuckoo 1054

[jov314]

Мультиварка CUCKOO 1054 у нас уже 1,5 месяца, зеленый борщ готовим второй раз. Бульон из индюшиных костей на режиме "бульон", пока готовился, нарезала жена щавель, молодые морковку и свеклу, картошку, петрушку, молодой чеснок перьями. Разобрали мясо с костей, заложили в чашу в бульон все порезанные ингредиенты, и плюс томатной пасты немного , посолили, сахарку чуток (по вкусу) - извелись пока готовилось - "мультиповар", 105 градусов, 10 минут.
Жена резала, я сделал фото, съел борщ, и нам всем очень понравилось, и решили опубликовать.

[lia]

Какой необычный рецепт.......но как аппетитно!!!!!! Спасибо!!!Обязательно попробую

[jov314]

Главное все молодое взяли, бульон чуть мутноват, но для борща это не критично, излишний жир, КМК ушел в овощи и зелень , никакой пассеровки, а время и температуру подбирали читая темы форума. Удачи и приятного аппетита!!

[Taka4ka]

зеленый борщ на скорую руку
надо
картофель (зависит от размера и от количества жидкости) 4шт
морковь 1шт
лук 1шт
щавель пучок
в мультяшку наливаем воду, туда же отправляем молодой картофель + туда слегка обжаренные морковь с луком на сковороде. ставим на режим мультиповар 5 минут.

пока все варится - моем щавель, удаляем длинные черешки, режем.
как кукушка прокуковала добавляем щавель и еще варим 10 минут.
после того как все готово можно туда размешать белок яичный (мои не любят, поэтому вареное яйцо украшает наш борщик)

приятного аппетита.

[Innochka]

Оочень аппетитно!!!!!!!!! Всеми любимый супчик!!!!!!!!

[Skazochka]

Мммм... Очень люблю этот борщик. Часто готовим в сезон щавеля. Но делаю его с том.пастой или помидорами.

[lia]

Лёгкий хороший супчик!!!!
Юличка!! Я никогда даже не слышала( кроме как здесь на форуме) что зелёные щи варят с том. пастой как то он по мне так дожен быть именно зелёным!! И это один из 3-х супов, которые я варю на мясе... не могу объяснить.. но очень люблю!!

[Сатори]

Ольга, ты, скорее всего, имеешь в виду зеленые щи, которые варят без томатной составляющей. А на Дону и Кубани (про другие регионы знаю не очень) варят именно зеленый борщ, добавляя свеклу, томаты и щавель. Я же дома, наученная азовской свекровью, тоже варю именно зеленый борщ, но,помимо щавеля, добавляю ботву и черешки от свеклы (она как раз в это время молодая), перья зеленого лука и петрушку с сельдереем и укропом. А также обязательно поджариваю лук с томатами прокрученными (уже описывала в рецепте обыкновенного борща), только добавляю немного сахара в эту "зажарку" и добавляю ее уже в конце, по вкусу (чтобы не перекислить). Как у нас щавель появится (все на месяц в природе нашей позже), так сварю борщик зеленый и отчитаюсь.
С уважением, Алена.