Батоны с сыром в Cuckoo 1054

[Гуппи]

Веруня, я правильно поняла, что все колобки закладывались сразу, они во время выпечки тесно подружились и в каждом из них своя начинка?
У меня 1054 нет. Как Вы считаете, где лучше попробовать в 1010 или 0821?

[VERUNYA]

Все правильно в каждом колобке своя начинка. Они закладываются все сразу и подходят и пекутся вместе, а потом просто разламываются. Я пекла белый хлеб и в 1010 и в 0821. Получалось хорошо, только время в 0821 надо поставить побольше.
С уважением,

[МарьяИскусница]

Ой, Веруня, какая красота !
А у меня никак руки не дойдут, но как увижу Ваши произведения искусства, так эти самые руки чесаться начинают! Так и представляю, как откусываю теплую ароматную булочку, а растаявший сулугуни тянется... И ко всему этому добавляется аромат базилика, м-м-м!
Объедение!!!! Спасибо!

[Innochka]

Верочка!!!!!!! Ну как всегда и красиво, и востребовано и очень аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!

[tlp]

Девочки, помогите пожалуйста, я никогда не дружила с тестом. Сегодня по рецепту lia решила попробовать. Все указанные продукты взвесила, отмерила, сложила в чашу тестомеса и воспользовалась крюком. Когда увидела, что консистенция похожа на фотографию, слепила батоны. Поставила на подогрев. Через 30 минут мои батончики не увеличились в объеме. Так и должно быть? Сейчас они на режиме " духовка". Тесто замешивала на воде, дрожжи сухие.

[Гуппи]

Быстрее всего сухие дрожжи оказались очень старые. Надо было подождать еще, чтобы тесто увеличилось в объеме, тогда хлебушек вкуснее. А еще лучше ставить опару и, когда она увеличится в раза два, то добавлять все остальные компоненты.

[tlp]

Расстроилась, достала из МВ. Никакого намека на булочку, получилась подметка. Что я сделала неправильно? Забыла сказать, что столовая и чайная ложки- это мерные ложки от ХП.

[tlp]

Простите за такие вопросы, а с сухими дрожжами тоже ставят опару?

[Гуппи]

А почему нет? Ведь опара как манная кашка для дрожжей, они там быстрее размножаются. По тому как бродит опара можно определить качество дрожжей.

[tlp]

Спасибо, завтра попробую еще раз. А про опару очень подробно написала Веруня. Очень обидно было все выбросить. Ведь настроилась на такую красоту и вкуснотищу.

[lia]

Не расстраивайтесь!!!!!!Просто у меня тесто делает в основном Хлебопечка,а если делаю руками,то первый подъём-не менее часа,это второй раз-30мин.примерно!!!!!

[Оксана Федосеева]

Добрый день девочки. Подскажите что я сделала не так. Я замесила тесто в термомиксе, раскатала, положила сыр и зелень ... Ну и дальше все сделала по рецепту.
А получилось - ужас, потому что тесто не пышное и легкое, а какое то как будто не пропеченное - клейкое.

[lia]

А давали подняться один раз и потом обмять???

[Оксана Федосеева]

А давали подняться один раз и потом обмять???

Ну как и было в рецепте - 30 минут на подогреве, а потом не доставая включила другую программу. Как и написано.

[lia]

Нет ...тесто замешиваем,даём подняться,обминаем,ещё раз подъм,потом формовка изделий,в самих изделиях минут 10 подъём и только тогда выпечка!!!