Паштет из куриной печени в Cuckoo 1054

[rododendron]

Этим рецептом поделилась со мной подруга. Я попробовала сделать-получилось вкусно и оригинально.Попробуйте и вы!Меры веса обычные-не мультиварочные.Рецепт для МВ КУККО1054.

700-800гр.печенки куриной прокрутить через мясорубку или на блендере

Добавить 2 яйца сырых(тоже смешать)

Добавить обжаренные лук и морковь(тертая на терке и лук репчатый средне порезанный)

2 стол.ложки сметаны или майонеза

1,5 стакана отварного риса(не пропаренного)

соль перец по вкусу

Смазать МВ сливочным маслом-дно и стенки

Все залить в чашу и выпекать на режиме БИСКВИТ.

Когда отработается время программы-дать остыть30-40 минут в чашеМВ.Я вытаскиваю все запеканки и бисквиты так-кладу сверху выпечки тарелку и переворачиваю аккуратно чашу МВ на полотенце(чтобы не разбилась тарелка)

Приятного всем аппетита!!!

Лук, морковку обжаренные и сметану или майонез,яйца смешиваю в блендере,а рис просто добавляю в конце и размешиваю ложкой.Фото есть ,но не могу никак выложить-может сын придет и поможет.У меня компьютерный кретинизм!!!

[Innochka]

Жанна, рецепт очень красивый уже только по описанию!!!
С фото разберётесь!!!

[rododendron]

Большое спасибо!Постараюсь!!!По вашим рецептам делала кое-что-мне и семье все понравилось.Только не всегда пишут если режим мультиповар-то какую температуру берут,это немного смущает в установке ручной.Делала бисквит,запеканку,варенье,рагу,супы-разные,лазанью-ачму,каши,плов,чизкейк шоколадный.Вобщем осваиваю с интересом... С уважением Жанна.

[ziss]

А рис какой должен быть степени готовности(сколько времени варить)? и какое количество морковки и лука

[rododendron]

Рис я варила до полу-готовности(почти сваренный)-Мистраль КУБАНЬ круглозернистый минут 15-20(закипел и на мал.огне) .Лук репчатый 1шт.,морковка 1шт.не мелкая(я беру большую) .Кушайте на здоровье!

[lia]

Интересный рецепт Но даже не могу представить, что получится.........у нас есть темка про то, как вставить фото, но если хотите, позвоните в СКАЙП!!! Очень интересно посмотреть на Ваше чудо

[svet-lana51]

Спасибо, Жанна, за вкусный рецепт!
По-моему, получился нежный печеночный пудинг-паштет-суфле- запеканка...
Жду фото!!!

[SAYURI]

Повторила рецептик. Точнее сделала по мотивам.
Всё запротоколировала и сфотографировала в режиме мастеркласса.
Наверное лучше отчет в разделе
Готовим на автоматических программах "БИСКВИТ"?
Если кратенько
Риса - 1 стакан -272 грамма -пропаренный золотистый - не варила , а обжарила с морковкой и луком
Печеночки курьей -1 кг
Яичков - 3 штучки
Морковочки 2 штучки -180 г
луковка одна
Приправ всяко разно
1ч л -кориандр
1 ч л тмин молотый
2 ч л = прованские травы
1 ч л -молотый белый перец
Майонез домашний с травками и с большим количеством чеснока
Печеночку не молола -кинула целиком - решила всё ж таки молоть.
Рис обжареный - отлично!
В целом прекрасно на второе или на ужин.
Или с собой в контейнере на работу с соусом - на ланч (любимому мужу)

[lia]

Спасибо Анюта

[МаринаН]

И у меня сегодня паштет из куриной печени.

К мультиварке имеет отношения мало, но я ей все таки воспользовалась.

1 луковицу и 1 натертую морковь обжарить с небольшим количеством раст масла на режиме поджаривание до готовности. У меня поджарка со вчерашнего дня лежала в холодильнике.

700 гр. куриной печени просто отварила, положив в холодную воду. На режиме Духовка 3 уровень с открытой крышкой. Варить 2-3 минуты после закипания, внутри она должна схватиться и все дальше варить не надо. Иначе можно переварить и паштет вкусным не получиться. Откинуть на дуршлаг, остудить.


Переложить печень в блендер, руками разламывая и убирая жилки.Добавить 100 слив. масла комн. температуры, овощную поджарку, соль, перец,сахар по вкусу, 1-2 ст. ложки коньяка или бренди и грамм 100-150 сливок 33%. Пробить до однородности и гладкой структуры. Вкусно. Ну и в холодильник до востребования.Часа 2-3 пусть там полежит.