Бисквит в Cuckoo 1054

[LiluKonfetka]

Отдельной темой в нашем разделе я готова оформить.

Только сделаю фото его в разрезе.

А про пышность даже и не знаю. Я пробовала на режиме Духовка его оставлять (как девочки) не открывая крышки на полчасика. Он все равно опустился и был "мокроват".

Завтра выложу рецептик тогда, с описанием и фотоотчетом.

[МарьяИскусница]

Лиля, укажите, пожалуйста, когда будете оформлять рецепт, как Вы такие полосочки делаете, а то фото моего чизкейка пропало, вдруг кому пригодится ( помню, меня такой вопрос озадачивал)

[LiluKonfetka]

Идею оформления взяли у МарьиИскусницы . Суть в следующем: наливаем поочередно по две столовые ложки теста в центр чаши.

[LiluKonfetka]

Ой. Ответила на вопрос и только сейчас прочитала кто автор сообщения. Ваше фото есть в разделе Чизкей зебра в 1010. Только что на него там любовалась и от туда списала ваш комментарий на тему полосочек.

[МарьяИскусница]

А я его вчера не смогла открыть... Спасибо, Лиля, но у Вас гораздо красивей чизкейк, его и надо в оформление рецепта! И именно Вы этот рецепт доработали! Плюс Ваши сногсшибательные коллажи!

[lia]

надо погонять эту программу.....
Согласна,надо этот Чизкейк выложить и тут,потому что тема про автоматические программы и разместить в Выпечке!!!

[SAYURI]

Спасибо за ответ! Но в итоге запеканку допекала в духовке, середина сырая, ну это и естественно если пару некуда деться). Буду изучать дальше.

А через какое время после финального "ку-ку" -Вы вынуи запеканочку из чаши?
В рецепте "Нежной запеканки " есть тонкость
После завершения выпечки ей нужно побыть в чаше - не менее получаса , а то более.
Я стараюсь делать так чтобы прошел 1 час.
Крышку обычно открываю
Рецепт супер - прощает и допускает многое.
Сегодня вместо сметаны были доисторические -замученные сливки (несостоявшиеся масло )
Плюс добавила изюм. Когда открыла крышку - тоже показалось что серединка не пропеклась
Когда вынимала через час - всё отлично было.
очень вкусно и нежно.
На то она и "Нежная"
Пеку запеканочку - только на "Бисквите"
"Коровка-Буренка - тоже вкусней на "бисквите"

[lia]

Спасибо Аня!!!Надо задействовать этот режим....а то как то простаивает...

[SAYURI]

Не нашла в теме рецепта самого простого бисквита

Рецепт классика
Опробован многократно с различными вариациями

5 яиц (у меня домашние от 75 до 90 грамм)
2 мульстакана сахара
2 мультстакана муки
микрощёпотка соли (для вкуса)

Взбиваю яйца добела
(Я взбиваю вместе желток и белок в КМ 10)
Добавляю сахарный песок
Опять взбиваю добела
Затем аккуратно на режиме -минимум - ввожу трижды просеяную через сито муку
(можно аккуратно вмешать вручную
Важно!
Вводить очень акуратно!!!

Смазываю чашу сливочным маслом
(можно смазать кисточкой и подсолнечным маслом - на результат не влияет - исключительно дело вкуса)
Аккуратно выливаю тесто
Теста получается до отметки "6"
Режим "БИСКВИТ"

После финального "Ку-ку" - открываю крышку , отключаю подогрев и накрываю полотенцем
(Крышку открываю чтобы не было конденсата)
После остывания при помощи паровой пластины - перекладываю на блюдо
Готовый бисквит получается до отмеки чуть выше "8"

Всегда отличный результат!

Добавки
Опробованы
1) мак - - на глаз - но меньше полстакана
ввожу после муки
Так же нежно и осторожно

2)Грецкие орехи
ввожу после муки
Так же нежно и осторожно

3) Изюм
Заранее замоченный в кипятке изюм
Отбрасываю на сито
Затем добавляю 1 столовую ложку муки и тщательно перемешиваю
Нужно чтобы изюм был припылён мукой
ввожу после муки
Так же нежно и осторожно

4) Апельсин
1 средний апельсин
Тщательно промываю и измельчаю миксером
Косточки стараюсь вынуть
ввожу после муки
Так же нежно и осторожно
Получается апельсиновый бисквит очень вкусный
Идея Ольги - LIA
За этот вариант ей Огромная благодарность!!!!
Можно есть такой бисквитик без начинки
Соло- так сказать

5) Лимон
1 средний лимон
Тщательно промываю и измельчаю миксером
Косточки стараюсь вынуть
ввожу после муки
Так же нежно и осторожно
Получается лимонный бисквит очень вкусный
Идея моя
Можно есть такой бисквитик без начинки
Соло- так сказать
Необычный нежный лимонный вкус
Делала и с двух лимонов - но с одним наиболее оптимальный вариант

Для меня режим "Бисквит" наиболее востребован для выпечки бисквитов