Колбаса домашняя в Cuckoo 1054

[lia]

Нет проблем!!Правда очень толстую я не делала....

[Innochka]

Готовила опять домашнюю колбасу, и используя предыдущий опыт - "объединила" Оленькин и "Кенвудовский" рецепт, и для приготовления рубленой колбасы вместо длительного нарезания на мелкие кусочки мяса и сала решилась опробовать решетку-"полумантышницу" Аксионовской мясорубки
Спасибо ещё раз нашему отечественному Ижевскому оборонному комплексу за такой функциональный девайс!!!!! Гордость за него!!! ))))) Недаром в оборонку шли лучшие умы!!!!! Мясо и сало крупными кусками переработал за несколько минут на кусочки так, как если бы я сама несколько часов нарезала его ножом, а для него ещё можно дозаказать решетку-мантышницу с ещё более крупными отверстиями и наоборот с очень меленькими отверстиями "паштетную", у какого из импортных подобных девайсов вообще такой функционал за такую цену? )))))))))
А рецептик получился такой - на 1500 г свинины и 500 г говядины 300-500 г сала, две крупных луковицы и 200-300 г томатов в собственном соку, зелень, соль-перец - цвет колбасы получился поярче за счёт томатов, и на вкус понравилось больше чем просто по "Кенвудовскому" рецепту

[LiluKonfetka]

Фото в студию!

[Innochka]

Цвет колбасы получился поярче и почти нет привкуса от натуральной оболочки

Фото0052.jpg (145.44 КБ) 1644 просмотра

Приготовлено вращающимся тэновым грилем в СВЧ (фото передаёт темнее чем есть, на колбаске не подгорело а зарумянилось))))) либо приготовить в кукушечке как у Оленьки нашей в рецепте

[LiluKonfetka]

Колбаска безумно аппетитная и вкусная, спасибо, дорогая!

[naduchka]

Инночка, очень аппетитно!!! Наверное попробую с зеленью,с томатами...ещё так не делала... Спасибо!!!

[lia]

Инночка!! Колбаски...блеск!! А вообще это такое дело.. затягивает и всё время эксперементируешь, добавляешь что-то...Надюша!! пробуй!! Всё равно понравится

[Innochka]

Спасибо!!!!!!! Оленька, как всегда с помощью Ваших рецептов и советов, а уж по поводу Аксиона!!!
Лилечка, дорогая, очень рада, что понравилось!!!!!!!!!!!
Наденька, от Вас всегда такие комплементы!!!!!!! Попробуйте так сделать, мне очень понравилось на вкус с томатами и луком из Оленькиного рецепта!!!

[Tata1914]

Ух, ты, даже не знала, что в мультиварке можно колбаску делать. Мне совсем недавно подарили Реднонд и я ей довольна – еда вкусная получается. Сейчас пока готовлю из книги рецептов, которая шла в комплекте, но и колбаску тоже обязательно попробую приготовить.