Щи из квашенной капусты в Cuckoo 1054

[Сатори]

4.jpg (78.35 КБ) 2795 просмотров

Ни дня без супа - главный рецепт спасения от холода. У меня за окном снег и -15 ночью, поэтому сегодня готовим настоящее русское зимнее блюдо - щи из квашенной капусты. Тем более, что в мультиварке они получаются практически как "суточные".
Что нам потребовалось:
мясо (у меня говяжьи ребрышки) - ОБЯЗАТЕЛЬНО!
картофель
лук
квашенная капуста
чеснок, зелень, лавровый лист.

1.jpg (69.84 КБ) 2795 просмотров

2.jpg (70.45 КБ) 2795 просмотров

С программой "куринный бульон" проблем никаких - все (кроме чеснока, зелени и лаврушки) складываем в мультю, заливаем водой и ... Волшебное "блюдо приготовлено", открываем крышку, секунду наслаждаемся видом и ароматом, добавляем приготовленные специи, солим и оставляем на несколько минут на подогреве.
Попробуйте, это ВКУСНО!

3.jpg (68.79 КБ) 2795 просмотров

С уважением, Алена.

[МарьяИскусница]

Алена, только подумала, что неплохо бы щи из квашеной капусты приготовить, как захожу на форум - и вуаля! Браво, даже на фото видно, как аппетитно получилось! Один вопрос- мяско на ребрышках нежным стало, хватило ему времени развариться? Говядина все- таки не курица, я еще не пробовала на ней супы варить в мульте.

[Сатори]

Мария,я все мясные супы в своей мульте, так уж получилось, варю на автомате, а именно на программе куринный бульон. Мясо (варила говядину, баранину, свинину), готовится превосходно. Кстати, т.к. у нас не продают домашних кур или суповых, то курица у меня настолько разваривается, что косточки практически все мягкими становятся. А вот с мясом все как надо - ароматный, крепкий бульон даже из небольшого кусочка получается.

Рада, если мой опыт пригодится.
с уважением, Алена.

[lia]

Мария!!!!У меня даже из замороженого мяса на этой программе на отлично получаются!!!!
Алёна!!!!!Просто блеск!!!мне тоже сразу таких щей захотелось....
Спасибо за пошаговое испонение с фотками

[МарьяИскусница]

Оля! Алена! Спасибо за разъяснения! Теперь не буду бояться варить говяжий бульон на этом режиме

[lia]

[Nuclear]

Спасибо за рецепт- очень интересно)
Но как же быть с пеной при варке мяса? Я обычно всегда снимаю пену, когда варю мясо в обычной кастрюле. Если ее не снять- бульон получится мутным. А как быть с мультиваркой? Просто в скором времени собираюсь ее покупать и вопрос с пеной меня смущает...

[МаринаН]

Пена в мультиварке оседает и слегка приваривается ко дну и стенкам кастрюли, сам бульон прозрачный. Вариантов два или три.

Варить отдельно бульон и потом процедить его и помыть кастрюлю.

Варить сразу суп и перелить в другую кастрюлю.

И третий довести до кипения и снять пену.

[Nuclear]

МаринаН спасибо большое за ответ! Теперь я спокойна) Раз пена пристает к стенкам (специальные они какие-то?)), то вообще проблем нет))

[cjkjdtq]

А А если у меня нет режима варка супа то какой режим подойдет мультиварка Панасоник?

[Innochka]

Nuclear!!! Да стенки чаши "обычные" ))))))) просто таков процесс самого приготовления

[lia]

А А если у меня нет режима варка супа то какой режим подойдет мультиварка Панасоник?

Тушение!!!!!1-1,5 часа!!!!